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2013年4月(30)


e-TAX で 酒税の報告書を締切日 ぎりぎりで 送付完了

 

 今日 4月30日は 酒税法で 定められた お酒屋さんの 報告義務書類の 締切日

 

 

 朝6時に出社して・・・ 1時間で 終わるな~ と

 

 

 FaceBook に 写真を アップしたりして コーヒーを飲みながら 作業していました

 

 

 その時の 画像が これ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 そして 入力作業を終えて・・・

 

 

      署名!

 

 

 

 そこで・・・    アクシデント発生です・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 ICカードを 認識してくれません・・・

 

 

 

 焦りまくり・・・ です

 

 

 

 再起動したり・・・ プログラムを再インストールしたり・・・ ドライバーを再インストールしたり・・・

 

 

 

 カードリーダーの 点滅の色からすると・・・  カードとリーダーは 問題ないらしいのですが・・・

 

 

 

 

 2時間 格闘しましたが・・・ 配達の時間なので・・・  配達に出かけました

 

 

 

 

 

 11時頃 少し 時間ができたので 中区役所に・・・

 

 

 

 この ICカード 生きてますかね??

 

 

 

 

 お姉さんが 丁寧に 確認してくださいました・・・

 

 

 

 ICカードには 問題なさそうです

 

 解決策的な マニュアルも 探して 持ってきてくださいました・・・  感謝!

 

 

 

 

 

 午後からは 支払い作業・・・ 

 

 

 ネットバンキングで いつも 支払い作業をするので 30分程度なのですが・・・

 

 

 

 ネットバンキングが    混雑渋滞中!?

 

 

 

 アクセスが 何度も はじかれます・・・・

 

 

 1つ 振込完了したら エラー  1つ 振り込んだら また エラー・・・

 

 

 

 なんだ かんだと 14:30 に なりました・・・・

 

 

 まずい・・・   15時までに 終わりそうにない・・・

 

 

 

 

 引き出しから  振込カードを探して 自転車で 銀行にかけつけました・・・

 

 

 なんとか 15時までの 振込に間に合いました・・・

 

 

 

 信用問題ですからね・・・・・

 

 

 

 でも ネットが使えない ってのは  かなり不便です・・・

 

 

 

 振込を終え  配達業務を 終了させて  (スタッフに任せて ですが)

 

 

 ビールスタンドの 準備 と 営業開始です

 

 

 

 今日も 沢山の方に お越しいただき 感謝感謝 です

 

 

 

 片づけを終えて・・・     再度   e-TAX に チャレンジ

 

 

 

 

 FaceBook に  Java の ヴァージョンが・・・ と 書かれていたので

 

 

 今朝使用したパソコンではなく 1つ 古い パソコンで 再入力して・・・

 

 

 

 ICカードの 署名を・・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

           動きました!

 

 

 

 

 

 

 無事に   報告書 3通 送信完了です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 その1   酒類販売数量報告書

 

 

 

 

 

 

 

 その2   未成年者の飲酒防止に関する表示基準 実施状況報告書

 

 

 

 

 

 

 

 

 その3  酒類蔵置所 廃止報告書

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今日は・・・   ネットが 繋がらないという 一日でした・・・・

 

 

 なので ブログのアップが この時間になりました  (苦笑)

 

 

 

 

 さっ  飯食いに 行こう~ (笑)     朝昼晩 兼用です ・・・

 

 

 

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4時間かけて 朝のお散歩・・・  京橋川河岸の散策です

 

 今日は 久々の OFF なので・・ ^^;

 

 ゆっくり寝よう! と 思うのですが・・・

 

 いつも通り 6時前には 目が覚めます  (年齢ですかね)

 

 

 愛犬2匹を連れて 毎朝の お散歩にでかけました。

 

 

 平日は1時間 散歩して 帰るのですが 今日は  ゆっくりと・・・

 

 

 

 

 

 

 朝6時頃の 京橋川の風景 (稲荷橋)

 

 

 この 京橋川を 北に向かって散歩しました

 

 

 

 この 川岸の公園の つきあたり(行き止まり)は・・・

 

 

 縮景園 なんです・・・・

 

 その横には 幟町中学校があります

 

 

 

 京橋川の 河岸には カフェやホテルがあり・・・・

 

 デッキで 珈琲やモーニングを 楽しんでおられるかたが・・・

 

 

