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2012年1月(42)


朝日麦酒株式会社の 名前入りの なんと・・・「鍋のふた」

   中四国最大の繁華街!  流川・薬研堀地区の 活性化! を目指して

 

 初めて、進めていますイベント 「食べないと飲まナイト」

 

   その街頭宣伝の ツールとして 「酒粕の甘酒」を 作って 配ろうと・・・・

 

 急に思いつき・・・(計画性がなく すみません)  

 

 大きめの「鍋」を探しに 実家の台所に・・・・

 

 

 そこで見つけた 「鍋」の ふたには  この 文字が・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

     朝日麦酒株式会社  &  三ツ矢サイダー

 

 

 自分で言うのもなんですが・・・   さすが 重富酒店

 

 

 子どもの頃、おふくろが この鍋で カレー や おでんを ストーブの上で作っていたのを

 

 思い出しました・・・・・懐かしい

 

 

 ってことで・・・ 1つ前のブログにも 書きましたが

 

 倉庫で スタッフMが 愛情たっぷりと 作ってくれました

 

 

 

 

 

 

 

 隠し味に・・・

 

 

 

 

 「しょうが」が 入っていますけど・・・・

 

 

 数時間も 温めていると  味と香りが 飛んでいってしまいますね・・・・

 

 

 

 いつもの レックスビルの前で 店開き!   久保田本店さん 感謝です!

 

 

   

 

 

 100人前を作成したのですが・・・  半分終了するのに 2時間・・・

 

 

 全部 配り終えたのが・・・・ 23時を回ってました   (苦笑)

 

 

 

 

 

 

 でも、温かい甘酒を飲まれた時の 皆さんの 「ホッとした・うれしそうな顔」を見ると

 

 

       寒さも 吹き飛びました!

 

 

 なかには、わざわざチケットを買いに来てくださった方もいらっしゃいました。

 

 「1回目に参加して、とても楽しかったので買いにきました」 と

 

 

 もう うれしくて・・・うれしくて・・・ 寒さを忘れてしまいます。

 

 

 今日も 7時頃から 配布予定ですので・・・・

 

 流川に 出かける方は・・・(出かける用事のない方も ^^) 

 

 

 是非 お立ち寄りください!

 

 

 場所:仏だん通りのファミリーマートさんの 前あたり (噴水のあるレックスビル)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 流川(広島)活性化イベント  大人の夜の ウォークラリー    第2回 食べないと飲まナイト in 広島 が 開催されます

 

 4000円にチケットを購入すると・・・参加店舗50店から 5店舗選んで

 

 そのお店の、名物料理&1ドリンク を 楽しめちゃいます

 

 チケットは、予定枚数に達した時点で 販売をストップしますので

 

 お早めに、お買い求め頂くか、ネットでご予約ください(当日総合案内所で交換)

 

 詳しくは web で → http://hiroshima.tabe-noma.com/

 

 

 

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酒粕の甘酒 100人前 作ってます~ 流川で配ります!

 

 寒い日は 「甘酒」 で 温まりましょう~

 

 酒粕とお砂糖で 「甘酒」を 作っています

 

 これでも・・・飲食店のオーナーなので 

 

    (料理とは言えませんね  ^^;)

 

 今日は 白牡丹さんの 酒粕(新粕)を 使用しています。

 

 

 

 

 この 板粕を・・・・・

 

 

 

 

 

 

 てきとうな大きさに ちぎって 鍋の 中に!

 

 

 

 

 そこに お水を 半分ほと・・・  

 

 

 ※お水は 沖縄サンゴで浄化した・・・ 浄化水を使用しています

 

 

 

 

 

 これで、数時間 漬けておきます・・・・

 

 

 

 適度に やわらかくなったところで

 

 

 残りの量の お水と お砂糖 (塩を 少々)で 火にかけます。

 

 

 出来上がりに 生姜を入れると 香り味が 一層美味しくなりますが・・・

 

 好き嫌いがあるので  どうしようかな・・・ (笑)

 

 

 今日の 19時くらいから 仏だん通りの レックスビル前で 配ります~

 

 もちろん 食べないと飲まナイトの パンフレットと一緒です ^^;

