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2013年11月(30)


東京・横浜 ビール研修 その4 正直屋ビアホールさん

 

 

 

 浅草浅草寺で 家内安全 商売繁盛 スタッフの健康祈願 を して

 

 昭和の香りのする アーケード街を抜けて・・・

 

 

 正直屋ビアホールを 探します・・・

 

 

 この お店は  ちょうど一年前に ビールスタンド重富に ご来店くださった

 

 

 なかだえり さん → http://www.nakadaeri.com/

 

 に ご紹介いただいた お店です

 

 

 なかだえり さんには 後日 彼女の出版された 本 『駅弁女子』 の 広島コーナーで

 

 ビールスタンド重富を ご紹介していただきました・・・

 

 同じコーナーに紹介されているのが・・・   宮島・原爆ドーム・広島アンデルセン(被爆建物) 

 

 同格に掲載されているので・・・  非常に 恐縮なんです   (苦笑)

 

 

      『駅弁女子』  →  http://turezurenikki.e-know.jp/d2013-06-15.html

 

 

 

 

 正直屋ビアホールさん 玄関が 特徴があるので すぐみつかりましたが・・・

 

 看板の電気が 消えています・・・

 

 しかし  店内の明かりは 点いています・・・

 

 

 

 入って いいものか 悪いものか・・・

 

 

 酔っている勇気で じゃばらの扉を 押してみました・・・

 

 

 

 カウンターの中には ネットで拝見した通りの 白いかっぽう着の女将さん

 

 カウンター席には 2名の 先客が ありました

 

 

 女将さん『酒屋さんが納品にくるので、奥の席で・・・』  と・・・・

 

 

 

 その 奥の席に座ると・・・     なんということでしょう   (笑)

 

 

 

 ビールサーバーを 真横から 見ることができます    (感謝)

 

 

 

 女将さん・・   おかあさん と  呼ばせていただきました・・・

 

 

 生ビールを 1杯 注文しました

 

 

 

 すると   薄い とても きれいに洗浄されたグラスを 持ち

 

 

 まず  ビールサーバーから グラスに 1/4 くらい ビールを注がれました・・・

 

 

 そして  ゆっくり ゆっくりと  グラスを 回転させ

 

 グラス全体を ビールで 濡らしていきます・・・

 

 

 

 グラス全体が ビールで おおわれ  ほどよく 冷えた感じのころに・・・

 

 

 

 ビールサーバーから ビールを 丁寧に 注がれます

 

 

 泡は なんども 何度も  すこし こぼしては 注ぎ こぼしては 注ぎ を繰り返し

 

 

 とても クリーミーな 綺麗な 泡になりました

 

 

 

 

 

 

 

 

 味わいは とても とても やさしい 口あたり・・・

 

 

 お母さんの ビールを 注ぐ 愛情に あふれている ビール です

 

 

 この ビールを 飲むと・・ 本当に 心が 温まりますね・・・

 

 

 ビール注ぎの 「心をこめる」  その 事を 教えていただいた ビール です

 

 

 

 

 

 

 

 おつまみ も 良い感じ ですね・・・

 

 

 

 カウンターの お2人のかたは ちゃきちゃきの 浅草っ子 という感じで・・・

 

 ぽんぽん 会話が 飛び交います・・・

 

 

 あるいみ 喧嘩? している くらいの 勢いです  (広島人が言えないですね・・・)

 

 

 

 浅草のこと 正直屋ビアホールの歴史 神谷BAR さん

 

 

 いろんな お話しを することが できました・・・

 

 

 

 お母さん 感謝 です    ありがとうございます  m(__)m

 

 

 ご紹介いただいた なかだえり さん  本当にありがとうございます・・・

 

 

 

 

 

 

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広島生ビール対決!? 重富注ぎ VS 矢熊注ぎ 終了~

 

 

 好評のなか 終了いたしました・・・ 

 

 ご来店いただきました皆様 ありがとうございます m(__)m

 

 また ブログや Facebook Twitter などで 

 

 お知らせいただきました皆様 感謝です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ビールスタンド重富の グラスとは ちょっと 違うので・・・

 

 最初 注ぐ量の こつが なかなか つかめなかったのでが・・・

 

 

 

 楽しんで いただけましたでしょうか・・・

 

 

 

 飲まれた お客様の 感想では・・・

 

 

 

   ●重富注ぎ   やわらかい泡の感触

 

   ●矢熊注ぎ   しっかりとした泡の味わい

 

 

 勝敗? としては 甲乙つけがたい感じだったようです  ^^;

 

 

 矢熊さんも 上手にビールを注ぐ方ですので・・ 

 

 勝敗は つかない と 思っていましたけど・・・

 

 

 

 でも  注ぎ手 によって ビールの味わいが違う!

