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2016年9月(30)


フジテレビさんの 取材がありました・・・   放映されるのか!?

 

 東京 キー局からの 取材依頼は 2回目です^^;

 

 

 放送予定の 番組は 1度だけ ちょっと見たことがあります

 

 

 

 事前に 電話取材をうけて  3名ほど 取材にお越しになりました

 

 

 ほぼ 半日 撮影していただきました

 

 

 

 ありがとうございます

 

 

 

 さて 放映されるのでしょうか?

 

 

 

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 放映予定は 10月18日 19時~  2時間スペシャルです     

 

 

 

 

 

        VictoryRoadチケット対象店舗マップ           

     営業日時は各店舗によってことなります        

 

 

 

 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

      ビールを注ぐ事とは…   等    

  申込み:sake@sake.jp までお問合せください

 

 

   

 

 
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ビッグウェンズデー 研修に 参加してきました

 

 

 ビールスタンド重富が 世界に羽ばたく?

 

 きっかけを作ってくださった 2人の先生が 講師の 研修に

 

 ビールスタンド重富を さぼって 参加してきました ^^;

 

 

 両先生+楽天先生  3名による 研修でした

 

 

 それぞれが 別々の 時間で話すのですが

 

 うまく 根っこは 繋がっていると感じる

 

 

 すばらしい 時間でした

 

 

 

 その後 懇親会にも 参加させていただき

 

 

 ビールを注がせていただきました

 

 

 

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 ビール注ぐ事 ビールを飲まれた方の笑顔を見る事

 

 

 本当に 好きなんだな~ と 感じます(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 


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心斎橋にある アルカディアン さん で 大滝注ぎ!

 

 ニューミュンヘンさんで ビールを飲み終えたころの大阪は

 

 風も かなり 落ち着き

 

 峠は越したようです

 

 

 なら  もう1軒 と

 

 

 御堂筋線に乗車し   心斎橋へ

 

 

 いつもと違う 地上出口に出たので 一瞬 「どこ!?」 と 

 

 迷いましたが・・・ (笑)

 

 

 Googleさんに 伺って  確認

 

 

 すこし あたりを 散策しようと

 

 

 いろんなお店がありますね

 

 

 これだけの飲食店が 大阪の あちらこちらにあり

 

 

 その 需要がある

 

 

 外食産業って ほぼ 個人経営ですけど

 

 

 すごいパワーだなと感じます

 

 

 その ほぼ 全ての店に アプローチできるのが 「ビール」

 

 

 私にとっては ブルーオーシャン です

 

 

 ビールで商売するつもりは ありませんけどね ^^;

 

 

 

 さて アルカディアンさんへ

 

 

 

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 さすがに 1番目の客です ^^;

 

 

 カウンターの隅に座って

 

 

 「大滝注ぎ」を 注文!

 

 

 

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 一度注ぎを イメージしているそうです

 

 

 「なるほど!」

 

 

 

 優しい やわらかな 旨いが 出ていますね・・・

 

 ビールの注ぎは 注ぎ手の「性格」が 本当に出ます!

 

 

 重富の注ぐビールは 「きつい」 と 言われますからね(笑)

 

 

 

 美味しいビールを飲みながら  ビールの会話を

 

 

 たぶん 業界の方が効かれても ???? な 会話かもしれません

 

 

 ビールの変態同志の 会話です (笑)

 

 

 

 話が盛り上がり・・・  予約した新幹線の時間が!!

 

 

 

 お礼を述べて 速攻で 新大阪に向かいます

 

 

 

 東京発の 新幹線は のきなみ 遅延ですが

 

 

 大阪初は 定刻通りに 出発です。

 

 

 

 読みが あたりましたね ^^;

 

 

 

 3泊4日の 神戸・尼崎・大阪の 旅が 終わりました

 

 ある意味 三都物語ですね・・・

 

 

 

 出会った 多くの皆さんに 感謝です

 

 

 広島で 寝過ごさないように タイマーをセットして(笑)

 

 

 

 

 

 

 

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大阪でスイングカランと言えば ニューミュンヘンさん (梅田/お初天神通り)

