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  3. 2016年8月

2016年8月(31)


呉の協同組合さんに・・・

 

 

 広島酒類商業協同組合 と 同じ 販売免許と機能を持った組合が

 

 呉に あります

 

 

 その呉の理事長さんと 打ち合わせのために

 

 

 久々に 呉に出かけてきました

 

 

 クレアラインを使わずに 節約 (笑)

 

 

 

 昔 お酒の 「一勝」さんがあるときには 

 

 

 ちょこちょこ 呉にきていたのですが…

 

 

 最近は ビールを飲みに行くくらいですね

 

 

 

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 平屋建ての 広い敷地です

 

 

 うらやましい・・・ 

 

 

 広島の運営の ヒントになることが たくさんありました

 

 

 

 打ち合わせ終了後

 

 本当は ビールを飲みに行きたかったのですが ^^;

 

 

 ぐっと 我慢して

 

 

 広島に戻りました(笑)

 

 

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     営業日時は各店舗によってことなります        

 

 

 

 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

      ビールを注ぐ事とは…   等    

  申込み:sake@sake.jp までお問合せください

 

 

   

 

 
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第5回 流川はしご酒 デザイナーさんと 打ち合わせ

 

 ※第5回の開催は 延期となりました

 

 今年は カープが優勝するので

 

 カープ優勝記念 と 銘打って開催します

 

 

 そこで デザイナーさんと 打ち合わせです

 

 

 もう かれこれ 何回も打ち合わせしているので 会わなくても とは 思うのですが

 

 

 でも 会って お話することが 大切だな と 思います

 

 

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 お楽しみに!

 

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 生ビール大學   

 

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20年前の資料を探しています!   キリンドラフトマスタースクール上級編(のような名称だったはず・・・)

 

 

 20年前に

 

 生ビールに目覚め  全てのメーカーの セミナーを受講しました

 

 その中で 1泊2日 という 長丁場の研修がありました

 

 

 

 キリンビールさんです

 

 

 当時は 京都工場で 受講し・・・  大阪のカプセルホテルに宿泊して

 

 2日目を 受講した記憶があります

 

 

 初めに ドライバを渡されて  「分解しましょう」 から 始まった記憶が

 

 

 仕組みがわからないと 意味がわからないでしょう・・  的な

 

 

 

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 その時 こんな感じで  ドラフトアドバイザー を 頂いた記憶が・・・

 

 

 もう一度 受講したい! と  思いましたが

 

 現在は 開校されておらず・・・

 

 

 当時の 資料がありませんか? と 問い合わせたのですが

 

 

 もう ありません との 回答・・・

 

 

 

 

 その当時 受講された方で 資料 (次第など)を お持ちの方がおられたら

 

 

 是非 コピーさせてください

 

 

 

 情報 お待ちしています!    よろしくお願いいたします。

 

 

 

 

 

 

 

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10月2日(日)は・・・・・ マリーナホップで ビール注がせていただきます!

 

 

 お世話になっている

 

 木村兄に お誘いいただき

 

 

 さんま祭り に 参加させていただくことになりました

 

 

 

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 場所が マリーナホップですので…

 

 公共交通機関で お越しになるか…

 

 ハンドルキーパーの方 よろしくお願い申し上げます!

 

 

 

 さんまが 無くなり次第 終了となります

 

 

 

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鷹野橋商店街 二十六夜祭に ビールスタンド重富が出店しました!

 

 ここ数年の 恒例行事となっています

 

 鷹野橋商店街 二十六夜祭 に 出張販売

 

 

 昨年は サッポロ黒ラベルを お注ぎしましたが

 

 

 今年は アサヒ樽詰生 です

 

 

 今年も 徳の風さんの 店頭です

 

 

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 商店街さんの 取り決めで 販売価格が 全店300円!

 

 プラコップは 支給してもらえます ^^;

 

 

 

 各お店が お料理も 出店状態

 

 

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 2000円あったら 十分 飲んで食べることができますね

 

 3000円あったら 天国かもしれません (笑)

 

 

 

 

 2日間で 1000杯以上 注がせていただきました

 

 

 楽しい2日間でした

 

 

 ご来場くださった皆様 ありがとうございます!

 

 

 また 来年 お会いしましょう~♪

 

 

 

 

 

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生ビール大學の開催です

 

 今月は 3回目となる 開催ですね・・・

 

 着実に 回数が増えてきていますし

 

 

 お問合せの軒数も 増えてきています  (感謝)

 

 

 

 今回は 飲食関係者の方 2名様+ 開業予定の方1名様

 

 の 受講となりました

 

 

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 前の日の お仕事があり 12時開始という時間は 

 

 

 皆さんには ちょっと 大変かな・・・という時間だとは思いますが・・・

 

 

 

 皆さんに お集まりいただき

 

 

 4時間弱 講義と実習を させていただきました

 

 

 ありがとうございます!