 

 

 ことは 多くの方に 衝撃だったようです・・・

 

 

 

 そうなんです   ビールは とても繊細なので 注ぎ方 注ぐ人 で 味わいが変化します

 

 

 

 

 広島中に    重富注ぎ  矢熊注ぎ・・・

 

 

 注ぐ人の 名前が付いた ビールが 広まるといいな~ と 思います

 

 

 

 この度 企画をしてくださった  よしもり屋 さん  

 

 

 ありがとうございます  m(__)m

 

 

 これから よしもり屋 さんに 行かれた時には 

 

 矢熊注ぎ を リクエストしてみてくださいね

 

  ※調理等で・・・矢熊氏が 笑顔でテンパッている時以外で お願いします m(__)m

 

 

 

 

 今回の ビール対決の  ファイトマネー?  は・・・

 

 

 

            まかない!  です    (笑)

 

 

 

 初日の ファイトマネー 

 

   

 

 

 2日目の ファイトマネー

 

 

 

 

  ※筑前煮をリクエストしました  ^^;

 

 

 おいしい まかない を ありがとう!  中舛シェフ!

 

 

 

 

 あなたも 重富と 対決してみませんか?   (笑)

 

 

 

 重富が 貴店に ビールを注ぎに行くには 重富が行う

 

 生ビール大學(プレ開校中)の 受講が必要です (約2時間)

 

 

 

 来年正式開校の 生ビール大學(飲食店用・一般用) も ご期待ください!

 

 

 

 

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東京・横浜 ビール研修 番外編その2 浅草 雷門他

 

 神谷BAR さんで 衝撃ともいえる ビールサーバーシステムを拝見させていただき・・・

 

 銀座ライオンさん 規模 でなくても

 

 大型タンクでの 販売が 可能なことを 知りました・・・

 

 

 でも、現状で 新規で設置するのは・・・ 至難の業 だとは 感じますが・・ 

 

 まして 広島 では ビール工場が 近くにありませんから

 

 

 運んでくる?  というのが 非現実的 ですね・・・

 

 

 でも  実現すると 広島の人に もっと 美味しい生ビールを

 

 飲んで頂けると思います

 

 

 

 神谷BARさんから 隅田川方面を 見ると・・・

 

 

 

 

 

 

 アサヒビール本社 と スカイツリーを 同時に 見ることができます

 

 

 

 

 

 

 さて  神谷BAR さんから  次の予定のお店は・・・

 

 

 浅草浅草寺 を 通って行くと 近いので・・・  御参りをかねて

 

 

 

 

 

 

 

 いつも この場所は 記念撮影の方々で・・・ ごった返しています (笑)

 

 

 自分撮りで・・・   上手く撮れません

 

 そして・・・ 昼から 酒が強くないのに・・ ビールを飲み続けていますので・・・

 

 

 真っ赤 & 怖い? 顔に なっているので   小さめにアップしておきます (苦笑)

 

 

 

 

 

 

 

 真正面から 雷門を みることは 多いと思いますが・・・

 

 

 裏側からみた 雷門 です・・・     (笑)

 

 

 

 

 

 

   次のお店の テレビニュースで 知ったのですが・・・

 

 

 本日(当日) 10年振りに ちょうちんが新調され その 御披露目の日だったのです

 

     東京新聞 → http://www.tokyo-np.co.jp/article/national/news/CK2013111802000212.html

 

 

 

 ま新しい 提灯の前で 失礼な 記念撮影を してしまいました  (陳謝)

 

 

 

 さて  浅草浅草寺で 御参りを ・・・・

 

 

 これも あとのお店で 知ることになるのですが・・・

 

 浅草浅草寺は 

 

 毎月18日は観音さまの「ご縁日」。

 

 特に12月の「納めの観音」は一年の締めくくりとして、より多くの参拝者が訪れます。

 

 http://www.senso-ji.jp/annual_event/osamenogoennichi.html

 

 

 

 さくほどの  神谷BAR さんで 黒豆を頂いた時に・・

 

 

 ○○○の日なので・・   の   ○○○ が 聞きとれなかったのですが・・・

 

      

 

            観音さまの「ご縁日」

 

 

  と 言われた ようです・・・

 

 

 

  黒豆を頂く・・・ 新品の提灯をくぐる・・・

 

 

 

 なんと 運が よい 日を選んで 研修に来たのでしょう~  幸運です!

