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  3. 2017年1月

2017年1月(31)


スイングカランの旅2017  その①岡山  「さすらい」さん

 

 

 ちょっと 無理やり取材に 伺った感はぬぐえませんが…^^;

 

 

 岡山にある スイングカランのお店 「さすらい」さん

 

 

 ⇒ http://sasurai12l.web.fc2.com/

 

 マスターが スイングカランに惹かれて

 

 ご自分で メーカーさんに交渉して 作成されたカランです

 

 

 

 店舗の 外観

 

 

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 昔の スタンド(スナック)を そのまま使われています

 

 

 店内の 写真が… ^^;

 

 

 取材スタッフが 撮影していますので…いづれ また ^^;

 

 

 かれこれ 3時間位 お邪魔して いろいろとお話を伺うことができました

 

 

 まさかの 「注いでみてください」 と

 

 

 数杯 わたしの注ぎ方で 注がせていただきました^^;

 

 

 話の中で  倉敷にも スイングカランの店舗があると…

 

 

 これは 次回 伺わねばなりませんね・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

      ビールを注ぐ事とは…   等    

  申込み:sake@sake.jp までお問合せください

 

 

   

 

 
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スイングカランの旅2017  その①岡山  いきなり番外編(笑)②

 

 

 岡山駅に到着し…

 

 取材の時間まで すこしあります

 

 

 軽く食事をしてしまおうと

 

 

 岡山名物の  「ばら寿司」 を

 

 

 駅ビルに 100年の老舗 吾妻寿司さんのカウンターがあるので

 

 早速 注文

 

 ⇒ http://azumazushi.ecgo.jp/

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 すこし 甘めの すし酢で 美味しくいただきました…

 

 

 お腹もちょっと膨れたのですが

 

 

 あと 小一時間あります (笑)

 

 

 カフェで 珈琲でも と

 

 

 Google で 「老舗+珈琲」で 検索して

 

 

 すぐの場所にある

 

 

 「ぴいぷる」さんという 喫茶店へ

 

 ⇒ https://tabelog.com/okayama/A3301/A330101/33005429/

 

 マスターが 気さくな人で 軽快に説明してくださいます

 

 

 おすすめの ヨーグルト ワッフル 珈琲を 注文

 

 

 

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 お話を伺うと 脱サラしてお店を始められたそうです

 

 ご夫婦で 経営されており

 

 

 本当に 楽しそうに 生き生きと お仕事をされておられます

 

 

 いいお店に出会ったな と 感じた時間でした

 

 

 

 そろそろ 取材の時間なので

 

 

 タクシーで 向かいます!

 

 

 

 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

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  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

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  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

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      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

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スイングカランの旅2017  その①岡山  いきなり番外編(笑)①

 

 昭和の初期に主流だった ビールを注ぐ 注ぎ口

 

 スイングカラン

 

 

 スライド とか ストレートコック 直結 職人コック 

 

 とも 呼ばれていたようです

 

 

 重富的には ボクソン工業さんの 番頭さんの使われている

 

 

 「スイングコック」と 呼ぶことにします

 

 

 全国に 20店舗近く 現存し 現役で使用されているようです

 

 

 その中の 取材可能な店舗を 巡る旅を はじめます

 

 

 まず 最初に お隣の県 岡山県を訪ねます

 

 

 

 その前に 番外編(笑)

 

 

 

 岡山には キリンビールさんの工場があります

 

 

 ちょっと 取材前に 立ち寄ることにします

 

 

 

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 JRの駅から 徒歩10分程度ですが

 

 車で 迎えにきていただきました (感謝)

 

 

 

 一番搾り の 見学内容

 

 

 最初観た 紹介動画 出演は  「嵐」

 

 

 この 動画を見る為に来る 女子高生とか…多いそうですよ

 

 

 試飲は ビール以外に ソフトドリンクもあるので ご安心くださいね

 

 

 

 

 一番感動したのが   一番搾り麦汁の 試飲です

 

 

 冷たく冷やしてあった事もありあもしれませんが

 

 

 「甘み・旨み」 が 美味しい 麦汁でした

 

 

 残念ながら 二番麦汁が 品切れ? で  試飲できませんでしたけど

 

 

 一番搾り麦汁の 旨さ を 体験することが出来ました

 

 

 

 見学終了後の 試飲コーナーで   試飲!

