新広島を生ビールで元気にしたい!ひろしま元気プロジェクト

旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記

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  3. 2012年7月

夏バテ防止に  沖縄珊瑚浄化水 と 塩アメ

 

 毎日 猛暑が続いていますね

 

 弊社は 酒屋さんなので 毎日 重たい荷物を 運んでいます。    でも この荷物を運ぶためには

 

 問屋さんやメーカーさんから 荷物を 届けてもrわなければいけません

 

 毎日 ご苦労様です。  そして  ありがとうございます。

 

 

 

 せめてもの感謝の気持ちとして

 

 水 と 塩アメ を 置いています

 

 

 

 

 

 

 

 

 配達の方でなくても 大丈夫ですので

 

 お近くを通られた方は どうぞ お飲みください。

 

 

 ビールスタンド重富の 中に 置いてあります (入口ではなく 倉庫側よりお入りください)

 

 

 重富が 事務所に いない時には 飲みにくいですかね・・・

 

 

 

 喉が渇く前に 水分補給して  今日も頑張りましょう!

 

 

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戦前の生ビールのある風景  初代(祖父)の四斗平

 もうすぐ8月がやってきますね・・・

 

 広島では、外国からお越しになる方が 日に日に増えているように感じます

 

 8月6日は 原爆記念日ですね・・・

 

 今年もあの日がやってきます。

 

 

 

 さて 原爆で焼失する前の 四斗平の 写真を ビールスタンド重富に飾っています

 

 多くの方に 質問をいただくので ここで ちょっと 説明しておきます

 

 

 昭和初期  酒屋を経営していた 祖父(三男)と祖父の兄(長男)

 

 その当時の酒屋さんは  酒造メーカーから 「酒」を購入して

 

 酒屋さん オリジナルの ブレンド酒 を 販売する事が許されていました

 

 

 そこで 弊社で オリジナルブランド (いまでいうPB)の 日本酒が

 

 

       春榮 (はるざかえ)

 

 

 春に榮る・・・   いいネーミングですね・・・

 

 

 その オリジナル日本酒を   まず飲んでもらう意味で (宣伝酒場)として

 

 居酒屋 四斗平が 誕生しました。

 

 

 その当時の写真が こちらです・・・・・   

 

 

 

 

 

 わざわざ 菰まで 作成してたようですね・・・・

 

 

   ※しかし・・・当時 酒だけを混ぜ合わせるのではなく 水で薄めた酒屋もいたようで・・・

 

  この ブレンドの許可は 現在では 認められていません・・・

 

  この事件が 「水増し」という語源になったとか・・・

 

 

 

 そして、その当時 大阪に仕事に出かけた祖父は  「生ビール」と出会います

 

 

 もしかすると・・・日本で初のビアホール  「アサヒ軒」さんだったかもしれません

 

 

 アサヒ軒さん

 

 

 

 

 

 この旨い「生ビール」を どうしても 広島の人にも飲んでもらいたい!

 

 そう思った祖父は 単身 西宮にある アサヒビール工場を訪ね

 

 そこのドイツ人技師より 「生ビール」の 技術を習います

 

 

 

 そして・・・ 広島で 初の生ビールを販売する 居酒屋が 誕生します。

 

 

 それが 四斗平です  

 

 

 

 

 

 春榮の 樽が ビール樽に かわり

 

 のれん にも  「サンソ式生ビール」と 書いてあります

 

 

 

 

 どんな生ビールを提供していたのか・・・ とても気になる所なのですが

 

 

 たぶん 私のDNAから推測すると・・・ 

 

 こだわりに こだわった 生ビールだったに違いないと思います

 

 

 

 その当時の ビアホールの 生ビールを注ぐシステムを 忠実に再現したのが

 

 

 ビールスタンド重富 です

 

 

 昭和のビールシステムで 注ぐ  元気いっぱいの生ビール

 