 

 

 

 

 雷門を くぐり  仲見世 を 通り 浅草寺 へ・・・

 

 そして  花やしき の そばを通り・・・

 

 

     花やしき 25年前 何度が遊びに来たことがあります

 

     一番怖かったのは お化け屋敷の 切符切りの おばあさんが・・・

 

     お化け屋敷の中よりも・・ 怖かったです         二番目に怖かったのは その当時の ジェットコースター・・・

 

     いつ壊れるか・・ そんな恐怖感がありましたね・・・

 

     たしか、坂を登るときに・・ 人が押して 手助けしていた記憶が・・・

 

      花やしき → http://www.hanayashiki.net/

 

     サイトを覗くと・・ ローラーコースターは 今年で 60歳 日本最古だそうです ^^;

 

     あれから 25年間 走り続けていたのですね・・・  すごい!

 

 

 

 浅草寺の空に 綺麗な 金星を 見ながら  次の目的地に 歩きます

 

 

 

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東京・横浜 ビール研修 その3 浅草「神谷BAR」さん②

 

 昨日の つづき ・・・・

 

 

 

 ビールを飲み干し  黒豆をいただき

 

 美味しい 煮込みを 食べながら・・・

 

 

 視線は  ビールを注ぐ カウンターを  凝視!!

 

 

 

 本当に  不審者 又は 変な人 と 思われ始めたと思います

 

 

 

 おかわりして 時間を稼いで  樽の交換時期を 待とう とも 思ったのですが・・・

 

 

 この後 2軒 いく予定でしたので・・・

 

 

 

 どうしようか・・・ と  

 

 

 このまま 帰ると 非常に心残りなので・・・   (涙)

 

 

 

 

 

     意を決して  席を立ち・・・

 

 

     ビールを注がれている 男性に 声をかけました

 

 

 

 

 『広島でビールBARをやっている者ですが、貴店のビールサーバーを見せていただけますか?』

 

 

 

 たぶん 始めての 依頼? だったと思います・・・

 

 

 男性は すこし 年配の男性に 聞いてくださっています

 

 その 年配の男性が 対応してくださることになりました

 

 

 『ボクソン工業の木村社長さんより、貴店のビールシステムが、古いタイプだと伺ったものですから・・』

 

 

 と・・  再度  少し 詳しく お願いいたしました

 

 

 すると・・・   木村社長さんの ご紹介なのですね・・   と

 

 

 

 カウンターの中に 入れていただきました     感謝!  感謝!

 

 

 

 

 カウンターの 上部には  カウンタードラフトタワーが 設置され

 

 ビールスタンド重富と 同様の スライドコックが あります

 

 

 カウンターの 下部分には  少し大きめの ビールサーバー(瞬間冷却方式)

 

 

 

      しかし・・・・    樽が  どこにも 見当たりません・・・・????

 

 

 

 『樽は・・・ どちらに・・・ ありますか??』   と   

 

 

 ビール屋としては かなり  まぬけ? な 質問です・・・・    

 

 

 すると  男性が・・・

 

 

 

 【当店には 樽は ありません!】   と     

 

 

 

 

 ・・・・・・・・・・・樽がない・・・・・・・・・・

 

 

 

 

 すると・・・   

 

 銀座ライオン 銀座七丁目本店 さん   の システムが 頭よよぎります

 

 

 

 

 その 瞬間  男性から・・・

 

 

 

 

 【地下に タンクがあります ご覧になりますか? 】

 

 

 

 

 

 もちろん お願いします  m(__)m   と いうことで

 

 

 店舗の階段を下りて   地下に・・・・

 

 

 

 冷蔵庫の 扉を開けると・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 重富 『このタンクを運んでこられるのですか?』

 

 神谷 『いいえ、このタンクの下の口に、ホースをつないでビールを流し込みます』

 

 神谷 『東京では、弊社と新宿に1軒だと思いますよ、このシステム・・・』

 

 

 

 

 ビールホースの 太さを 確認させてもらいました・・・

 

 

 

 

 

 

 

 ビールスタンド重富 同様  内径 9mm と 思われます・・・

 

 

 

 ボクソン工業さんが 製作され、先日リニューアルされたそうです

 

 

 古い時の 様子を 見て見たかったな~ と 感じつつ・・・

 

 

 

 サッポロビールさんだけでなく、アサヒビールさんも、ビールをタンクに注入するシステムが

 

 現存している ことに  かなり ビックリ!  でした・・・

 

 

 

 