 

 

 あくまでも 試飲です (笑)

 

 

 

 

 終了後 駅まで送っていただき 岡山駅まで 戻ります…

 

 

 


 

 

 

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大阪でのビール注ぎ 2日目も 無事終了しました・・・

 

 まさかの 福沢諭吉さん 生誕の地を目の当たりにして

 

 2日目は ちょっとテンション高めでした(笑)

 

 もちろん mini生ビールセミナーには

 

 

 今朝の遭遇事件(笑) も 加えたのは言うまでもありませんね^^;

 

 

 

 準備してもらったビールは 20L×10本

 

 

 申し訳ありません  全部 売り切れませんでした…

 

 残ったビールは 1Fの パンニャさんで 販売していただくことに

 

 

 準備 後片付け 残ったビールの販売…

 

 

 なにから なにまで お世話になり ありがたい限りです

 

 

 

 ビール注ぎの イベントの 「〆」は

 

 

 1Fの カレー屋さんの オーナー

 

 

 

 松尾貴史さん

 

 

 

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 2日間 普通にお話していましたが…

 

 普通に お話してはいけない人ですよね ^^;

 

 

 

 当初は 片付けて 広島に帰る予定だったのですが

 

 

 間に合わないことが判明したので  急遽もう1泊して

 

 

 

 翌日 再度 お片付けをして  広島に帰りました

 

 

 

 

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 2日間(3日間) ありがとうございます!

 

 


 

 

 

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麦酒の聖地巡礼 その2  たまたま歩いていて見つけました・・・ これは必然!?

 

 

 小雨は すぐに やむ感じの 予報だったので

 

 傘を買わずに ジャケットのフードをかぶって

 

 新地から 福島まで 歩き始めました

 

 

 川にそって 進みます

 

 

 雨が やみません

 

 

 傘を買えばよかったか  

 

 近いけど タクシーに乗ればよかったかと…

 

 

 ちょっと 後悔しかけた瞬間です

 

 

 

 目の前に 飛び込んできた 記念碑? があります

 

 

 

 わが目を疑いました!

 

 

 

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 そうです 福沢諭吉さんの 生誕の地 です

 

 

 東京の方だと 勝手に思い込んでおりました

 

 

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 その味至って苦がけれど 胸郭を開く為に妙なり

 

 

 この名言を書かれたのが 福沢諭吉先生 なのです

 

 

 雨に濡れながら 歩いたから 見つけることができたのです

 

 

 これは もう 必然というしか 言いようがありません!

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 生ビール大學   

 

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麦酒の聖地巡礼 その1  「大阪国産ビール発祥の地」

 

 最近は 映画の 撮影シーンを 巡ることを

 

 「聖地巡礼」 と 名付けておられますが…

 

 それならば 麦酒の聖地巡礼を (笑)

 

 

 

 今回の mini生ビール大學の中で紹介した 「記念碑」 の

 

 現物を 見に行きました!

 

 

 

 この 記念碑 です

 

 

 

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 国産ビール発祥の地 

 

 

 大阪にあるんです!

 

 

 説明も 書かれています

 

 

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 新地の ANAクラウンプラザホテルさんの 隣に あります

 

 新地に 行かれた方は 是非 お立ち寄りください

 

 

 

 ここで ちょっと 説明を・・・ 

 

 

 国産ビール発祥の地 と ありますが…

 

 

 他にも 日本初 と 言われている 土地が・・・   横浜 札幌 です

 

 

 これは 大人の事情 なのだと思いますが

 

 

 

 日本人経営者が アメリカ人醸造家を使って ビールを造った最初は 大阪

 

 アメリカ人経営者が アメリカ人の醸造家を使って ビールを造った最初は 横浜

 

 日本人経営者が 日本人の醸造家を使って ビールを造った最初は 札幌

 

 

 これが 重富流の 解釈です ^^;

 

 

 

 大人の事情ですね

 

 

 小雨が降っています

 

 

 会場の福島までは 歩いても そんなにかからないので

 

 歩くことにします…

 

 

 その 徒歩での移動が  予期せぬ 「麦酒の聖地」を発見するのです!!