 

 

 台風の接近で 帰りの新幹線を すこし心配しながら・・・

 

 予約は 大阪初の 「さくら」に変更

 

 

 東京発は 絶対に 遅れると判断(笑)   ← 正解でした^^;

 

 

 

 新大阪で 荷物を ロッカーに一旦おいて

 

 

 梅田に戻ります

 

 

 

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 サッポロ黒ラベル 1000リットルタンクから注ぎだされる いわゆる2度注ぎ

 

     ※通常の2度注ぎは ビールスタンド重富の 灘コロンビア注ぎ です

 

 

 

 鶏のから揚げが有名なのですが 単品だと あまりに多いので 

 

 

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 この4日間 野菜が足らないので シーザーサラダも・・・

 

 

 

 サーバーが見える席に座ったのですが

 

 

 注ぐ瞬間は ホールの方が サーバーの前に立たれているので

 

 

 よくは 見えませんでした ^^;

 

 

 

 近い将来 ちゃんとしたカメラマンを連れて また来ますね…

 

 

 

 

 近所に 系列店  大使館があるのですが

 

 

 ビールタンクが

 

 

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 もうすこし 調査してみようと思います

 

 

 

 

 


 

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マル秘プロジェクトの 打ち合わせに・・・ 近畿大学へ!

 

 

 台風の接近に伴い 雨風が 強くなりつつある 尼崎

 

 すこし 朝はゆっくりと チェックアウトの時間にホテルを出発し

 

 

 乗り換えなしで 本日の 打ち合わせ場所に

 

 

 打ち合わせ時間に すこし早いので 駅のcafeで 日本ビール検定の勉強(笑)

 

 

 

 雨風が かなり強くなってきたので 徒歩をあきらめ タクシーで 到着

 

 

 

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 近畿大学に!

 

 

 チャペルか? と思うような 外観

 

 

 担当者の方が お迎えにきていただき

 

 

 打ち合わせです

 

 

 内容は マル秘 です (笑)

 

 

 

 公表できる段階になれば お知らせしますね!

 

 

 

 

 打ち合わせ終了後 雨風が 最高に・・・

 

 

 タクシーを 大学まで呼んでいただき

 

 

 なんとか 電車に乗車することができました

 

 

 

 さて 台風の状況を確認しながら  2軒ほど 出かける事にします(笑)

 

 

 

 

 


 

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尼崎100周年イベント 尼が咲く ホテルにて・・・

 

 

 

 本当に 長い長い3日間が 終わりました

 

 

 達成感 充実感 疲労感 全てがあわさって

 

 不思議な 感覚です

 

 

 でも 足は パンパン ですね^^;

 

 

 

 もうすぐ 54歳 という年齢を ひしひしと感じます

 

 

 初日に ご夫婦がお越しになり

 

 注ぎ方で味わいが違うのを 楽しんでいただきました

 

 

 お帰りになられて 10分後   再びお越しになり

 

 

 「お礼です」 と  ブーケを頂きました

 

 

 ビールを注いでいて お花をいただいたのは 初めてです

 

 

 とても うれしかったです

 

 

 

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 台風が 接近しているので 明日がちょっと不安ですが・・・

 

 

 ゆっくりと やすみます

 

 

 

 


 

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尼崎100周年イベント 尼が咲く 2日目

 

 

 

 氷屋さんの プロの仕事を垣間見て

 

 私も 頑張らねば ということで

 

 

 初日の課題 オリジナルグラスの洗浄を考えました

 

 

 バケツ4つに 水を 汲み  その場で 洗浄することに

 

 

 ばっちりです!