 広島まで、タンクローリーで 運んでもらおうかな・・・   (笑)

 

 

 

 

 天井のビールの配管や、冷却水用のビールサーバーなど・・・

 

 

 地下には、重富の興味をそそるアイテムが・・・ 盛りだくさんでした。

 

 

 

 

 営業中ということもあり・・・  

 

 

 心から 感謝を 申し上げ・・・

 

 

 

 神谷BAR さんを 後にしました

 

 

 

 

 

 

 この度 店舗の改修と同時に、ビールシステムも改修されたそうで・・・

 

 

 以前、定休日に 入れなかった 心残りですが・・・

 

 

 

 

 地下システムを 拝見することが出来たので   大満足!  です

 

 

 

 酔っている のと 興奮しているのとで  たぶん 顔は 真っ赤! でしょう   (笑)

 

 

 

 

 神谷BAR さん   本当に ありがとうございます    m(__)m

 

 

 

 

 

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東京・横浜 ビール研修 その3 浅草「神谷BAR」さん

 

 

 横浜で 懐かしの S君との対面を終えて・・・

 

 東海道線に乗車し・・・ 一路 品川へ

 

 

 

 山手線(外回り)に乗り換え   恵比寿 に 向かいました

 

 

 動く歩道を ひたすら 歩き 到着したのが・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 エビスビール記念館 (サッポロビール本社地下/恵比寿ガーデンプレイス内)

 

 

 

 なんか 人通りが 少ないな・・・  と   思っていたところ・・・

 

 

 

       「休館日」    の   張り紙が・・・

 

 

 

 

 

  ・・・・・・・・ 以前 神谷BAR さんに 訪れた所 定休日 だった 苦い経験があるので

 

         神谷BAR さんの 定休日は 確認していたのですが・・・   うかつ でした・・・・・・・・

 

 

 

 そばにある  恵比寿の三つ星フレンチレストラン 「ガストロノミー ジョエル・ロブション」 をひと廻り

 

 

 以前 NHKプロフェッショナルで拝見した 宮崎さんが 居ないかな~ と 思いつつ・・・

 

      NHKプロフェッショナル → http://www.nhk.or.jp/professional/2013/0401/index.html

 

 

 Cafe 利用すれば 宮崎さんに お会いできたかもしれませんが・・・

 

 今回は ビールの旅なので・・   接客「メートル・ドテル」は 次回に・・・・

 

 

 

 重富が考えるに  飲食店での 接客はとても大切です・・・

 

 しかし  美味しくない生ビールを、接客で美味しく(みせる)しては × だと感じるのです

 

 

 美味しいビールを、接客で もっと美味しくすることは 大いに  ですが・・・

 

 

 

 ふと 恵比寿駅に向かう途中・・・

 

 

 ベビーカーに赤ちゃんを乗せた お母さんが  

 

 ガーデンプレイスに展示してある 巨大なバカラのシャンデリアをバックに 

 

 子どもさんを 撮影されていました・・・・

 

 

 

 メートル・ドテルの宮崎さんを 感じていた 重富は・・・  声をかけました

 

 

 『お子さんと一緒に、お撮りしましょうか?』  と・・・

 

 

 『はい! チーズ・・・』

 

 

 子どもさんの笑顔が 一層 笑顔になったように感じました

 

 

 

 ちょっと早い サンタクロース かな・・・   (笑)

 

 

 

 

 さて 寒空ですが ちょっと 暖かな気持ちで 浅草に向かいました

 

 日比谷線と浅草線を 乗継です・・・ (20年前の記憶を たどりながら・・・)

 

 

 

 浅草は 多くの人で 賑わっています

 

 

 念願の 神谷BAR さんです

 

 

 多くの方は 電気ブラン という リキュールを ご存知ではないでしょうか・・・

 

 その 電気ブランの 製造販売も ココ 神谷BAR さんなんです

 

 

 

 初訪問 です・・・

 

 

 

 

 

 

   ※後で聞いたのですが、改装されて 綺麗になったそうです

 

 

 

 入口を入り レジで 食券を買います

 

 

 生ビール と 煮込み を  購入

 

 

 

 生ビールを 注ぐところを 間近で拝見したかったので

 

 

 ビールカランから 一番近い席に 相席で 座らせていただきました・・・

 

 

 

 周りには ご年配の方が ビールとつまみで 1杯飲まれています

 

 

 

 お店は とてもきれいな感じですが  お客様の感じは 昭和・・な雰囲気です

 

 

 

 

 さて 運ばれてきました  生ビール

 

 

 

 

 