 是非 貴方の 「喉」で お確かめください

 

 

 

  8月のお休みは・・・   7日(火曜日)と 全日曜日がお休みです                  ※お盆休みはありません

 

 

   ビールスタンドの営業日は   ↓    twitter に 営業カレンダーの アカウントがありますのでフォローしておいてください

 

 twitter アカウント →  https://twitter.com/namabeer_no1

 

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   ビールスタンド重富    営業時間 17時~19時

 

  広島市中区銀山町10-12 (ブルーウェーブインホテル広島南側)

 

   ※おかわりは1杯まで (合計2杯まで)    ※おつまみはありません(持ち込みもご遠慮ください)    ※ビールの「咽越し」を楽しんでいただくため、立ち飲みです    ※重富が、出張中等の場合は 休業です (サイト等でご確認ください)

 

 

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カウンセリングではなく 旨い生ビールでも 心は緩む・・・

   本日 ビールスタンド重富は お休みをいただき

 

 昭和のビールサーバーと重富は 受電中です

 

 

 

 

 写真は後輩のお客様からいただいたものです(感謝)

 

 

 

 

 今月の2日に オープンさせていただき

 

 日曜日以外 連日 ビールを注げる喜びを感じています

 

 

 それ以上に 感じていることがあります・・・

 

 

 重富の名刺を手にされた方は おわかりだと思いますが・・・

 

 

 「資格マニア?」といわれるくらい  いくつかの資格が書かれています・・・

 

 

 自分自身に「自信」がないために、資格を書くことで カバー(隠している)のだと

 

 今は、自信をもって言えます   (笑)

 

 

 

 その資格の中で 最後に取得したのが

 

 産業カウンセラー です・・・

 

 

 PTA活動や仕事の中で 心の声を 聴きたい 聴いてあげたい  

 

 そう思う方が少なくありませんでした。

 

 

 臨床心理士は 大学に通う必要があるので 仕事しながらでも取得でいる

 

 産業カウンセラーを選びました・・・

 

 

 その取得は 苦労の連続でした・・・  ほかのいくつもの資格を 全部合わせたよりも

 

 過酷な時間だったと感じます。

 

 

 それは、覚える事ではなく  自分自身を「知る」ことだったからです

 

 

   すこしでも 張り詰めた心を 緩めることができれば・・・

 

 そんな思いで カウンセラーを取得しましたが

 

 

 やはり 「聴く」ことは あまり 得意ではないことに 気がついていました

 

 

 聴くよりも なにか 言ってあげたい気持ちのほうが 勝ってしまうんです・・・・

 

 カウンセラーとしては 失格ですね・・・

 

 

 

 ビールスタンドに話を戻します・・・

 

 

 毎日 1時間かけて 準備をしています

 

 2時間の営業時間ですが・・・1杯1杯 「貴方のために」を心がけて ビールを注ぎます

 

 

 そのビール飲まれた方全てが・・・ 「旨い!」と言っていただきます

 

 (旨いビールは、ビールメーカーさんの努力です。

 

           重富はそのビールをいかに劣化させずに注ぎでいるだけなんです)

 

 

 重富が嬉しいのは 「旨い!」の 一言以上に その時のみなさんの「笑顔」です

 

 

 めちゃくちゃ「笑顔」になる方がいれば・・ すこし恥ずかしそうに微笑む「笑顔」もあります

 

 でも皆さんが「笑顔」になられています。

 

   そして・・・その「笑顔」を見た 周りの方々も また「笑顔」になります

 

 ビールを飲んで 「笑顔」になり  その「笑顔」をみて また 「笑顔」になる

 

 

 ビールスタンド重富には 「笑顔」が 充満しています・・・

 

 

 その「笑顔」に囲まれている 重富が 一番 「笑顔」なんだろと思いますけど・・・

 

 一番「元気」をもらっているのは事実です。

 

 

 旨い生ビールを飲むと  人は「笑顔」になる   その「笑顔」の瞬間 

 

