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2012年4月(34)


米国の市民から 届けられた 「はなみずき」

 

 桜が終わり 八重桜も 終わり

 

 つつじ と はなみずき が 満開の 京橋川です

 

 

 

 

 

 おもわず  「うすべに色の~」 と 唄いながら・・・

 

 私が カラオケを歌うと・・・ どんな歌も 「演歌」になります (笑)

 

 自分では 上手いと 思うんだけどな~   誰か誘ってください!

 

 

 ふと 木の下をみると プレートが・・・・

 

 

 もう 何年も見ている プレートですが    花の名前が 書いてある 名札 的なものだろうと思っていたのですが・・・

 

 

     違いました!

 

 

 

 

 

   日米の友好を願って 米国市民から 寄贈された 「はなみずき」でした

 

 同じプレートが あちらこちらに・・・・

 

 

 知らなかったですね・・・・

 

 

 プレートには メッセージが

 

 

 「日米友好と平和への願いを緑に託して」 と・・・

 

 

 感謝ですね・・・・

 

 

 

 「君と好きな人が100年続きますように」 ♪

 

 

 

 

 

 

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新生『四斗平』ひとつきが 経ちました。

 

頑張ってくれた

 

スタッフM・F

 

ありがとう。

 

 

 

働くスタッフを見ながら

 

白州のハイボール!

 

 

至福の時間です♪

 

 

 

明日はお休みを頂きます。

 

 

ゴールデンウィーク

 

1〜5日は 営業しています♪

 

 

私も生ビール注ぎますよ。

 

 

ご来店を、お待ちしています。

 

 

居酒屋三代目四斗平

 

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日本ベンチャー大學 広島校 始動しています!

 昨日 日本ベンチャー大學 広島校の 公開セミナーに 参加してきました。

 

 講師は 山内総研の 山内社長

 

 山内社長の ご講演だということで なんとか仕事をやりくりして (スタッフに任せて^^)

 

 参加してきました。

 

 

 

 

   

 

   若い人たちと一緒にいるだけで パワーを 頂くことができます 感謝です!

 

 セミナーの題は   「ツキ」が貯まる一番簡単な方法を教えます!

 

 

 以前、お聞きして忘れていた事・・・新しく教えていただいた事・・・

 

 参加されている、学生さんや社会人の方から 気づきを 頂いたこと  

 

 たくさん ありました。  

 

 

 「ツキ」を貯まる一番簡単な方法は・・・・

 

 

 【重富の注いだ生ビールを飲む事!】 

 

 

 そこまでの 「生ビール」を 注いで見せます! 

 

 

 ※昭和初期の生ビールサーバーを復活させる     生ビールスタンド SHIGETOMI 5月OPEN!  

 

 

 

 日本ベンチャー大學 とは ・・・    http://www.919v.com/

 

   WEBサイトより 

 

 本学は、日本の若者(とくに男子学生)を憂い、企業経営者や個人有志による基金で運営する

 

 日本唯一の1年制・志立大學(私塾)です。そのため、学生の入学金・授業料はすべて無料にしています。

 

 「ベンチャー精神」と「人間力」を養うために、がむしゃらに自修自得できるよう、

 

 あえてキャンパスは持っておりません。そのため、講義は他大学の教室や企業の会議室を借り、

 

 時には神社や歴史施設、野外公園でも行っております。火曜~土曜の毎日です。

 

 講師の方々は、企業経営者を中心に当大學の趣旨に賛同していただいた方に「志」のみで

 

 お越しいただき、挫折・失敗・成功すべてをさらけ出して本気でぶつかっていただきます。

 

 広くPRしておりませんが、起業を志す学生や就職活動で悩んでいる学生たちが聴講に来てくれます。

 

 この小さな大學は、将来のある若者たちの一隅を照らす学び舎として、

 

 志高い若者をたくさん育ててゆきます。

 

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今晩(29日 )の四斗平は営業です。

 

今晩の『まかない』

 

紫の赤兎馬の水割りに…

 

鶏の唐揚げ定食 (笑)

 

 

29日(日曜日)は営業しています♪

 

 

居酒屋三代目四斗平

 

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5月5日(子どもの日)は アステールプラザに集合です!

 

 

 この 笑顔の めちゃくちゃ いい 青年の コンサートが開催されます!

 

 福場君とは・・・ ちょっとした出会いで 知り合いました。

 

 一度の飲みで・・・ 意気投合!  