 その中を ゆっくり まったりと お散歩

 

 

 

 3時間ほど 散歩して・・・   お腹が・・・

 

 

 

 そこで RCC文化センターさんの カフェで モーニングを

 

 

 

 

 

 

 ウッドデッキのテラス席は ワンこ OK! なんです

 

 

 

 席に着くと・・・ すぐに お水(犬用)を持ってきてくださいました

 

 

 こういうの 犬の散歩には 大変 ありがたいんです   感謝

 

 

 

 

 

 

 愛犬2匹の 朝ご飯を 食べさせてもいいですか?  の お願いに

 

 快く 「どうぞ!」 と 言っていただいたので・・・

 

 

 私の モーニングがくる前に・・・   愛犬の食事

 

 

 

 

 

 

 

 そして 私の モーニングが 運ばれてきました

 

 

 

 

 

 

 珈琲が おかわりOKで  500円 でした・・・

 

 

 

 食事を済ませた 愛犬2匹は  食後のお昼寝・・・

 

 

 その中で ゆっくりと モーニングを 頂く事ができました

 

 

 そして 珈琲を おかわりして・・・

 

 

 

 休日の ゆっくり まったり モーニング&散歩 でした

 

 

 

 河岸の皆さんが それぞれに 花などを 植えておられて・・・

 

 とても 気持ちが良い 散歩コースでした

 

 

 

 途中 旅行者の方が・・・ 道を探しておられるようでしたので

 

 「なにか お手伝いしましょうか?」 と 声をかけ

 

 ○○○ホテルに行きたいのですが・・ と

 

 

 一番 解りやすい道で お教えしました

 

 

 

 最近 道に迷っている風な 方をみかけると・・・

 

 声をかけるようにしています

 

 

 っま この年齢になれば  キャッチ! と 間違われることもないと思うので・・・

 

 

 

 

 菓子博で 多くの方が 広島に来られています

 

 

 自分のお店のお客様でなくても・・  広島に来られた 皆のお客様!

 

 そんな気もちで 声をかけるようにしています

 

 

 そんな広島市民 1人1人が おもてなし観光大使 ですよね・・・

 

 

 

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焼酎のお湯割りの【基本】を極める・・・重富酒店スタッフ

 

 ビール 日本酒と 基本を極めようと 日々努力している

 

 重富酒店 スタッフ 一同です

 

 

 今度は 焼酎(芋)の お湯割り に ついて 研究を始めました

 

 

 

 その場で お湯で割る その場割り(重富語録) 

 

 事前に水で 5対5で 割って寝かせておく  前割り

 

 

 

 その 味わいの違いを確かめるのと・・・   

 

 常温から 湯で温めた場合

 

 黒じょかで 直火で 温めた場合・・・

 

 

 

 いろいろと 確かめてみました

 

 

 

 

 

 

 

 前割り した   黒白波 と 五代(芋)

 

 

 

 

 

 

 

 準備中の スタッフ F & S      感謝・・・

 

 

 

 

 スタッフ S が 今日の勉強会の為に作成した 資料・・・   これまた感謝

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 その場割り

 

 

 

 

 

 

 

 まず グラスに 湯を入れます   そこに 焼酎を注ぎます

 

 

     ※かきまぜなくても 温度差で まんべんなく 混ざります・・・

 

 

 

 

 

 

 前割り焼酎を 黒じょか燗

 

 

 

 

 

 

 ガスだと 1分強で 48度になってしまうので・・・

 

 

 キャンドルのほうが・・・  との提案に  次回の課題です

 

 

 

 強火がよいのか 弱火でじっくりがよいのか・・・

 

 

 

 また その場割りは 焼酎の味わいを 楽しめる飲み方

 

 前割りは  焼酎がまろやかになり 優しい香りを楽しめます・・・

 

 

 

 

 それぞれに 美味しさがあります・・・

 

 

 お料理や 1杯目 2杯目 などで  いろいろ 楽しめるタイプが提案できそうですね・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 勉強(研究)の 項目が かなり しぼれてきましたので・・・

 

 

 今後は ピンポイント的に  研究し 続けていきます!

 

 

 

 

 焼酎の お湯割り は  是非 重富酒店まで お訪ねください!