 

 

 1人前 紙コップに 半分くらい注いで 100名分しか ありません・・・・

 

 

 お早めに

 

 たぶん、明日も明後日も 実施予定です~

 

 

 

 

 

 

 流川(広島)活性化イベント  大人の夜の ウォークラリー    第2回 食べないと飲まナイト in 広島 が 開催されます

 

 4000円にチケットを購入すると・・・参加店舗50店から 5店舗選んで

 

 そのお店の、名物料理&1ドリンク を 楽しめちゃいます

 

 チケットは、予定枚数に達した時点で 販売をストップしますので

 

 お早めに、お買い求め頂くか、ネットでご予約ください(当日総合案内所で交換)

 

 詳しくは web で → http://hiroshima.tabe-noma.com/

 

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新店(beerスタンド)開店準備の為 土師ダムに買い出し!

 こちらのブログでも 何度かご紹介をしていますが

 

 重富酒店の 生ビールにかける 「 70年の 想い 」 を具体化する

 

 Beer スタンド の オープン準備に取り掛かっています

 

 オリジナルの 手造りグラスは 完成しました!

 

 近々に ご紹介したいと思います・・・・

 

 

 オープンに どうしても 欠かせない 「道具」があります

 

 

 それを 探しに  日曜日は 「買い出し」の 一日 でした

 

 

 まず始めに   段原の 骨董街に

 

 

 

 

 

 会社の近所なのですが・・・初めて来ました  ^^;

 

 思ったものが 見つからず・・・

 

 

 以前、家族で 土師ダムに出かけた時に 

 

 2軒ほど 見かけた 骨董品屋さんに向かいました

 

 

 1軒目は  なんと・・・   臨時休業・・・

 

 

 

 

 

 壁にかかっていた 「お酒」関連の 看板 欲しいな~と 思いつつ

 

 後ろ髪をひかれる思いで・・・ すぐご近所の 2軒目へ・・・

 

 

 ここは 来られた方は びっくりすると思いますけど・・・・

 

 

      圧巻 です

 

 

 

 

 

 

 店内を物色すること  一時間

 

 1つ あったのですが・・ 大きさが 小さすぎました・・・

 

 

 他にも、 ブリキのたらい とか 小さめの「水屋」とか これ! といったものが

 

 見つかりませんでした・・・   残念・・・

 

 

 ある人の情報で、東広島にあることはわかっていますので

 

 次回は、東広島まで 足を延ばしてみます

 

     (土師ダムの方が 遠いですけどね)

 

 

 新しいbeerスタンドの開店に どうしても 必要なものは・・・

 

 

 

  これなんです

 

 

      

 

 

 この 氷式の冷蔵庫 が どうしても 必要なんです それも 2台以上・・・・・

 

 

 

 ネットオークションに 数台ありますが・・・

 

 できれば 地産地消 (広島で商売をされている人から買う) で 行きたいのです

 

 

 どなたか、情報をお持ちの方がありましたら お知らせください。

 

 オープン時に beer を サービスさせていただきます ^^

 

 

 

 空のトラックで そのまま帰るのも 悲しいので

 

 

 途中で 別の 買い出しに

 

 

 

 

 

 店頭には  藁・もみ殻 が 売ってあります・・・・

 

 

 

 

 

 新鮮な お野菜や 杵つきの「お餅」を 買い込んで・・・

 

 

 

 

 今晩の 晩御飯は 「鍋」に 決定です  (笑)

 

 

 

 でも 愛犬にとっては いい1日 だったかもしれません・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 流川(広島)活性化イベント  大人の夜の ウォークラリー    第2回 食べないと飲まナイト in 広島 が 開催されます

 

 4000円にチケットを購入すると・・・参加店舗50店から 5店舗選んで

 

 そのお店の、名物料理&1ドリンク を 楽しめちゃいます

 

 チケットは、予定枚数に達した時点で 販売をストップしますので

 

 お早めに、お買い求め頂くか、ネットでご予約ください(当日総合案内所で交換)

 

 詳しくは web で → http://hiroshima.tabe-noma.com/

 

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上根のう どん屋さ ん

 

 

小学生の頃の思いで『うどん』

 

 

上根にあります

 

懐かしい店内です!