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

 

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大阪でのビール注ぎ 2日目の 朝です・・・・

 

 

 年を重ねると

 

 夜遅くに寝ても 目が覚める時間は 同じなのです (笑)

 

 でも あまりも 早すぎるので ベットの中で 読書^^;

 

 

 

 そろそろ起きようかと…

 

 

 

 ホテルのそばに 天満宮があるとのことなので

 

 

 朝食を探すことも兼ねて 散歩に

 

 

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 大阪天満宮・・・

 

 

 今年何回目かの 詣で・・・ ^^;

 

 

 パラパラと 雨が降ってきたので

 

 

 商店街に逃げ込み 目の前にあった

 

 

 創業80年の 喫茶店で Morning

 

 

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 珈琲 濃いめを注文したので かなり …^^;

 

 

 目が覚めました (笑)

 

 

 

 商店街で 見たことがある ファサードを発見!

 

 

 

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 天満天神MAIDO屋さん ⇒ http://maidoya.jp/

 

 

 オープン前 だったので・・ 次の場所に移動します^^;

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 

 

  

 

 

 

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スモーキーハイボール・・・   けむパー さん

 

 

 初日のイベントが終了し

 

 後片付けをすませて

 

 

 かるく 打ち上げに…

 

 

 1軒目は 「かえる」さん

 

 

 北新地のお店です   新地と言えば・・ 高級店が・・

 

 

 

 「かえる」さんは リーズナブルな ご飯やさんでした(笑)

 

 

   「かえる」さん 

    ⇒ http://business.nikkeibp.co.jp/atclcmp/15/091600033/012000007/

 

 

 その後 ホテルのそばにある・・・

 

 

 こんな お店に

 

 

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 けむパー さん ⇒ http://kemupa.com/

 

 お昼から 夜中まで飲む事が出来る 燻製バル

 

 

 あいにく おーなーご夫婦は 台湾? 旅行中…^^;

 

 

 

 まず最初に    これ

 

 

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 スモーキーハイボール

 

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 黒コショウの燻製 ウイスキーは タリスカー とのこと・・・

 

 

 

 グラスは うすはりグラス・・・

 

 

 美味しかったです

 

 

 あと 燻製品を いろいろと 頂きました

 

 

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 WEBを見ているだけでも楽しいので 是非どうぞ!

 

 

  けむパー さん ⇒ http://kemupa.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 


  

 

 

 

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ビール注がせていただきます・・・

 

 

 

 今回の 会場が 座敷 ^^;

 

 

 いろいろとレイアウトを考えたのですが

 

 

 こんな 感じに仕上げました!

 

 

 

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 お座敷ビアホール(笑)

 

 

 座布団に 正座で ビールを注がせていただきます

 

 

 初日 2回

 

 初回には、mini生ビール大學 付き です

 

 

 あっという間に 2回の開催が 終了 ^^;

 

 

 すこし 足はしびれましたけど…

 

 

 皆様には 楽しんで いただけたと思います

 

 

 

 


 

 

 

 

  

 

 

 

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大阪でのビール注ぎ の 前に・・・   有名なカレー屋さん

 

 荷物の確認を済ませて

 

 1時間で 準備ができることを 確認して

 

 

 会場の 1階にある カレー パンニャさん

 

 

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 カレー好きの間では 有名店 とのこと

 

 

 おすすめで 作りましょうか と

 

 

 「はい」 と 速攻返事

 

 

 

 出てきたカレーが

 

 

 

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 スペシャル盛り合わせ ^^;

 

 

 ルーは さらっとしていましたが

 

 

 すこし頂くと・・・  口いっぱいに スパイシーさが広がります

 

 

 この数年 辛い系は 食べてなかったので

 

 

 ちょっと 強烈でしたけど

 

 

 辛いだけではなく 旨みも 美味しさもあり・・・

 

 

 ちょっと 額に 汗しながら いただきました

 

 

 

 

 その後 半日 体が ぽかぽかだったのです ^^;

 

 

 

 

 

 


  

 

 

 

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