 

 

 

 

 

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垂水・須磨・西区・明石限定の生活エリアマガジン ぷらっと

 

 昨日 封書が 届きました・・・・

 

 送り主は  阪本啓一 さん

 

   ※阪本さんとの出会いのブログは ↓                 「たった一人」を確実に振り向かせると、100万人に届く - 2013年04月18日       http://turezurenikki.e-know.jp/e415615.html

 

 

 中を見てみると・・・・・

 

 

 

 阪本さんの コーナーが・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 その内容が・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 「地域と繋がり、一緒に繁盛」 と 題して

 

 ビールスタンド重富を 掲載していただきました・・・

 

 

 

 

 これまで 

 

   生ビールで広島を元気に!   

 

   生ビールで広島の子どもを日本一笑顔の街に!

 

 

 そう 語り続けてきましたけど・・・

 

 なかなか 真意が 伝わることがなかった数年間でした

 

 

 

 しかし  昨年7月に ビールスタンド重富を オープンさせてから・・・

 

 

 重富の想いを 1杯の 生ビールに 込めて 伝え始めました

 

 

 

 

 言葉で 語ることは 少なくなりましたが・・・

 

    講演会とか めっきり 少なくなりました・・・(苦笑)

 

 

 

 でも・・・

 

 

 語らない 今の方が 

 

 重富の 想いが 伝わっている実感があります・・・(かなり)

 

 

 

 

 被災地に届けた 鯉のぼり

 

 

 この鯉のぼり自体が  子どもを愛しみ、見守りたい 大人たちの気持ちを

 

 伝えてくれる ツールだと 気が付いた時・・・

 

       「こいのぼり」を掲げる 本当の意味を 石巻で感じました - 2013年03月27日        http://turezurenikki.e-know.jp/d2013-03-27.html

 

 

 

 

 語ることだけではなく 想い続ける 信じ続ける こと・・・

 

         その事を 1杯の 生ビールに 託す・・・

 

 

   重富の想いが 達成するまで 生ビールを 注ぎ続ける と 決めてから・・・

 

 

 多くの方が 重富の想いに 共感してくださっています・・・

 

 

 

 多くを語らない なにも語らない 1杯の 生ビールが

 

 多くの事を 伝えて(語って)くれ始めています・・・・

 

 

 

 

 やはり 生ビールで広島を元気にする   

 

 この 想いは 空想論ではなく 現実論なんだと・・・ 実感しはじめています

 

 

 

 

 阪本先生  ありがとうございます    m(__)m

 

 

 

 

 阪本先生 →  http://www.kei-sakamoto.jp/

 

 

 

 

 

 

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日本酒の提供温度には10種類あるって知ってますか?

 ビールスタンド重富では

 

 ビールの【注ぎ方】で 味わいが 違うのを 楽しんでいただいています

 

 

 日本酒も 燗する 温度・方法 で 味わいは 変化します

 

 

 代表的な 提供温度帯は 10種類 あります

 

 

 ※温度帯は 約 です

 

 

 55℃ 飛び切り燗(とびきりかん)  50℃ 熱燗(あつかん)  45℃ 上燗(じょうかん)  40℃ ぬる燗(ぬる燗)  35℃ 人肌燗(ひとはだかん)  30℃ 日向燗(ひなたかん)      常温(ひや)  15℃ 涼冷え(すずひえ)  10℃ 花冷え(はなひえ)  5℃   雪冷え(ゆきひえ)

 

 

 本当に どういう風に 違うのか?

 

 弊社で 実験をしてみました

 

 

 

 

 

 

 様々な 温度帯まで 燗をして 味わいを確認しています

 

 

 

 

 

 

 電気で 燗をした場合  ガスの炎で燗を した場合・・・

 

 

 

 いろんな タイプを 確かめました

 

 

 

 

 

 

 酒屋を 数十年経営してきて・・・

 

 

 きちんと 温度帯 で味の違いを確認したのは  お恥ずかしいのですが 初 でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 今回は 八幡川さんの 純米酒で 確認してみました・・・

 

 

 

 それぞれの 温度帯で 違った味わいになり・・・ とても 勉強になりました

 

 

 また 燗冷まし  温度が 少しづつ下がった状態での味わいも 確認しました・・・

 

 

 

 日本酒の 大きな 扉を開けてしまったきがします  (苦笑)

 

 

 

 

 

 もっと もっと 日本酒の 「燗」 を勉強して  飲食店の皆さんに

 

 お伝えしていこうと思います

 

 

 

 

 ビールの注ぎ方 や 日本酒の燗  については

 

 

 重富酒店まで お気軽に ご相談くださいね!