 

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広島オイスターガーデンさんで 梅酒・和リキュールの試飲会

 昨年の12月に開店して・・・連日大人気の

 

 「広島オイスターガーデン」さん

 

 

 

 

 

 週末になにかイベントができませんか?  とのご提案に

 

 重富酒店の提案「その1」が  梅酒&和リキュールの 【試飲会】

 

 

 数多くの種類を試飲するのもよいのですが

 

 

 数を絞って「特定の銘柄」で実施しましょう!  と決まり

 

   この4銘柄に決定!

 

 

 

 

 

 

 

 

 昨年開催した、第1回広島梅酒フェスティバルで 人気No1の

 

 『雨後の月 梅酒』

 

 

 弊社他、広島では数社でしか扱っていない あの芋焼酎「赤兎馬」の柚子酒

 

 『赤兎馬柚子酒』

 

 

 広島の酒造メーカー 中国醸造さんの 人気梅酒

 

   『かわいい梅酒(ライチ・ジャスミン)』

 

 

 ※全て 重富酒店で 販売しています

 

          ※お酒は20歳になってから!

 

 

 

 

 開始直後は・・・こんな感じの店内でしたが・・・

 

 

 

 7時過ぎには・・・ほぼ満席状態!

 

 

 金曜・土曜日に オイスターガーデンに来られるかたは ご予約をお勧めします。

 

 広島オイスターガーデンさん 電話 050-5522-6660

 

 

 準備と2日間遅くまでありがとう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 第2段!  第3段!  も 現在企画進行中です~

 

 

 ご期待ください。

 

 

 広島オイスターガーデンさんも 第2回「食べないと飲まナイト」の参加店舗です!    食べ飲まメニューは ・・・・ 「カキフライ!」

 

 開催は 2月8・9日 是非 皆さんお誘いの上ご参加ください!

 

 

 

 

 本日休日は・・・・ Beerスタンドオープン準備の買い出し? に

 

 

 土師ダムまで、愛犬を連れてドライブです!

 

 

 なにを探しに行ったのかは・・・明日のブログで  (笑)

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食べないと飲まナイト参加店舗さん『噂のこの串カツあのおでん』

 

食べないと飲まナイト 参加店舗さん

 

『噂のこの串カツあのおでん』さん

 

 

あつあつ に ソースを

 

どぼんと たっぷり!

 

 

本番に負けない味でんがな!

 

食べないと飲まナイト http://hiroshima.tabe-noma.com/

 

 

チケット買っておくれなんまし… (違うな)(笑)

 

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流川で 街頭宣伝! 食べないと飲まナイト

 

 昨晩の 花金に (もう死語ですかね・・・)

 

 人が多いだろうと・・・ 食べないと飲まナイトの 街頭宣伝活動!

 

   めちゃ 寒い・・・  (当然ですが)

 

 

 

 プロジェクターで 「食べないと飲まナイトの 第1回目の 放映されたニュース」を流し

 

 スピーカーからは 「食べないと飲まないと ソング!」を  大音量? で 

 

 食べないと飲まナイト テーマソングは こちら  ↓                         http://tabe-noma.com/

 

 

 お手伝いいただいた

 

 永井さん (七福)  久保田さん (久保田本店) 緑ちゃん (カエルカンパニー)

 

 サンキューでした!   ありがとうです

 

 

 

 

 

 途中! で  飲まないと!  と いうことで

 

 チケット販売で 大変お世話になっている ファミリーマートさんから ビールを調達!

 

 

 ビールを持って・・・・    あれ   温かい!?!?

 

 

 

 

 

 

 

 缶ビールが温かいのではなく    

 

 

 手が冷たくて 4度の缶ビールが 温かく感じたのでした・・・・

 

 

 

 多くの方に、パンフレットをお持ち帰り頂き ありがとうございます!

 

 チケットもご購入! ありがとうございます。

 

 

 

 食べないと飲まナイト    4000円のチケットで 5店舗 自慢の料理を食べて飲める

 

 超! お得なイベント!   