 

 

 めちゃくちゃ いい青年です。  お時間があるかたは 是非 お出かけください。

 

 福場君の サイト → http://rise21.nobody.jp/

 

 

 PR映像 ↓

 

 

 

   

 

 

 

 色んな職業の人が君にメッセージを伝えます

 

 四葉のクローバープロジェクト  チャリティコンサート-絆-

 

 2012年5月5日(子どもの日)

 

 場所アステールプラザ中ホール  広島市中区加古町4-17

 

 12時半開場 13時開演 14時半終演予定

 

 主催:四葉のクローバープロジェクト・happy place  後援:広島市・広島市教育委員会・  (財)ひろしまこども夢財団・広島テレビ・広島ホームテレビ  広島市PTA協議会

 

  会場ロビーにて企画展:   『東北と広島を結ぼう~「子どもから大学生の夢色」~』

 

    ※仙台の「わかくさ幼稚園」の園児達参加。       それぞれの夢や将来なりたいものを絵に描いてもらい、       それを大学生までの学年ごとにに展示していきます!       子どもや学生さん参加型のイベントです。

 

  チケット:大人:1500円 中高校生:1000円    子ども(小学生以下):無料

 

 

  ☆子どもたちの来場プレゼントとして四葉キーホルダーをプレゼント♪

 

 

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これだけ『生ビール』 を…

 

今日のお客様は…

 

気持ちが良いほど

 

『生ビール』

 

を飲んでくださいました。

 

 

ありがとうございます♪

 

 

居酒屋三代目四斗平

 

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酒類の販売数量等報告書 E-TAX で 届出!

 

 年に1回 登場する カードとリーダです・・・・

 

 

 

 

 酒販店には 年に1回 

 

 ○酒類の販売数量等報告書

 

 ○未成年者の飲酒防止に関する表示基準 の 実施状況等報告書

 

 を 提出しなければなりません

 

 & 弊社は 本店以外に お酒を置く 「倉庫」 があるので

 

 ○酒類蔵置場設置許可申請書 も 届けが必要です

 

 

 E-TAX を 使って 届出が できるのですが・・・・

 

 

 年に1回しか 使わないので・・・   毎年   あたふた 使用方法と パスワードを・・・・・

 

 

 

 無事に 届出 完了するのでしょうか・・・・   

 

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「S1アカデミー」開催しました NPO法人繁盛店への道

 

 昨日 仏だん通りの レックスホールにて開催いたしました

 

   「S1アカデミー」

 

   

 

 

 第1部では 第7回全国大会 中国地区ファイナリスト 

 

 ピッツェリア カナダカン 廿日市店 羽生恭さんにお越しいただき

 

 

 ○ファイナリスト として 全国大会の舞台に立った気持や思い  ○全国のファイナリストで 印象に残ったサーバーは  ○大会の前と後で、変わった事がありますか(意識・行動) 等    地区大会の自由審査の映像を見てもらったあとに インタビュー形式で実施しました

 

 

 第2部では 「規定審査から学ぶ また逢いたい接客とは」

 

 と題して、全国大会の規定審査を見ながら、岡崎理事に

 

 それぞれのサーバーの「良い点」に焦点をあてて、話をしていただきました。

 

 ○お客様を見る目線や目の高さ    ○お客様と一緒に・・・という意識  ○お見送りをしたあとの態度(おじぎ等)  ○1つ1つの 声かけ その言葉 タイミング   等々

 

 来場された方皆さんが、とても良かったと口々に話されていました。

 

 第3部は 「第8回のエントリー」についての 説明

 

 サーバー認定制度を含めて、第8回大会へのスタートです

 

 

 当日の方の 感想です (抜粋)

 

 ■ファイナリストの生の声を聞く機会はそうないので勉強になりました

 

 ■映像を自分に置き換えて考えてみました。考え方や対応がとても参考になりました

 

 ■色々な言葉の使い方を見る事ができました

 

 ■色々なサーバーのキャラクター、自店でどうしていくか! 考える機会を頂きました

 

 ■改めて振り返る事が出来ました。わかり易い解説でした。   人としての想いの大切さが良かったです

 

 ■お客様を第一に考え、自分自身の成長、地域の活性のために。   すごく重要な大会であると感じる事ができました。

 

 ■多くのサーバーのサービスが見れ、大変参考になりました。

 

 ■サービスを見るだけでなく、良い点を説明していただき、自分のサービスに役立てる事が出来そうです

 

 ■サービスとはどんなものか、考えさせられる内容でした。    ■規定審査がS1ならではと思います。他の団体と違うところだと思います。

 

 ■今後、社内に広めようと思います。1人でも価値を共有できれば自分としても、   企業としても良くなって行けると思います。

 

 

 今後も S1アカデミー   エントリー説明会等  逐次実施していきます。

 

 こちらの ブログをチェックされるか・・・   

 

 重富までご連絡いただければ お知らせをお送りします

 

 お問合わせ等、お気軽に ご連絡ください

 

 

 

 NPO法人 繁盛店への道 中国地区本部長 重富(しげとみ)

 

 電話 090-3177-6220  メール  sake@sake.jp

 

 

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「ドラフトアドバイザー」キリンドラフトマスターズスクール卒業

 先日 倉庫を片づけていたら 出てきました

 

 私の 生ビールへの 考え方を 180度変えてしまった 伝説の スクールです

 

 

 

 

 当時 サントリーさんの 樽生セミナーで 生ビールに目が覚め し 

 

      http://www.suntory.co.jp/beer/secret.html

 

   キリンビールさんの ドラフトマスターズスクールで 生ビールという 迷宮に 入り込んでしまいました

 

 現在の ドラフトマスターズスクール 

 

          http://www.kirin.co.jp/brands/taruzumenama/ryointen/DMS/course.html

 

 私が 受講した時のスクールは 今はないのですが 京都工場での 1泊2日 の 講義でした

 