 

 

 

 

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本日 新人さんが 入社しました

 毎日のように 就活系の話題が

 

 ニュースで流れています・・・・

 

 

 就活での 自殺・・・ などの話しを 伺い

 

 

 社員さんを 雇用する とても 大切で重要な物事なんだと

 

 胆に銘じて 採用活動をしてきました

 

 

 

 おかげ様で 多くの方に ご応募いただきました

 

 

 本当にありがとうございます

 

 

 応募された方々 その中から 採用をする

 

 

 自分では かなりの 矛盾や 自分自身のふがいなさ を 感じながらの 1か月間でした

 

 

 

 

 今回の 採用基準は・・・

 

 

 弊社スタッフとの 相性 に 重点を おきました

 

 

 重富が 使いやすい(言葉に語弊がありますが) という 判断基準には しませんでした

 

 

 

 ご応募 いただいたお1人お1人 とても 素晴らしい方で

 

 その中から 選考するのは とても 骨の折れる時間でした

 

 

 

 

 その中から 1名 今回 採用させていただきました

 

 

 最終的な 決めてになったのは   

 

 若い! という部分と  挨拶がきちんとできる という 点です

 

 

 他の方が 挨拶が出来なかった というわけではないのですが

 

 

 これは フィーリングかもしれません

 

 

 

 

 面接に来てくださった皆さん ご応募いただいた皆さん

 

 本当に ありがとうございます

 

 

 皆さんも 1日も早く いい就職先に 出会えますことを

 

 お祈りしています

 

 

 

 

 年齢的には また1人 息子ができたような感覚です・・・

 

 

 

   

 

 よろしくお願いいたします m(__)m

 

 

   

 

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フレッツ光ネクスト 隼

 

 

 先日 NTTの 担当の方が来店されて

 

 

 隼に 変更しませんか?

 

 と・・・・

 

 

 

 

 

 TVコマーシャルで、やっているのは 知っていましたが・・・

 

 

 担当者曰く 10分で 終わりますので・・・ と

 

 

 

 そして  本日  担当者が また来られて・・・

 

 

 

 「今から変更させてください」 と・・・・

 

 

 

 そして ほんの 10分程度して

 

 

 

 電源を 入り切り してください・・・   と

 

 

 

 そして 待つこと 5分・・・

 

 

 

 「はい、終了しました」  とのこと・・・

 

 

 

 

 ネットを 見る限りでは  早くなった!   の 実感は あまりないのですが・・・

 

 

 

 

 地図を表示する際など 早くなっている 感じがしますね・・・

 

 

 

 快適な ネット環境に なったんだろうと思います ^^

 

 

 

 

 NTT さん ありがとうございます  m(__)m

 

 

 

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お客さまの メニューに合わせた お酒のご提案

 

 

 酒 と 料理の 相性・・・

 

 

 これ! 簡単なようで なかなか 奥が深く ・・・ でも 実はシンプルなんです

 

 

 ワインアドバイザーの 勉強をした 10年前

 

 ワインと料理の 相性 が 一番 わかりやすかったですね・・・

 

 

 今では この ワインと料理の 相性を 応用して

 

 

 ビール 日本酒 焼酎 など  料理との相性を 考えています

 

 

 

 先日 お得意先からの ご要望で

 

 

 

 「酒」を提案して欲しい・・ と ありました

 

 

 

 部長に 依頼して   

 

 先方様の 料理メニューを 伺い・・・

 

 

 予算にあった 酒を 提案しました

 

 

 

 

 その 酒と お料理との 相性を 確認するために

 

 

 お酒を持って 先方様に 伺いました

 

 

 

 

 

 

 

 

 提案書を みんなで 見ながら

 

 

 1つ 1つの お料理に 合せて   「酒」を 確認

 

 

 

 

 

 

 

 お料理を 掲載すると・・・   いろいろ トラブルになってはいけないので 

 

 

 出しても 大丈夫そうな・・・ お料理を 掲載しておきますが・・・

 

 

 

 メインの お料理は・・・・    なかなか お酒との相性を考えるのに 難しい味付け・・・・

 

 

 

 ここは 部長に 本領を発揮していただきましょう~

 

 

 

 ということで   酒と料理の相性は 部長に お任せして・・・・

 

 

 