 注ぐところを 注視 して みていました・・・   (不審者ですね・・・)

 

 

 

 ビールスタンド重富 と 同様  スライド式の コックで

 

 

 勢いよく 一気に 注ぎ・・・   最後にすこし 泡を注ぎたす(昭和の泡?)感じです

 

 

 

 こちらの お店は ジョッキに スーパードライ です

 

 

 とても 手際のよい サービングで  次から次へと ビールが注がれていきます

 

 

 

 さて 一口 飲んでみました・・・

 

 

   ※流石に、直立して 風呂上がりの牛乳飲み は しませんでしたけど・・ (苦笑)

 

 

 

 

 爽快感と やわらかな苦味が 喉を 流れて行きます・・・

 

 スーパードライが とても やさしいイメージになっています。

 

 

 

 次から 次に 注文が入ってくる 生ビール

 

 

 

 ビールを注いでいる カウンターは そう 広くありません・・・

 

 

 生樽の保管や冷蔵は・・・ どうされているのだろう と  

 

 

 

 さて 生ビールと一緒に 運ばれてきた  「黒豆」

 

 

 

 今日は ○○○ なので・・  サービスです  と 言われたのですが

 

 

 

 なんの 事か 解らずに   美味しく 黒豆を 頂きました

 

 

 

 そして  名物の 「煮込み」が 運ばれてきました

 

 

 

 

 

 

 すこし 甘めの味付けで 柔らかく~ 煮込んで あります

 

 

 やさしい 生ビールに よく 合いますね・・・

 

 

 

 お出汁まで 全部 飲み干しました   (^^;)

 

 

 

 

 

 

 カウンターでは かなりの 杯数の ビールを 注いでいます

 

 

 

 でも 樽を 交換する 気配が まったく ありません

 

 

 30L の 樽を 置くスペースは なさそうな 感じなのですが・・・

 

 

 

 

 ビールの コックは 見えているので なんとなく 構造は 理解できるのですが・・・

 

 

 

 その 下の 見えない部分が  とても とても  気になり始めました・・・・

 

 

 

 

     ・・・・  つづく  ・・・・

 

 

 

 

 

 

 ★広島生ビール対決★

 

    26日(火) 28日(木)  20:30~23:00

 

    流川通り(カサブランカビル1F) よしもり屋さん にて

 

    重富注ぎ VS 矢熊注ぎ  生ビール対決?が開催されます  (笑)

 

 

    詳細は →  http://turezurenikki.e-know.jp/e430061.html

 

 

 

 

 

 

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広島生ビール対決!? 重富注ぎ VS 矢熊注ぎ ・・・!

 

 ビール対決!  と  言うと   かな~り  大げさですが

 

 

 11月26日(火) 28日(木)  20:30~23:00

 

 

 重富は よりもし屋 さんで ビールを注いでいます (重富注ぎ のみ)

 

 

 

 

 

 

 対決? する  よしもり屋さんの 矢熊氏は

 

 

 元地ビール工場併設のビアホールで・・・

 

 店長を務めていた事もあり・・・ビールに関してはベテラン!

 

 

 ビールの醸造責任者の方から、直接ビールの事を教わった逸材です

 

 

 

 

 矢熊氏も いいビールを注ぎでくれます・・・

 

 

 

 この度   どちらが 美味しいか?   対決を申し込まれましたので

 

 

 受けて立ちます (笑)

 

 

 

 広島中の ビールの注ぎ手が 重富を超えてくれることを 心から願っています

 

 

 でも そう やすやす とは 越えさせませんよ  (笑)

 

 

 

 重富注ぎ と  矢熊注ぎ    どちらが お好みか??   

 

 

 是非 飲み比べにお越しくださいね

 

 

 

 

 

 日時  2013年 11月26(火)28(木) 2日間 20:30 ~ 23:00

 

 場所  よしもり屋 さん にて    広島市流川町 5-19 カサブランカビル 1F

 

 
大きな地図で見る

 

 

 電話 082-246-8616

 

 

 

 

 よしもり屋 さんより  PR   ↓

 

 〜忘年会コースのお知らせ〜

 

 よしもり屋は2名様〜最大35名様まで個室でご用意出来ます。  予算は4000円(飲み放題付き)からお客様のご予算に応じてご用意致します(^.^)

 

 姉妹店スクエア 友  14名様よりお店を貸切でご用意できます(^.^)  予算は3000円(飲み放題付き)からこちらもお客様のご予算に応じてご用意出来ます。

 

 二次会などのプランもご相談にのりますので、  気になられた方、お困りの方は、お気軽にご連絡下さい(^.^)

