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2015年10月(28)


大阪麦酒研修! 旅行記 その5

 

 もう! 衝撃の光景です!

 

 興奮が 隠せないほどだったと思います

 

 

 あこがれの 昭和中期のサーバーが・・ いくつも出てきます

 

 

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 なかには なかの管が 錫(すず)製のものまで ↓

 

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 手が 真っ黒になるのも忘れて 

 

 手当たり次第に 見ていきました!

 

 

 夢のような時間です!!!

 

 

 

 

 

 

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   5kg(Lサイズ) 1箱 送料込みで 3,130円 (東北・沖縄・北海道は別料金)

   ご注文は ⇒ 楽天市場

 

 

 

 

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   特大サイズ 500g 送料込みで 3,980円 (東北・北海道・沖縄は別料金)

   ご注文は ⇒ 楽天市場

 

 

 

 

   

 

  

 CARP VictortRoad 201

 

 ※チケットの有効期限は 
   2015年11月10日(火)までです

 

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  webサイト ⇒ http://sake.jp/event/carp

 

        VictoryRoadチケット対象店舗マップ           

     営業日時は各店舗によってことなります        

 
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大阪麦酒研修! 旅行記 その4

 

 

 タクシーで 10分くらい走ったでしょうか・・・

 

 かなり 大きな倉庫に到着です

 

 

 昔は 物流センター? だったくらいの大きさです

 

 

 飲食店さんから 返却されてきた ビールサーバーの

 

 メンテナンスを担当されている部署です

 

 

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 数えきれないほども ビールサーバーです

 

 

 ここで 綺麗に洗浄 メンテナンスして

 

 再び 三度…  美味しいビールを注ぐために 運ばれていきます

 

 

 

 毎日の 水通し 週一の スポンジ通し 月1回フィルター清掃

 

 

 これを するだけで この部署の作業は 半分くらいに減るような気がします

 

 

 旨いビール とは 「手入れの行き届いたビール」 である!

 

 

 肝に銘じる 光景です

 

 

 そこに 例の 【物】 が 運ばれてきました!

 

 

 

 

 

 

 

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大阪麦酒研修! 旅行記 その3

 

 じっくりと サーバーを見学させていただき

 

 ご挨拶して 帰ろうかと思ったときに

 

 資料を いただきました

 

 

 これです

 

 

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 新聞の「広告」なのですが

 

 速冷器 といって ビールを 急激に冷やす やかん? の ようなものですね

 

 

 帰って ネットで検索してみますと

 

 

 1919年の 官報にありました

 

 

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 明立社さん 京都にあった会社のようですが

 

 現在は ネットでは 検索できませんでした

 

 

 現物の 速冷器 見てみたいですね!

 

 

 

 すると 「倉庫にもあるみたいですが…見にいかれますか?」

     「かなり汚れているようですけれど」 と

 

 

 行きます! と 即答

 

 

 タクシーに乗車し 数分 

 

 ビールサーバーのメンテナンスをしている 倉庫に向かいます

 

 

 

 

 

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   5kg(Lサイズ) 1箱 送料込みで 3,130円 (東北・沖縄・北海道は別料金)

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大阪麦酒研修! 旅行記 その2

 

 

 ご挨拶の前に その 【物】 を 見たくて! 触りたくて!

 

 たまらなかったのですが…

 

 そこは 大人の対応で・・・ ご挨拶と お話をしてから

 

    ということで

 

 

 早速拝見させていただきました 

 

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 夢にまでみた 50年以上前の ビールサーバーを

 

 じっくりと 時間をかけて すみずみまで

 

 眺め 触ることができました!