 心もちょっと笑顔(緩む)になると感じています・・・

 

 

 

 話を聴くことで 心の笑顔(緩む)ことを願っていましたが

 

 重富が 一番得意な「ビールを注ぐ」ことでも 心を「笑顔」にすることができるんだと気がつきました。

 

 

 

 その「笑顔」を見ることができるのであれば・・・1時間の準備や 1時間の後片付けなど

 

 なんの苦労もありません・・・・

 

 

   今日一日 充電して また 明日から 貴方の為の「1杯」を注がせていただきます。

 

 

 

 ありがとうございます。

 

 

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大人の夜のウォークラリー 食べないと飲まナイト開催!

 食べないと飲まナイトファンの皆様!

 

 大変お待たせいたしました・・・

 

 

 第3回目の開催が 決定いたしました

 

 

 2012年 9月 18日(火)19日(水)20(木)  の 3day's

 

 

 昨日 実行委員会を ビールスタンド重富で開催しました!

 

 普段は 立ち飲みスタイルなので 弊社居酒屋 四斗平より 椅子を持ってきました (笑)

 

 

 

 

 

 

 せっかく持ってきたのに・・・ みんな立ち話しだし・・・ 

 

 

 ドリンクは もちろん!     壱度注ぎの生ビール! 

 

 

             と いきたいところですが・・   午前中ですので

 

 

 

 

 

 こちらで 我慢してくださいね   (笑)

 

 

 

 食べないと飲まナイトとは・・・・

 

 

 

 3500円の前売り券を購入し (当日券は4000円) ます

 

 3500円の前売り券は 700円券×5枚 が セットになっています。

 

 この5枚のチケット1枚で 参加店舗50店舗(予定)の中から

 

     5店舗 選んで そのお店の おすすめ料理+1ドリンク が 楽しめます

 

 

 

 通常だと 1200円~1500円 のセットが 超お得な価格(700円)で楽しめます。

 

 

 行ってみたかったあの店・・・ 

 

 気になっていたけど行けなかったお店・・・

 

 おひとり様で 仲間で カップルで 会社の皆さんで!

 

 

 是非 ご参加ください!

 

 

 

 食べないと飲まナイト 全国版 → http://tabe-noma.com/

 

 食べないと飲まナイト 広島版 → http://hiroshima.tabe-noma.com/

 

    8月中旬位には ◎参加店やメニュー情報の閲覧                 ◎オンラインチケット購入が可能になります              (ネットで予約で、前売り券価格で 当日チケット交換できます)

 

 

 

 

 

 

 8月中旬くらいには ビールスタンド重富でも 「チケット発売中」 となります。

 

 チケット購入だけでも OK ですので 覗きにきてみてくださいね ^^

 

 

 

 

   7月は 日曜日以外の 月~土 17時~19時 営業しています

 

 8月のお休みは・・・   7日(火曜日)と 全日曜日がお休みです                  ※お盆休みはありません

 

 

   ビールスタンドの営業日は   ↓    twitter に 営業カレンダーの アカウントがありますのでフォローしておいてください

 

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   ビールスタンド重富    営業時間 17時~19時

 

  広島市中区銀山町10-12 (ブルーウェーブインホテル広島南側)

 

   ※おかわりは1杯まで (合計2杯まで)    ※おつまみはありません(持ち込みもご遠慮ください)    ※ビールの「咽越し」を楽しんでいただくため、立ち飲みです    ※重富が、出張中等の場合は 休業です (サイト等でご確認ください)

 

 

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ビールスタンド重富 グラスは 手造りオリジナルです

 毎日 多くの方にお越しいただき  ただただ 感謝です

 

 旨い生ビールを飲むと笑顔になる  この重富の法則(今作りました)を 実践しています

 

 

 当初 5名様程度の 店内で設計しましたので・・・ それ以上になると

 

 かなり 狭いのと・・・ お1人 お1人と が 飲まれた その  瞬間 を 見る事ができないので

 

 重富的には ちょっと 残念なのですが・・・

 

 

 ビールをお渡しして・・・    ちょっとの 沈黙のあとに・・・ 

 

 

 

     「ぷぅっふぁ~」 「旨い!