 

 どうぞ宜しくお願い致します(^∇^)  

 

 

 

 

 

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☆ご報告☆ 新人スタッフ 金曜日から一緒に働いています

 

 

 こちらの ブログや Facebook Twitter で

 

 ★スタッフ募集★ を させていただきていました

 

 

 金曜日より 新しい仲間と一緒に 働き始めました

 

 

 ご報告させていただきます と 共に 

 

 新人スタッフ K を よろしくお願いいたします   m(__)m

 

 

 スタッフK は 平成元年生まれの 24歳    

 

 これで 弊社には 平成生まれが 2人に なりました・・・ 平均年齢が 下がりました (笑)

 

 

 

 景気が少し上向きで 採用が厳しいなか・・

 

 

 弊社のような 弱小零細企業に 来てくれて 感謝ですし

 

 その 気持ちに 応えなければ・・ と 気持ちを新たにしています

 

 

 

 

 昼間は 配達の補助をしてもらって  夕方からは

 

 ビールスタンド重富の手伝いをしてもらっています (グラス洗い)

 

 

 

 この グラス洗うが ビールを美味しく注ぐ為には とても重要です

 

 

 始めてのグラス洗いでしたので かなり 緊張 しながらではありましたが

 

 

 背中を見ていて 「一生懸命」 を 感じ取ることが出来ました

 

 

 また 彼の洗ってくれた グラスに ビールを 注ぐ時に・・・

 

 

 とても気持ちよく 注ぐことが出来ました・・・   感謝

 

 

 綺麗に 丁寧に洗っていないグラスに注ぐと・・ きもちよく! とは いかないのです・・・

 

 

 

 

 ビールスタンド重富の 営業終わり頃に あるお客様から・・・

 

 

 披露宴の御祝に・・  と    ある事を お願いされました・・・

 

 

 

 おめでたい事なので 「はい!よろこんで」 と  引き受けさせていただきました

 

 

 ○○さん ご結婚 おめでとうございます m(__)m

 

 

    ※内容は・・  内緒に しておきますね   (苦笑)

 

 

 

 翌日 会社で 事務作業をしていて  新人K の デスクの上をみると・・・

 

 

 

 

 

 

 仕事で使った 2枚の エプロンが きちんと たたまれていました・・・

 

 

 

 私自身 エプロンは  椅子か、壁に 引っかけてかえる ので

 

 

 

 新人君を 指導する・・   よりも  

 

 彼から 教わることの方が 多いかもしれませんね・・・

 

 

 

 新人K は バイトなのですが・・ 彼を正社員として 

 

 迎えることが出来るように

 

 

 

 新年度に向けて 準備を進めます!

 

 

 

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東京・横浜 ビール研修 番外編その1 横浜FMG にて

 

 さてさて ビール研修中ではありますが  番外編 を ・・・

 

 番外編 と 言っても ビールと 無関係ではないのですが・・・

 

 

 

 広島で 大変お世話になっています  エンタープライズさま

 

 経営されている 飲食店さんは

 

 ダイニング暖厨      駅前浜けん 

 

 

 是非 おでかけくださいね   m(__)m

 

 

 

 さて その エンタープライズさんが 実は 今 横浜で お店を出店されました

 

 

 それも  横浜駅前 徒歩 1分 です

 

 

 

 この おおきなタペストリーが 目印

 

 

 

 

 

 この日は ちょっと 強風でしたので 大変そうでしたが・・・

 

 

 広島から 長期出張で 頑張っている S君を 表敬訪問してきました

 

 

 本人 恥ずかしがり屋さんなので  小さく 載せておきます・・・ (苦笑)

 

 

 

 

 

 

 

 横浜横浜 FISHERMANS GRILL   (フィーッシャーマンズグリル)

 

 

  2013年10月2日◆NEWOPEN!!

 

  横浜駅西口  横浜モアーズ前

 

  お┃す┃す┃め┃セ┃ッ┃ト┃        ━┛━┛━┛━┛━┛━┛━┛

 

 ☆ フィッシャーマンズセット お1人様2,600円《2名様より》 ☆    選べる4種のメインディッシュ

 

   ◆ フィッシャーマンズグリル(海鮮4種炭焼き)    ◆ フィッシャーマンズピッツア    ◆ 白州森香るピッツア    ◆ 1週間熟成させた牛たん焼きと白州ソーセージ・ベーコン焼き盛り合わせ

 

   + 上記メニューにプラス .            おつまみ5種類盛り合わせ

 

   ◆ブリのカルパッチョ ◆うにチーズトースト ◆ポテトサラダ    ◆パリパリエビせん  ◆枝豆 .