 社長と 美味しい酒を飲みながら  いろいろと 談義に 花を咲かせました  ^^;

 

 

 

 

 

 部長!   よろしく お願いいたします     m(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 やはり 芋焼酎は 前割りの黒じょかで 燗! が 良いですね・・・

 

 

 

 

 お酒と料理の相性・・・   是非 重富酒店に ご相談ください

 

 

 

 

 

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ホップ と ビール麦 の その後・・・

 

 

 

 店頭に ビールテイストを!   と

 

 

 植えていました ビール麦 (二条大麦)と ホップ

 

 

 

 ホップに 本葉? が 出てきています

 

 

 

 

 

 全部で 8株 植えたのですが・・・・

 

    その時のブログ →  http://turezurenikki.e-know.jp/d2013-04-10.html

 

 

 

 いいですね・・・  新芽の 初々しさを 感じます

 

 

 

 あとの 7株は・・・  あきらめるしか ないかもしれませんね ^^

 

 

 ホップの 葉の お浸し とか 天ぷらが  苦味があって美味しいと ・・・

 

 

 早く 大きく育たないかな~ と 心待ちです

 

 

 

 

 さて   ビール麦の方は・・・  と 言いますと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 小さい (背丈が低い) ながらも・・・    穂 を 付け始めています

 

 

 でも 小さい 「穂」 ですけどね   (笑)

 

 

 

 

 でも ちゃんと 稔るんだ!  と    こちらも 感動です

 

 

 

 

 

 ビールスタンド重富 に  お越しの方は 是非 ご覧になってくださいね!

 

 

 

 

 

 ちなみに・・・・   ビールスタンド重富 ですが

 

 

 今日と明日 壱度~参度注ぎの 銘柄が

 

 

             サッポロ黒ラベル  と なります

 

 

 

 

 

 

 仕入れの数を 間違えました   (苦笑)

 

 

 明日になると 思いますが・・・ なくなり次第 アサヒ樽詰生ビールに 戻ります!

 

 

 サッポロ栗ラベル  ファンの 方・・・   どうぞ   

 

 

 

 

 

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【S1】に参加すると 未来が輝く というのは本当らしい

 

 

 【S1】 S1サーバーグランプリ

 

 

 第9回大会の エントリーは 始まっています

 

 

 

 

 

 

 昨年度まで重富は 中国地区本部長を 務めさせていただきました  多くの方に支えていただき、多くの経験を積むことができました

 

 今年度からは、地区本部長ではなくボランティアメンバーとして  関わっていくことにしました。

 

 1年間 至らぬ私をさせてくださった関係者の皆様ありがとうございます  エントリーくださった多くのサーバーの皆さんに御礼申し上げます

 

 

 第8回大会  3月12日(東京で開催)

 

 2年連続で、ティア愛と優しさの店 羽生恭君が 全国大会に出場しました

 

 

 

 11日 大会前日 全国からメンバーが集まり・・・打ち合わせ

 

 

 

 

 

 リハーサル 風景

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 そして 大会 当日

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 結果は・・・

 

 

 

 残念ながら  準優勝でした

 

 

 

              羽生君  お疲れさまでした

 

 

 

 

 

 

 S1サーバーグランプリ

 

 

 エントリー して 二次審査・地区大会・全国大会 と 勝ち進むことも 1つの目的ですが

 

 

 実は エントリー する そのアクション が 大きな成果(変化)をもたらします

 

 

 それだけ この S1サーバーグランプリの システムが 素晴らしいということです

 

 

 

   あなたも S1サーバーグランプリ エントリーしてみませんか!

 

 

 レストラン・居酒屋さん だけではありません

 

   BAR・cafe 飲食に係わる方であれば どなたでも エントリーできます

 

  ※サービス料金がかかる業種の方は エントリーできない場合があります

 

 

 

 

 昨年 重富が制作した エントリービデオがあります (日付・内容は異なります)

 

 

 

 

 

    ※動画内の 日付・内容は 第9回大会とは異なります ご注意ください

 

 

 

 

 是非 気になる方は お問い合わせください

 

 

 お問い合わせ先 → 中国地区の方(広島・山口・岡山・島根・鳥取)

 

            → その他の 地区の方は こちらから(下部の各地区を選んでください)

 

 

 

 

 

 あなたの エントリー お問い合わせを お待ちしています

 

 

 

 

 

 

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