 

 最初に ドライバーを渡されて ドラフトコックを 分解してください

 

 

 このとき 初めて きめの細かい 「泡」の 秘密を 知ることができました・・・・

 

 

 講義の内容は マニアックなことばかり  (笑)

 

 でも、これが 私を 生ビールの迷宮に 誘いこんでしまったのです

 

 

 

 2日目の最後には 「卒業試験」があります

 

 

 200万円のペルシャ絨毯の上に設置された「生ビールサーバー」の取り扱い説明を

 

 飲食店さんに 「実施する」というものでした・・・・

 

 

 

 樽にドラフトヘッドを装着して、レバーを下げると・・・・・

 

 

 

 

      サーバーと生ビールをつないでいる  ジョイント部分から

 

 

 

            生ビールが 噴き出す!

 

 

 

      飲食店の 店主が ・・・・   激怒して・・・・

 

 

      200万円の ペルシャ絨毯 弁償じゃ~!

 

 

 

 そんな 卒業試験をクリアーして  無事 卒業させていただきました。

 

 

 今 は 2日間コースは 実施されていないようですが・・・

 

 是非 また 参加させていただきたいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 近い将来   重富「生ビール大學」を 開校したいと 願っています

 

          ○テーマは 旨い生ビールで 「街づくり・人づくり」 です

 

 

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何年ぶりかの HappyBirthday  カナダカンさん

   子どもが小さい頃は、毎年の誕生日を 家族でお祝いしていましたが

 

 飲食店経営を初めて なかなか 晩御飯に 帰宅する事が少なくなりました

 

 家族そろって 誕生日は この数年 やっていないきがしていました

 

 

 そこで・・・ S1サーバーグランプリ 全国大会準優勝 羽生さんが店長の

 

 ピッツェリア カナダカン 廿日市店 さんに 出かけてきました!

 

 

 

 

   予約の時に 小野山料理長さんが 子どもの好きなものを聞いてくださいました。

 

 折角なので 「小野山スペシャル」でお願します と ・・・・  

 

 

 

 実は 誕生日は 数日前だったので・・・ 子どもには 内緒にして 食事にでかけました。

 

 

 テーブルには ウェルカムメッセージ!

 

 

 

 

 

 このメッセージカードは 子どもが見つけたのですが・・・・

 

 誕生日のことは なにも 書かれていません (流石ですね・・・)

 

 

 サラダとオードブルを食べながら・・・・

 

 昔の話などを していました。

 

 

 

 

 3人とも ちょっとづつ違った オードブルで・・・・

 

 ワイワイ 言いながら 楽しみました。

 

 

 実は 子どものオードブルセットには・・・・

 

 

 ご予約の時に 聞かれた 「子どもの好きなアイテム」が 

 

 添えてありました・・・ すばらしいですね。

 

 

 

 

 そして   ピザ!

 

 

 

 

 

 流石 井辻食産さん  餃子の皮の 重ね焼き ピザ です!

 

 

 

 

 

 パスタ は  カナダカンさん 30周年記念 オリジナルパスタ! 

 

 

 そして メインの お肉料理!

 

 

 

 

 

 とても 美味しい お料理の数々でした。

 

 

 料理長  ごちそうさまでした!

 

 

 

 

 

 

 お店の照明が・・・  すこし 暗くなり

 

 

 

 羽生さんが  ハッピーバースデイを 歌いながら 厨房のほうから 出てこられました・・・

 

 

 こどもは・・・   

 

 先程 隣の席の方が 誕生日なんです という 話をされていたのを

 

 聞いていたので・・・  

 

 隣の席の 女の子のほうを みていました・・・・

 

 

 

 

 

 しかし    羽生さんと 花火のついたケーキは

 

 隣の 女の子を 過ぎて   自分の 目の前に運ばれてきます・・・・

 

 

 

 鳩が豆鉄砲を食らったような顔 とは  あの 時の子どもの顔を言うのでしょう

 

 

   ・・・・・・・・    

 

 

 そんな 時間が少し流れて・・・・

 

 

 

 自分の誕生日なんだ と  やっと 気が付いたようです   (笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 子どもの誕生日を 祝う事が出来る 「幸せ」を かみしめていました・・・・

 

 

 「生まれてきてくれてありがとう」 

 

 「生んでくれてありがとう」      そんな事を 感じた瞬間でもありました・・・・

 

 

 

 

 

 

 親子で 楽しい 誕生日を 過ごすことができました!

 

   羽生さん そして 小野山さん

 

 そして スタッフのみなさん・・・・

 

 

 本当に ありがとうございます。   感謝です!

 

 

 

 

 

 その 羽生さんを お招きして  さきの S1サーバーグランプリ 全国大会の様子や

 

 この1年間を通して 感じたこと 考えた事などを 語っていただく

 

 「S1アカデミー」を  明日(25日)開催いたします。

 

 

 お席には 若干余裕がありますので

 

 是非 ご参加お待ちしています!

 

 

 詳細は こちらから ↓

 

 http://turezurenikki.e-know.jp/e381319.html

 

 

 

 

 

 

 

 

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