 

   + 上記メニューにプラス .

 

   食べ放題 

 

   ◆ ガーリックポテトフライ ◆日替わり色々サラダ .

 

 

 

  ドリンクも いろいろとありますが・・・

 

  おすすめは  白州ハイボールが なんと 500円  オリジナルプラコップで提供されます~

 

 

 

  営業が 延長されたようで 来年の3月まで 楽しめるようです!

 

 

  屋外なので 暖かい服装で お越しくださいね!

 

 

 

  広島から 関東地方に ご出張の方!  お知り合いが 関東におられる方

 

  是非 一度 足を運んでみてくださいね

 

 

 

    横浜 FISHERMANS GRILL   〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸1-1-12   JR 横浜駅 徒歩1分   横浜市営地下鉄 横浜駅 徒歩1分   京急本線 横浜駅 徒歩1分   東急東横線 横浜駅 徒歩1分

 

  駐車場 無

 

  TEL  080-5613-1110

 

  営業時間

 

  月~金   16:00~23:00 (L.O.22:30)   土・日・祝 12:00~22:00 (L.O.21:30)

 

  定休日 年中無休

 

  平均予算    3,000円(通常平均)    2,500円(宴会平均)    3,000円(ランチ平均)

 

  総席数 120席

 

  宴会最大人数 120名(着席時)

 

 

  http://r.gnavi.co.jp/pgfybz8g0000/

 

 

 

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いじめ・体罰・虐待のない社会を イギリスの取り組みで学ぶ

 

 いじめ 体罰 虐待

 

 

 目に見える形 目に見えない形 目につかない場所

 

 

 

 

 あえて 行為者 と 受動者 に わけると

 

 

 その 気持ち の 溝 (思いちがい 勘違い 感じ方の違い いろいろ含めて) があります

 

 

 

 我が子の 子育てにおいては   いじめ  を いじり  に 置き換えました

 

 

 

 お昼ごはんの弁当を 食べられる・・・ 『お母さんのお弁当が 美味しいけぇよ!』

 

 机の中に ゴミが 入っている・・・   『関心をひきたいとおもっている男子が・・幼稚なんじゃね!』

 

 変な似顔絵を書かれる・・・       『好かれている 証拠!』

 

 

 

 

 心のなかでは いじめ と 感じていましたが・・・

 

 これを いじめ と 認めると  そこに  「いじめが存在します」

 

 

 

 

 いじめ を  いじり  に    置き換える (ある意味 無理やりですが・・・)

 

 

 

 

 そうすると だんだん  許容能力が 身に付き ちょっとの事では 動じなくなりました

 

 

 

 子どもの 心の奥の中まで 見る 感じとる ことは できませんが・・・

 

 この 子育てが 良かったのか 悪かったのか  それは わかりません

 

 

 でも これが 親としての 選択でした

 

 

 

 

 いじめ 防止 ではありませんが

 

 子どもを 守る 親としての 方法でした・・・

 

 

 

 

 

 

 

 さて 前置きが長くなりましたが・・・・

 

 

 

 ひろしまチャイルドラインさん では  講演会を 企画されています

 

 

 

 イギリスのチャイルドライン  ピーター・リバー氏

 

 いじめ 虐待 体罰のない社会を考える      ~イギリスの取り組みに学ぶ~

 

 日時 10月29日(火)  19時~21時

 

 場所 広島YMCAコンベンションホール にて

 

 参加料 1000円

 

 

 参加お申込みは  ひろしまちゃいるどラインさん まで

 

            電話 082-233-8655  又は 090-7998-6113

 

 

 

 

 

 

 ひろしまチャイルドライン さんの サイト    ↓

 

               http://www.hiroshima-childline.or.jp/  

 

 

 

 重富の 願いは  いじめ の ない社会ですが・・・

 

 いじめが 最初から存在しない 社会 というわけではなく・・・

 

 いじめ を 克服できる 成長の糧とできる そんな ゆとり が持てる

 

 社会(大人も子どもも)を 創る事です

 

 

   ※いじめを 肯定するものではありませんが どの時代にも 「いじめ」は存在します

 

     存在自体を なくしても 別の形で 出現するはずです・・・

 

     その いじめ を 乗り越えることができる 知恵・勇気 

 

     いじめ られている人を 守り・支えることができる 社会(友達)

 

     そして いじめた側も いじめられた側も その事を 【糧】として 成長できる環境

 

 