 

 

 

 ステージで 集合写真

 

 

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 2日めも 多くの方にお越しいただき ありがとうございます

 

 

 大滝さんは 2日連続です (感謝)

 

 

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 ノルマ(目標)の 樽数には ちょっと足りませんでしたけど

 

 

 尼崎に 笑顔の種を お配りすることができたのではないかと思います

 

 

 

 実行委員長はじめ 関係者のみなさん 来場者の方々 本当にありがとうございます

 

 

 

 

 とても充実した 3日間でした

 

 

 

 その後 打ち上げに・・・

 

 

 

 関西の飲み会は・・・    数分に1回 「ボケ」と「つっこみ」が必要で

 

 

 

 かなり  かなり   疲れました(笑)

 

 

 

 


 

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尼崎100周年イベント 尼が咲く 2日目 プロのしごと「サーバーカット」

 

 

 2日目です  今日は 9時間拘束です (笑)

 

 

 朝 氷屋さんが  「足りました?」と

 

 ちょっと 足りませんでしたね…

 

 「10分くらいで持ってこれるので いつでも連絡ください」と

 

 そして 「サーバーカット」の氷があるので

 

 よかったら 注文くださいね

 

 

 と 帰って行かれましたが

 

 

 すこしして また お越しになられて

 

 

 これ サービスですので 使ってみてくださいと

 

 

 サーバーカット氷 

 

 

 

 BS8 という 氷式ビールサーバーの 大きさに ピッタリ合わせた カット

 

 

 

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 ピッタリと 氷が 入りました

 

 氷屋さん 自社で いろいろと研究して データーもとり

 

 このカットが 一番適していると 考えられたそうです

 

 

 今度 データーを見せていただこうと思います

 

 

 http://funakishouten.jp/ice.php 船喜商店さん

 

 

 サーバーを使用された メーカーさんに 様子を教えてください とお願いして

 

 

 

 冷えは よく 空洞になることもなく 氷が減る量も すこし 少ない感じ とのこと

 

 

 

 なるほど プロ の 仕事を垣間見させていただきました

 

 

 ビールに関わる 多くの方が プロ意識をもてば ビールは もっともっと 

 

 

 旨くなり 日本中に笑顔が 広がるはずです!

 

 

 

 


 

 

 

 

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尼崎100周年イベント 尼が咲く 初日終了です

 

 

 

 10時間 立ち 注ぎ続けることができたことに ちょっと ビックリです

 

 トイレも行かず 食事も とらず ^^; (朝ごはんを かなり多めに食べましたが)

 

 

 

 ビールを飲まれた方の 笑顔があれば 疲れませんね

 

 

 終了後は 同じ100周年を迎える 岡崎市の方の 懇親会に ちょっと合流

 

 

 記念撮影して ・・・・

 

 

 「岡崎市にも 是非 呼んでくださいね!」 と アピールしておきました(笑)

 

 

 

 2時間程度 初日の打ち上げをすませ

 

 

 ホテルまで 送っていただきました

 

 

 

 帰る道の途中に

 

 

 「ここの 天津飯 美味しいんですよ」 と

 

 

 

 ホテルの部屋に入り ミネラルウォーターを買おうと 自動販売機に

 

 

 

 先ほどの 天津飯が 脳裏に・・・

 

 

 

 そのまま ホテルの玄関を出て 中華料理店へ (笑)

 

 

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 料理の前に 水と一緒に スポーツ新聞が 出てきます (笑)

 

 

 天津飯 ふかひれ が 入ってる 的な 旨い!味わいで 完食!

 

 

 

 ちょっと 夜中に後悔ですが  明日への活力です (笑)

 

 

 

 おやすみなさい!

 

 

 

 


 

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尼崎100周年イベント 尼が咲く 初日!

 

 

 

 なんとか 雨がもってくれるとよいのですが…

 

 今にも 泣き出しそうな空模様です

 

 

 

 1時間弱で セッティング

 

 

 でも 今回は 特別企画

 

 オリジナルグラスでも お注ぎするため

 

 

 グラス洗いを・・・

 

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 おかわりの時 とうしよう と ^^;

 

 

 

 写真を撮る時間もなく やく 10時間

 

 

 立ちつづけ 注ぎ続けました^^;

 

 

 

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 オリジナルグラスでの おかわりは

 

 氷水で かるく すすぐ程度でしたので

 

 

 やはり クオリティーに 納得が行きません

 

 

 翌日は ちょっと 考えます

 

 

 

 


 

 

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