 

 

 

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        詳しくは ⇒  うまいじゃろう

 

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第5回 流川はしご酒 実行委員会 始動です!

 

 

 4月に開催した ばかり・・・ 的な 感覚なのですが

 

 第5回を 開催すべく 実行委員会を開きました

 

 

 お弁当は・・・

 

 

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 若鶏弁当の 包装紙が・・・   カープの「赤」 です

 

 

 それだから では ありませんが

 

 

 今回の テーマは

 

 

 「カープ優勝記念」 と 銘打っての 開催となります

 

 

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 開催日は  11月9日(水)10日(木) の 2日間の予定です

 

 

 スケジュール帳に チェックを お忘れなく!

 

 

 

 

 

 



 

 


 

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急遽開催します 「生ビール大學」 枚方「ビアバプガレット様」ご一同 その2

 

 

 通常 飲食店学部は 4時間 必要なのですが…

 

 開始が 20時なので 4時間やると 翌日になってしまうので ^^;

 

 

 3時間に 少し 短縮して (というか早口にしただけですが)

 

 

 開催しました   生ビール大學

 

 

 

 前半部分は ビールの歴史 と ビールがこの世に存在する理由 

 というか この世がビールで出来ている という話(笑)

 

 

 後半部分は 手入れの行き届いたビール とは・・・

 

 

 すこし 注ぐ実習をしながら 

 

 

 

 大學を終えて  ビールの実践? を 兼ねて

 

 

 ピルスナーでつくる カクテル的な 勉強をするために 一貴さんへ

 

 

 白ビール と 黒ビールを 使った カクテル? を

 

 

 そこで 話したのが 5層のビール

 

 

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 黒いリングは もう少し 下の方が よかったのですが・・・

 

 

 この 5層のビールを どうやって作ったか(笑)

 

 

 っま ビールの比重がわかれば つくれるんですけどね

 

 

 

 大學の講義中 写真を撮るのを忘れていたので ここで

 

 

 

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 手に持っている 焼酎に 意味はありません (笑)

 

 

 一番右の青年は 娘と同じ年齢 (笑)

 

 

 本当に 息子や娘たちと 飲んでいる 感覚でした

 

 

 

 そして もう1軒 はしごして(笑)

 

 

 

 彼らをホテルまで 見送りました・・・・

 

 

 ビールという 「襷」(たすき)を 1人1人の ビール注ぎに 渡していきます!

 

 

 彼らは 朝6:30の高速バスで 帰るそうです… 4時間しかありません ^^;

 

 

 遅くまで付き合わせて ごめんね・・・ でも ありがとう!

 

 

 

 

 

 

 

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急遽開催します 「生ビール大學」 枚方「ビアバプガレット様」ご一同

 

 

 お盆休みを使って 実家にも帰らずに

 

 広島で 2泊3日の 青年たちが居ます

 

 

 大阪は枚方市にある ビアパプガレットの ご一同さま 

 

 

 以前 昭和復刻ビールサーバー4号機を持って行って イベントを開催した

 

 ホビットの 2号店です

 

 

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 昨日 ビールを飲みにきてくれて

 

 少しの時間でしたが 「ビールを注ぐ」 について レクチャー

 

 

 その話の展開から 「生ビール大學」受講する? という話になり (強引にですが・・・)

 

 

 今日の 呉ビールの研修が終わってから 夜の8時からの 開校となります

 

 

 終了は… 明日になる可能性が(笑)

 

 

 っま 若い彼らに ビールを伝えるのが 私の仕事です

 

 

 ありがたく お話をさせていただきます (笑)

 

 

 

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 今週は 金曜日にも開校するので 3回の開校となります

 

 

 感謝! です

 

 

 

 

 

 

 

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鉄板囲んで・・・「mini生ビール大學」の 開校です

 

 

 

 日曜日の お昼から

 

 弊社お得意様の 常太郎さまで

 

 

 mini生ビール大學を 開校させていただきました

 

 

 店舗スタッフさま + お客様  ということだったので

 

 

 mini で開催しました

 

 

 折角なので 鉄板の向こう側に スクリーンを(笑)

 

 

 

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 約1時間 ビールの歴史の お話をさせていただき

 

 あとの1時間は ビールを注ぎながら 注ぎ方による 味わいの違いを

 

 楽しんでいただきました

 

 

 

 短い時間ではありましたが ビールの事を 少しでもおつたえできたのでは…と思います

 

 

 

 常太郎の皆様 ありがとうございます

 

 

 

 

 

 

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