 

 

 その一言が聞ける事が・・・至極の幸せなんです。

 

 

 そして、その 声を聞かれた 回りのお客様も 「そうそう」 と 一段と笑顔になっていかれます・・・

 

 

 大勢で ワイワイ飲むのも 良いものなんだな・・・と 改めて思っています。

 

 

 重富が お1人 お1人と 会話できない分 お客様同士の 会話が生まれています

 

 

 「出会い系スタンド」  そうなのかもしれませんね (笑)

 

 

 旨い生ビールは 人を笑顔にし  そして コミュニケーションが生まれます

 

 

 確信しました!   やはり   生ビールの「力」は すごいと 感心している毎日です・・・

 

 

 

 さて・・・ 題名の件ですね・・・

 

 

 

 

 

 

 皆さんに飲んでもらっている 生ビールを 入れてある  グラス(タンブラー)

 

 飲まれた方は お気づきだと思いますが・・・

 

 

 とても 「薄い」グラス です

 

 

 グラスが薄いと   飲み物の 爽快感やすっきり感、さわやかさが増します

 

 逆に、厚いと 温かみや旨みが 増すんですよ  (お茶とかそうですよね)

 

 

 ビールの爽快さを 味わってもらうために・・・  超薄づくりタンブラーも 試してみたのですが・・・

 

 

 飲むときに 豪快に飲めません (怖くて) それと、葉にあたった音が カチカチと

 

 ちょっと 機械的な感じがしたので・・・ やめました・・・

 

 

 かなり 悩んでいたところに・・・   助け船が現れました!

 

 

 

 新橋(東京/港区)にある    新橋DRY-DOCK さんです

 

 

 こちらの 店長 佐藤君(イケメン)に ビールの注ぎ方や管理方法など 

 

 いろいろと教えてもらっていました。  若い佐藤君ですが重富の師匠の1人です。

 

 

 佐藤さんに グラスの事を相談してみると・・・ 快く 社長に相談してみましょうか? と

 

 

 DRY-DOCKさんを経営していられる 原田社長さん

 

 これまた、生ビールを 心から愛されている方で・・・  いろいろ勉強させてもらっています。

 

 

 佐藤店長のお骨折りで、原田社長とも 親しくさせていただき

 

 

 「じゃあ、一緒に造りましょう!」 ということで

 

 

 新橋DRY-DOCKさんと 一緒に グラスを製作させていただきました。

 

 

 東京出張の際には なんとか 時間を作って 佐藤君の笑顔を見ながら

 

 最高のスーパードライを飲む時間が 大好きなんです・・・

 

 

 東京出張の時は 是非 新橋DRY-DOCKさんに どうぞ・・・

 

 

 あと 徒歩10分圏内に   

 

 銀座ライオン7丁目ビアホールさん  と ビアライゼ98さん も あります

 

 

 新橋は 生ビールの 聖地ですね・・・

 

 

 

 

 

 

 

    7月は 日曜日以外の 月~土 17時~19時 営業しています

 

 8月のお休みは・・・   7日(火曜日)と 全日曜日がお休みです                  ※お盆休みはありません

 

 

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   ビールスタンド重富    営業時間 17時~19時

 

  広島市中区銀山町10-12 (ブルーウェーブインホテル広島南側)

 

   ※おかわりは1杯まで (合計2杯まで)    ※おつまみはありません(持ち込みもご遠慮ください)    ※ビールの「咽越し」を楽しんでいただくため、立ち飲みです    ※重富が、出張中等の場合は 休業です (サイト等でご確認ください)

 

 

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