新広島を生ビールで元気にしたい!ひろしま元気プロジェクト

旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記

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  3. 2017年2月

通称「流川会議」 です

 

 タイトルが長いので 私的には 「流川会議」と 名乗っています(笑)

 

 正式には 

 

 流川・薬研堀地区の健全で魅力的なまちづくり協議会ワーキンググループ合同部会

 

 長いでしょう (笑)

 

 

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 参加者・団体が すごいんです

 

 

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 お客様以外の すべての関係者が 集まっています

 

 

 今回 会議内容に

 

 

 アンケート集計結果がありました

 

 

 

 街で暮らす・働く人々 と  街に出かけてくる人々 ネットでの調査

 

 各500名の調査の集計がありました

 

 

 大きな注目点は

 

 

 街で暮らす・働く人の この街の印象は 「活気がない」 ですが

 

 街に出かける人の印象は        「活気がある」 なんです

 

 

 

 質疑応答で 質問時期・時間・場所を 伺いました

 

 

 

 時期は 年末でした

 

 

 まぁ 忘年会シーズンなので 活気があるのですが

 

 

 

 意識として 「活気がある」 と 感じていただいていることは

 

 大切で 重要なことだと 意識しました

 

 

 アンケート調査 たいへんだったと思います  

 

 

 ありがとうございます。 感謝ですね・・・

 

 

 

 この結果から なにが見えるのか

 

 

 得意の 「着想」 をつかって 考えてみます(笑)

 

 

 

 

 

 

 




 

 

 

 生ビール大學 

  

  ■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください

 

  ■飲食店学部 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

      ビールを注ぐ事とは…   等    

  申込み:sake@sake.jp までお問合せください

 

 

   

 

 
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今年初の 生ビール大學を開校しました!

 

 

 

 mini 生ビール大學は 先日の 大阪(福島)と 静岡で 開催しましたが

 

 

 飲食店さん向けの 大學は 今年初開催です

 

 

 受講生は

 

 

 私が10年前に 居酒屋甲子園を目指す 店長会議で

 

 mini講義を実施した時に

 

 

 その講義内容を 実店舗で しっかりと実施してくださった

 

 

 栄谷君 夫婦です

 

 

 今は 受電期間中なのですが

 

 

 その期間を利用して 受講したいと連絡をいただきました

 

 

 

 10年前と比べると 内容的には 歴史的な背景が 思いっきり増えています^^;

 

 

 歴史的事実を 重富解釈でお伝えさせていただいています

 

 

 

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 なにか ビールを注ぐ時の ヒントがあれば 幸いです

 

 

 公ちゃん 受講ありがとうございます!

 

 

 

 生ビール大學 開校中です  ↓

 http://sake.co.jp/beer_university/gist/

 

 

 

 




 

 

 

 生ビール大學 

  

  ■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください

 

  ■飲食店学部 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

      ビールを注ぐ事とは…   等    

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Jリーグ 開幕です!

 

 昨日は サンフレッチェの開幕戦なので

 

 ちょっと 様子を見に行ってきました

 

 

 

 久々の アストラムラインで

 

 始発から 終点まで (初かも)

 

 

 広域公園前駅は 紫カラーで 写真やポスターなど

 

 サンフレッチェ駅 です

 

 

 

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 スタジアムに向かう 坂道も

 

 両脇に 大きな写真パネルが設置されてり

 

 

 早めに来て 写真を眺めるのも 楽しそうですね

 

 

 

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 おまつり広場で お知り合いに たくさん会いました ^^;

 

 

 写真が 何枚かあるのですが

 

 あまりにも 多くの方の顔が写っているので 自粛します ^^;

 

 

 

 風もなく よい天気に恵まれた

 

 

 開幕戦でした!

 

 

 

 結果は 引き分けでしたが…

 

 

 負けないスタート! という意味で よいスタートでした。

 

 

 

 

 


 

 


 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

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今日から 「ソムリエ」 です

 

 

 

 一般社団法人日本ソムリエ協会から

 

 封筒が届きました

 

 

 中を見ると‥‥

 

 

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 呼称の認定制度が変更になり

 

 世界基準になったそうです

 

 

 ワインアドバイザーの呼称 を持つ重富は

 

 「ソムリエ」に 格上げ? に なりました

 

 

 

 ソムリエ と ワインアドバイザーの試験の 違いは

 

 

 2次試験の 「実技」 のみでしたので

 

 

 「実技」に関しては 同封の DVDを見て 学習することが条件です

 

 

 

 ワインの勉強を 本当に やっていた 10数年前を 

 

 

 懐かしく思います(笑)

 

 

 

 次回の名刺から 「ソムリエ」に 訂正します

 

 

 あと 宅地建物取引主任者も 資格を持っていますが…

 

 

 これも 宅地建物取引士 に 変更になっていました ^^;

 

 

 2か所 訂正します

 

 

 


 

 


 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

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      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

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お酒を飲みながら「靴磨き」   駅西

 

 広島を取材に来られた方を ご案内して

 

 駅西に向かいました…

 

 

 ご紹介したかったお店は…

 

 

 なんと 店長が風邪のため 臨時休業 ^^;

 

 

 

 どうしよう と 思いながら 駅西を 少し ぶらぶら

 

 

 ふと 目に留まった お店があります

 

 

 

 そうだ この2階に 靴磨き屋さんがあるはず…(行ったことはない^^;)

 

 

 

 1階の 皮作業をされているお兄さんに 

 

 

 2階に おられますか? と   伺い

 

 

 

 「おられますよ」 とのことで

 

 

 

 営業時間は 終わっているはずだけど

 

 

 無理やり2階に上がって 扉を…

 

 

 

 

 弟子の方を 指導中だったようですが

 

 

 快く 取材? を 受けてくださいました

 

 

 

 カウンターで 靴磨きをしている間に

 

 

 お酒を楽しむことができるんです (無料のはず)

 

 

 ワインを 頂きました

 

 

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 こちらのお店 駅シティーに 新しい店舗も開業されました

 

 

 

 駅西のお店 ⇒ https://burie.shopinfo.jp/

 

 駅シティーに 4月にOPEN予定です

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 生ビール大學   

 

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