 

 みんなの 胃袋と元気で 流川を 

 

       そして 広島を 元気にしちゃいましょう~

 

 

 食べないと飲まナイトは 2月8日(水) 9日(木) の 両日開催です

 

 

 チケットは、参加店舗 及び ファミリーマートさん (仏だん通り・薬研通り・中央通り)で 好評発売中!

 

 ネットでの 予約を受け付けています (当日、総合案内所で 引換です)

 

 

 さぁ~ 今日は 食べないと♪ 飲まナイト~♪

 

 

 

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食べないと飲まナイト参加店舗 比嘉商店さん

 

 

食べないと飲まナイト 参加店舗

 

比嘉商店さん

 

 

店長さん、泡盛の知識が豊富です。

 

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S1サーバーグランプリ 関西地区大会 接客はすばらしい!

 昨日、日帰りで大阪に出かけてきました。

 

 のぞみ ではなく ひかり で行ったので 2時間の 大阪までの旅でした

 

 ゆっくり寝ていたわけではなく・・・ カエル本部長とミーティングです (笑)

 

 

 接客サービス  「また逢いたい」日本一を 決める S1サーバーグランプリ

 

 関西地区大会のファイナリスト5名の 職場は・・・・

 

 

 

    ハンバーガーショップ 1名

 

    Cafe 2名

 

    ドーナツ屋さん 1名

 

    居酒屋 1名                 の    計5名

 

      そのうち Cafeの1軒は セルフサービス店

 

 ハンバーガーショップも、ドーナツ屋さんも ほぼセルフのお店・・・・・

 

 

 居酒屋やレストランのような フルサービス の お店ではありません

 

 いわゆる マニュアルには 1名の接客タイムは 40秒 というお店もありました

 

 

 2時間の 宴会やパーティの中で 「接客」を考えると チャンスやポイントは

 

 何か所もあるはずです・・・ でも、セルフやファーストフードでは ほんの 「一瞬!

 

   その業態で   「また逢いたい」 という 選考基準で 勝ち残ってきた 方々を

 

 どうしても この目で見てみたい!  と 思い 参加させていただきました。

 

 

 昨日は、「タイムキーパー」というお役目をいただいたので

 

 終始 舞台を 目の前で見学することができました。

 

 

 午前中のリハーサルを 終え   

 

 

 

 

 

 開会式での ファイナリスト 達!

 

 

 

 

 心臓の鼓動が 伝わってくるのではないか・・・ それくらいの 緊張が伝わってきそうです

 

 

 まず 規定審査が 始まります

 

 お題は   「誘惑」

 

 お客様役が 「あなたの接客や、笑顔が良いね~ 今度新店を出店するんだけど、一緒に働かない!

 

 

 いわゆる   ヘッドハンティング (引き抜き) です・・・

 

 

 そこに、どう答えるのか??   

 

 

 

 5通りの 返答がありました・・・   マニュアルや通り一辺倒ではない 応答に

 

 開場からの うなずきや、どよめき・・・時には笑いも・・・   素晴らしい対応です。

 

 さすが、ファイナリスト達!

 

 

 是非、多くの飲食関係者の方た、接客に関わる方々に 見ていただきたい 審査です。

 

 

 

 次に 自由審査

 

 

 6分の時間内に「新規客を常連客にするシーン」を ドラマ仕立てで 演じます

 

 台本を書いて、その通りに演じている わけですが・・・・・

 

 

 途中 涙が出るようなシーンや、感動するシーン、共感する言葉など・・・・

 

 

 1つ1つの 場面を  「短編のドラマ」にして 放映したくらいの 舞台でした。

 

 特に セルフサービスやファーストフードの業態で 

 

 「新規客を常連客にする・・・」  その 技ではなく  「想い」に 感動すら覚えました

 

 

 「一瞬」の時間に、どれだけの お客様への「想い」を込められるか・・・・

 

 

 居酒屋を営んでいる私にとっては・・・ 衝撃的な シーンの 数々でした。

 

 

 

 5名のファイナリストの中から、審査員の点数と、会場票から  みごと 

 

 関西地区代表にえなばれたのは

 

 大南薫さん(カフェサロンコンフォート阪神梅田店)

 

 昨年に引き続き、2度めの代表です

 

 