 その 社会づくり の 為に   旨い生ビール! を 提案し続けます

 

 

 

 広島の飲食店が 旨い生ビールを注ぎ続ければ   広島の自殺者は減ります・・・

 

 最悪のケース(自殺)の減少は、その前にある 様々な マイナスの 減少に他なりません

 

        ※ハインリッヒの法則

 

 

 

 重富の 創造する 社会は あるいみ 精神世界 の 話しです

 

 具体的に 今 いじめ をしている されている 子ども達を

 

 どう 守り、育んでいくのか・・・

 

 

 

 そんな ヒントを 頂ける講演だと思います

 

 

 

 多くの方の ご参加を お待ちしています  m(__)m

 

 

 

 

 

 

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東京・横浜 ビール研修 その2 キリン横浜ビアビレッジ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 横浜駅で 人身事故の 為 止まっている 京急に乗るのはあきらめて

 

 駅外 タクシーに乗車し・・・ 生麦に向かいました

 

 

 20年前 東京で5年間 仕事をしていたので

 

 横浜にも 何度か遊びに来ていましたので・・・

 

 焦りまくる ・・・  とまでは 行きませんでしたけど

 

 

 

 

 タクシーの中から 新神奈川あたりに 救急車・消防車・処理車  

 

 

   大事になっていなければ よいのですが・・・・

 

 

 

 

 タクシーで 15分    到着しました   キリンビアビレッジ 

 

 

 

 

 

 

 最初の 紹介映画で・・・

 

 

 以前 訪れた 横浜山手

 

 キリンビール発祥の地   → http://turezurenikki.e-know.jp/e426149.html

 

 

 その 横浜山手の 醸造工場が  関東大震災の影響で 崩壊し・・

 

 その後 再建されたのが この 生麦の地 だったそうです・・・

 

 

 

 歴史がありますね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 キリンビールさんの 工場の中を 見学・・

 

 残念ながら 瓶詰めラインは 改修中とのことで 見学できませんでした

 

 

 

 今回の 工場見学は  「一番搾りフローズン生コース」 を 選択しました

 

 

 見学コース内で 一番搾りクイズが 出題されます (笑)

 

 

 また  酒屋として 知らなかったのですが・・・・

 

 

 一番搾り の 意味は 知っていました・・・

 

   ビールを搾る 一番搾り麦汁 のみを 使用したのが 一番搾り    

 

 

 しかし・・・    ビールには 二番搾り麦汁 が あります・・・

 

      一番目を搾った後(もろみ)にも、ビールのエキスや旨みが残っています

 

      その 成分を お湯をかけて 再土 搾ったのが 二番搾り麦汁になります

 

 

 通常の ビールは  この 一番搾り麦汁 と 二番搾り麦汁 を 合せて

 

 ビールを 醸造しているのですが・・・

 

 

 

 一番搾りの 醸造工程では・・・    

 

    

 

   二番搾り麦汁 は 使用せずに リサイクルに回されています

 

 

 

   ・・・・・・・・・・  贅沢な ビール ですね  ・・・・・・・・・・・・・・・

 

 

 

 

 

 

 さて  見学後の  お楽しみ・・    試飲タイム!  です    (笑)

 

 

 

 

 この 一番搾りフローズン生 コース では    1杯目に  これが 出てきます

 

 

 

 

   

 

 

 

 いや~  ここまで  ツン!  と した 泡を見るのは コマーシャルくらいでしょうか・・・ (笑)

 

 

 シャリシャリの 泡に キリット冷えた 一番搾りを 飲み干しました

 

 

 

 そして 3杯まで おかわりが できます   (笑)

 

 

 

 2杯目は・・・    一番搾りスタウト (黒よりも味わいが濃いタイプ)

 

 

 

 

 

 

 あと 2杯 は・・・    これから先もあるので ちょっと 我慢 (笑)

 

 

 

 見学コースで ご一緒させていただいた  長野からの 青年2人が

 

 

 いろいろと ビールについて アテンダントの女性に 質問されていました・・

 

 

 かなり 難しそうな内容もあったので・・・

 

 

 

 僭越なのですが・・  わかる範囲で 説明させていただきました   ^^;

 

 

 

 せっかくなので  ビールスタンド重富の ビール券を お渡しして・・・

 

 

 「広島にお越しくださいね!」  と    気分は 観光大使 ですね   (笑)

 

 

 

 

 ちょっと ほろ酔いになり・・

 

 

 

 運転再開した 京急で   一度  横浜に 戻ります・・・・

 

 

 

 

 つづく・・・・

 

 

 

 

 

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