新広島を生ビールで元気にしたい!ひろしま元気プロジェクト

旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記

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  3. 2011年11月

広島オイスターガーデンまもなく 開店です

 

 

 

広島オイスターガーデン

 

まもなく…

 

プレオープン です

 

明日はランチから 入れます〜 11時から

 

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広島オイスターガーデン明日オープン

 

広島オイスターガーデン

 

今日のプレオーブン前の

 

全体ミーティング

 

店長の挨拶『言霊』は良かったです。

 

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広島オイスターガーデン 明日開店! 三越屋上 12/1

いよいよ 市内に 「カキ小屋」が 開店します

 

  広島オイスターガーデン

 

明日12月1日は 夜からの営業となります(ランチはありません)ご注意ください。

 

 

昨晩は、ドリンクの最終確認にでかけてきました。

 

 

 

セルフサービスのお店ではありますが・・・・ 出来る限りの事はしたい! と

 

店長と一緒に、ドリンクの「質」を追求しようと・・・最終確認です。

 

 

 

私も・・・いつになく 真剣なまなざしでしたね・・・  (怖いかも・・・)

 

 

 

 

広島オイスターガーデンさんには 最新のサーバーが設置されています

 

 

 

なんと・・・炭酸ガスが 6気圧、抽出温度は 1度・・・ 凍る手前です

 

 

 

 

 

旨い です・・・   

 

 

 

 

弊社スタッフの MSコンビも 熱燗の温度設定を手伝ってくれました・・・ 感謝!

 

 

 

 

 

今日のレセプションを 経て・・・  明日 いよいよ  オープン! です

 

 

ご期待ください・・・

 

なお・・・寒いので・・・温かい服装でお越しください!

 

 

蒸し牡蠣は こんな 感じです  ↓

 

 

 

 

 

 

 

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クリスマスのサンタのブーツ C&Eコーポレーション名越社長

 

 

昨晩は 広島元気セミナーでした

 

  「もう一度会いたい、聴きたい!」講師   第3位

 

 C&Eコーポレーションの 名越鉄治社長

 

 

 

 

 

重富も 実は 第11回のセミナーの 講師をさせていただいたのですが・・・・

 

  「また聴きたい」には 選ばれませんでした   (涙)

 

でも、1位~3位の方を思うと・・・私が選ばれないのも 当然! です (笑)

 

 

まずはじめに DVD を拝見しました・・・・

 

会社に勤めて間もないころの クリスマス時期に

 

ある2人の兄弟との【約束】の話でした・・・・・

 

詳細は、是非名越社長から お聞きください!

 

 

クリスマスのサンタのブーツ の お話しでした

 

 

名越社長は、子ども達に関わる活動も、積極的にされています。

 

社長の様々な行動の 原点に この クリスマスの出来事があるのだな~と

 

感じました。

 

 

   名越社長   ありがとうございます。

 

 

 社長経営の 楽月さんに 近所でもあり よく行かせてもらいますが・・・・

 

 お肉も とても美味しいのですが・・・ 私は「お野菜」が 大好きです

 

 一度も、網で 焼いて食べたことがありません (笑)

 

 

   だって そのまま  【生】 で 食べて 非常に 美味しいからです

 

 是非、みなさんも 【生】 で 食べてみてくださいね

 

 野菜って こんなに 美味しかったのか!  と 目から鱗です

 

 

 

 

重富も 子ども関係のNPOに関わって活動しています。

 

NPO法人 ひろしまチャイルドライン子どもステーション http://www.pref.hiroshima.lg.jp/page/1223627055716/index.html http://www.hiroshima-childline.org/

 

子どもの声を「聴く」活動の 支援会員を 募集しています。

 

個人の方だと 3000円/年 です 是非 ご協力をお願いします。

 

お問い合わせ・お申込みは 重富(sake@sake.jp)までお願いします。

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オイスターガーデン 12月1日に 三越屋上にオープン!

えびす講も終わり、街中では 

 

「亥の子 亥の子 亥の子餅ついて 繁盛せい 繁盛せい」

 

という 子ども達の声が 聞こえるようになりました

 

冬本番が 目の前です。

 

冬本番といえば 「牡蠣」が 一番美味しい季節になります。

 

 

宇品や三原に 「カキ小屋」が この数年できていましたが

 

街のど真ん中に 「カキ小屋」が 出現します。

 

 

その名も 「広島オイスターガーデン」

 

 

牡蠣 と言えば 「焼き牡蠣」を すぐに連想しますが

 

実は「焼き牡蠣」は・・・ 「焼き加減」がとても難しく

 

いつも「旨い!」状態で 食べていない事も多いようです。

 

 

ここ「オイスターガーデン」は  「蒸し」です

 

牡蠣を蒸す事により、しっかり「熱」を通すこができます。

 

また、牡蠣の水分を飛ばすことなく、プリプリ感のまま 食べることができます

 

 

今、オープンに向けて 着々と準備が進んでいます。

 

 

天気の良い昼間は・・・ とても気持ちよく 牡蠣 を食べることができると思います。

 

 

 

 

 

でも・・・かなり 寒いと思います

 

上の写真にある 「ストーブ」を 何機も 設置していますが

 

 

温かい服装でお越しください

 

 

開店時には ビニールの壁をつくって、覆います

 

 

 

 

 

でも、屋上だけあって 客席以外のスペースで 野球が出来そうです (笑)

 

 

スタッフ総出で 準備作業中です

 

 

 

ハイボールの マシンも 最新鋭を導入!

 

 

 

めちゃくちゃ この冬が 楽しみですね

 

 

 

 

 

三越さんの サイトより ↓

 

 

12/1より 屋上 にて 「オイスターガーデン」 を展開します。 

 

広島の冬の味覚のひとつである 牡蠣(オイスター)を 

 

おいしく食べていただきたいと思い企画しました。

 

この企画は 広島県の瀬戸内海の道構想の取り組みのひとつである

 

気軽に牡蠣が食べられるオイスターロード店舗として登録されております。 ランチは 11:00~15:00(LO14:45)  ※12月1日は ランチはありません

 

 

●牡蠣の蒸し焼きセット・・・・

 

殻付き牡蠣蒸し焼き3個+お好きなお料理3品+牡蠣ごはん+味噌汁 税込1,300円

 

●牡蠣フライセット・・・・・・・・

 

カキフライ+お好きなお料理3品+牡蠣ご飯+味噌汁           税込1,300円

 

●牡蠣のスペシャルセット・・

 

殻付き牡蠣蒸し焼き3個+牡蠣フライ+料理3品+牡蠣ご飯+味噌汁  税込1,500円

 

●単品 牡蠣蒸し焼き・・3個480円 5個750円              カキフライ・・750円  牡蠣ご飯・・350円

 

ディナーは 17:00~22:00(LO21:00)

 

 

バイキング形式です。 

 

殻付き牡蠣蒸し焼き6個+牡蠣料理食べ放題+一品料理食べ放題・・・

 

2,500円(フリードリンク+1,000円) 10才未満 1,500円 6才未満 無料

 

牡蠣料理・・・

 

カキフライ・牡蠣オイル漬け・かきめし・かきカレー・かきチャウダー・かきのチリソースなど

 

一品料理・・・

 

枝豆・フライドチキン・スモークチキンサラダ・各種マリネ・白身魚の甘酢あんかけ など

 

 

12/1はディナーのみです

 

オープン記念で食べ飲み放題 

 

  2,500円(100名様限定) 12月1日 限定! 囲いはありますが、屋外ですので厚着をしてお出かけください。 

 

最新式のストーブもご用意しております。 ご予約・お問合せは 0120-354-158 まで

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