 発表の瞬間  ↓   (遠くからの撮影ですみません)

 

 

 

 

 すばらしい ファイナリスト達に 心から 拍手をおくりたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 その後の 懇親会で ファイナリストの5名より

 

 ひとことづつ頂きました。

 

 その言葉 1つ 1つ に とても 感謝と想いが 満ち溢れています

 

    

 

 この S1サーバーグランプリは みる人に 感動を 与える事ができます・・・

 

 その「感動」が 飲食で働く 我々の 大きな 希望に思えてきました。

 

 

 S1サーバーグランプリ を 運営しています

 

 NPO法人 繁盛店への道

 

 

 その  理念は  

 

 「人を創る、感動を創る、未来を作る」

 

 その  目的は

 

 「外食業界の活性化から、社会全体の活性化へ」

 

 

 私の会社の「理念」  「生ビールで広島を元気にする!」 に共通しています

 

 

   この素晴らしい大会が  来月 広島で開催されます!

 

 

 日時 2月7日(火) 13:30~16:30  場所 県民文化センター ホール (鯉城会館)       広島市中区大手町1-5-3  費用 2000円(当日2500円) 

 

 お問合わせ・チケット購入は 重富まで (sake@sake.jp)

 

 

 

 飲食店で働いている方! また飲食を目指している人

 

 接客に関連したお仕事をされている方・・・・  必見の大会です!

 

   また、お知り合い、ご友人にも お知らせください!

 

 

 

 

 

 

   

 

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S1サーバーグランプリ 関西地区大会のサポートに!

 

 

 おはようございます。

 

 今年初めての出張? です

 

 

 朝2番の 新幹線に乗車して 大阪に向かっています。

 

 私が広島支部長を務めています NPO法人繁盛店への道    http://hanjyoten.org/

 

 S1サーバーグランプリの 関西地区大会が 本日開催されます

 

 その見学を兼ねて、スタッフとしてお手伝いをしてきます。

 

 仕事内容は ○場外誘導 ○タイムキーパー ○集計要員 の3つ!

 

 結構、ハードスケジュールです (苦笑)

 

 

 この中国地区ヴァージョンが 2月7日(火)に 広島(県民文化センター)で開催されます

 

 鯉城会館と言った方がわかりやすい人も多いのでは・・・・

 

 13:00開場で 13:30開演です

 

 

 S1サーバーグランプリとは・・・・

 

 飲食店で働くフロアスタッフ「サーバー」

 

 また逢いたい日本一を決める大会です。

 

 全国9地区で開催される大会の中国地区大会です!!

 

 中国地区では81名のエントリーがあり、その中から、1名!

 

 中国地区代表として、仙台で開催される全国大会に出場できます!

 

 その中国地区代表を審査員票、会場票によって決定します。

 

 飲食店関係者は必見!すぐに使えるネタ満載です。

 

 そして、サービス業に関わる方も必見!!    サービスに対する想いを考え直せる。見直せる。初心に戻れる!

 

 沢山の夢と思いと、沢山のパワーと情熱溢れるこの大会。

 

 皆様のお越しをお待ちしております。

 

 (参加費)2000円 チケットは 重富が いっぱい持っていますので 

 

 是非買ってください (嘆願)

 

 

 それでは、大阪に向けて 行ってきます〜

 

 

 

 ※大会途中でブログを書くことが難しいと思うので・・・  あとは 帰りの新幹線の中で・・終了後の懇親会で   酔いつぶれていなければなのですが・・・(苦笑)

 

 

 

 

今朝も、広島駅までは

 

自宅まで、つばめタクシーさんに迎えに来て頂きました。

 

お願いした5分前には必ず来られますし…

 

寒いなか、車の外で待っていてくださいます。

 

『近いのにすみません。歩けばいいのですが…』

 

との私の言葉に

 

【大丈夫ですよ、お仕事の前に、体力を使われないでください…】

 

と、爽やかに答えられました。

 

 

乗客に、気を使わせない以上に…

 

仕事頑張ろう!!

 

そう思えた一言でした。

 

駅に着いて、丁寧に車から降りられて、外から扉を開けてくださいました。

 

今日も1日がんばります!

 

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