 

 

 アサヒビールさん 感謝! 感謝! です

 

 

 

 

 

 

 

 

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大阪麦酒研修! 旅行記 その1

 

 まえまえから メーカーさんにお願いしていたのですが

 

 日程が合わず 延び延びになっていた 「研修」がやってきました

 

 

 13時に アサヒビール発祥の地 「吹田工場」で 待ち合わせです

 

 

 吹田の駅から

 

 

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 今回は ちょっと変わった? 内容です

 

 

 好評不可? かとおもっていたら 大丈夫なようです^^;

 

 

 応接間に通されて ご挨拶させていただいた担当者の方は

 

 1人は 吹田の方で もうお1人は 東京事務所の方でした

 

 

 わざわざ 重富の為に 東京より お越しくださったようです (感謝)

 

 

 一通り 重富の思いや 現状などを お話して

 

 

 本題に 入ります  

 

 

 本題は 応接室に 入室したときから 見えているのですが・・・(笑)

 

 

 

 

 

 

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ホップが実っていました!  ちゃんと ルプリンもできてます(笑)

 

 

 先日 小さな小さな ホップが実りました・・・ と

 

 お伝えしましたが

 

 

 なんと つる の 上部には  大きなホップの実が 実っていました!

 

 

 あまりにも 上なので 見えにくいので

 

 

 近くにまで おろしてきました (笑)

 

 

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 そこで ホップを 剥いてみました ^^;

 

 

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 花びら? の 根元を よくご覧ください

 

 なにか 黄色い「粒」のようなものが 見えますでしょうか?

 

 この 黄色い粒が ルプリンといい  

 ビールの苦みである α酸(アルファーサン) を 含んでいます

 

 この α酸を 加熱し  イソアルファーサン に 変化させ ビールの苦みになります

 

 

 もっと アップにしてみますね

 

 

 

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 もちろん この 黄色い粒 を なめてもらうと・・・   苦い!  んです(笑)

 

 

 もっと たくさん実れば みなさんに その場で収穫して むいて なめてもらう予定だったのですが

 

 数が 少ないので また 来年への「課題」としますね・・・

 

 

 

 ビールスタンド重富にお越しのさいは ちょっと 上を見上げてみてくださいね

 

 

 

 

 それと、ホップには アルツハイマー病の予防効果があると言われています(笑) が

 

 ビールになるときに、この成分は無くなってしまうため・・ ちょっと残念です。

 

 

 

 

 

 

 

 

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お正月用の「数の子」 そして 安芸津のホクホク「じゃがいも」 予約受付中! です

 

 

 今年の夏に発売し 大好評だった 安芸津のじゃがいも

 

 秋掘りを 予約受付中! です

 

 そして 今年は お正月用に 「数の子」も 発売します!

 

 

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  こちらも 好評の 「塩カズノコ」

 

  アラスカでもワンランク上の シカト産

 

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広島燗酒研究所 改め 【重富燗酒研究所】 開所にあたって ^^; その10

   

   重富燗酒研究所の 開所にあたっての

 

   私からの プレゼントを 制作しています

 

   OPENには 間に合わないのですが ^^;

 

   こんなものを 制作しています

 

   シルエットで バレバレ ですけどね (笑)

 

 

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広島燗酒研究所 改め 【重富燗酒研究所】 開所にあたって ^^; その9

 

    先日 社内スタッフでの 確認会を開催しました

 

  実際に 炭をおこして 燗をしてみました

 

  お客様の立場に立って いろいろと考えることが たくさんです

 

 

  まずは 火傷をしないように 万が一の場合は 氷水を用意しておくこと等

 

  1つ1つ 考え 対応を考えていこうと思います

 

 

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広島燗酒研究所 改め 【重富燗酒研究所】 開所にあたって ^^; その8

 

 

 さて そろそろ 本格的に シュミレーションをしようかな・・と思い

 

 水を入れてみたところ・・・

 

 

 やはり 漏れる箇所が たくさんあります

 

 

 当然といえば 当然ですよね・・・・

 

 飾る目的であれば このままでよいのですが

 

 

 実用に使おうというのですから・・・

 

 

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 今日一日は 穴をふさぐ作業に 費やされそうです ^^;

 

 

 

   

 

  

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