昭和復刻ビールサーバー参号機　制作の旅　その（４）　　ビールも人も「器」が大切！

　ビールスタンド重富の　OPEN　前

　ビールサーバーは　昭和復刻式で　決定でしたが

　グラス　を　どうしようかと　悩んでいました

　薄はりグラスは　あまりも　薄くて　怖くて・・・

　また　飲む人に　「安心感」　を　与えにくいので・・・

　今回は　エントリーしていません

　そんな中　アサヒビールさんに紹介されて　出向いたのが

　Drydock　さん　⇒　http://www.shimbashi-dry-dock.com/

　店前の看板に　「日本一旨いスーパードライ」を目指す　と明記されています

　その当時　経営していた　居酒屋三代目四斗平に書いていたのが

　　　　　　　　「最強・最高の生ビール」

　ちょっと　ライバル心に　火が付いたのは　いうまでもありません　(笑)

　店内で対応してくれたのが　佐藤君　

　今では　独立して　BBB（略）というお店を経営しています　

　　　　　　⇒　http://www.beerboulevard.com/

　彼が　初対面にも関わらず　　ビールバーを始めたいんですと話したことで

　いろんなことを　教えてくれました

　他のお客様に　ビールを注ぐを　後回しにして位の感じです

　また　味わいの違いを説明するのに　何杯も　試飲で注いでくれました

　佐藤君に　グラスの件を　相談したところ・・・

　弊社のグラスを　使われますか？　と

　思ってもみなかったコメントに　感謝感謝！　です

　後日社長に　聞いてみますね　ということで

　速攻でOK　を　頂きました

　現在ビールスタンド重富で　使用しているグラスは

　Drydockさんと　同じなんですよ

　話が長くなりましたが

　その　Drydockの　社長さんに　「器」の　レクチャーを受けに

　銀座の本社に向かいました　　（長い・・・(笑)

　訪問するのは　二度目です

　「器」の話　「ビール」の話

　また　この３年間で　重富が感じた事などを・・

　延々と　話し続けました　^^;

　時刻は　もう　夕刻を過ぎ・・・

　他のスタッフさんは　１名を残してすべて　帰社されています　^^;

　これからどうされますか？　とのお声掛けに

　「何もありません」　と答え

　夕餉を　ご一緒させていただくことにしました

　１軒目は　やはり　ビアライゼ９８　さんで　１杯

　　　　　　　　⇒　http://bierreise98.jp/

　相変わらず　大繁盛です！

　１杯だけいただいて　次のお店に・・・

　そこから　延々　飲み（話し）つづけ・・・

　日付が変わったころに　お開きとなりました

　原田社長　長時間にわたり　いろいろとご指南・ご指導ありがとうございます（感謝）

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