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2013年2月(28)


食べないと飲まナイト in 広島 大盛況の中終了しました!

 

 

 食べないと飲まナイト ファンの皆さま

 

 今回も 多数の ご参加をありがとうございます

 

 

 今回 【初試み】 として 開催しました 2エリアで 2週連続での開催でした

 

 いかがでしたか?

 

 

 普段 行かないお店に行くことが出来た    気になっていた あのお店に行くことが出来た

 

 街を散策する感じだった・・・ 面白かった

 

 

 

 そんな ご意見を沢山 沢山 いただきました

 

 

 

 2月24日(日)で 「あとナイト」も 終了し   第4回を 無事に終えることができました

 

 

 

 2エリア 4日間の開催で  1100名の方が 食べ飲ま にご参加いただいた感じです

 

 

 

 広島の飲食街の「風物詩」に 育ちつつあります 食べないと飲まナイト

 

 

 

 

 多くの方のご意見の中に   「知らなかった」

 

 

 

 

 この ご意見が NO1 です    (苦笑)

 

 

 

 スタッフのブログや Facebook  ツイッター で・・・

 

 今回は WINK さんと ぐるなびさんにも ご協力いただき

 

 冊子やサイトに 掲載をしていただきました・・・

 

 

 もっと もっと 広報をしなければ・・・ と   

 

 

 良いアイデア等ございましたら 是非 お知らせください  m(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 チケットの清算準備の 風景 ↑

 

 

 

 

 次回は 9月頃を 予定しています

 

 

 このブログ等 しっかりと チェックして 情報を広めていただきたいと思います。

 

 

 

 このたびのご参加(ご紹介)  ありがとうございます

 

 スタッフ・参加店一同 心より御礼申し上げます  m(__)m

 

 

 

 

 

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サントリーモルツ 3月3日 ABドライブラック3月2日まで

 

 今月の ビールスタンド重富は

 

 ビールの銘柄 と 注ぎ方 で お楽しみいただいています

 

 

 それも 今週で 終了となります

 

 

 

 サントリーモルツ   3月3日(日曜日)まで   17時~19時

 

 

 アサヒドライブラック 3月2日(土曜日)まで   20時~22時

 

 

   サントリーモルツは・・・ 飲まれた方 ほぼすべての人から 好評です

 

 

 モルツの 新しい味わい(壱度・弐度・参度注ぎ)をお楽しみください

 

 

 

 夜の部 客席を ちょっと拡張して 営業していますので

 

 特製つまみ(500円)を 食べながfら・・・・ お客様同士 ワイワイ と 

 

 

 楽しい一時を 過ごしてもらっています

 

 

 まさしく  「角打ち」 的な 雰囲気ですね・・・・

 

 

 

 角打ち 勉強しないと・・・・

 

 

 

 

 

 

 

皆様の ご近所で (広島市内)

 

 「角打ち」   酒屋さんの カウンター等で 酒を飲める場所を設置している

 

 がある お酒屋さんが あったら 教えてください・・・

 

 

 

 よろしくお願いいたします

 

 

 

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オフコンの時代・・・・今はパソコンからスマートへ・・・

 

 

 断捨離中の 重富酒店です

 

 本当にご近所の方には 大きな音 等で ご迷惑をおかけしています

 

 

 

 パソコンも数台出てきたのですが・・・   ハードディスクを取り外して

 

 廃棄処理してもらっています

 

 

 

 

 その中から出てきた キーボード!

 

 

 

 

 

 

 

 お酒の販売管理を 20年前は オフコン (オフィスコンピューター)でした

 

 

 その2代目の キーボードです

 

 

 それまでは 商品が書かれたシートが 何枚か キーボード上に

 

 出入りして 商品を選んで タッチ!   していましたが

 

 

 

 画期的!   画面の液晶が切り替わり 商品を選ぶシステムでした

 

 

 

 その当時の 商品名は ああまり 長いものがないので

 

 この 小さな画面の 文字数で 仕事ができていましたね・・・

 

 

 

 賀茂鶴純米   とか   最近は・・・    長い名称が多いので・・・

 

 

 この画面では 入りきらなかったな~ と  片づけをしながら ふと・・・

 

 

 

 

 でも その当時の オフコンと言えば・・・

 

 

 システムとハードで 数百万円 の時代でした

 

 

 

 

 今では そのスペックの 何十倍の性能と機能で  数十万円 です

 

 

 

 

 オフコン から パソコン に 変わった時代でしたね・・・

 

 

 最近では スマート に 

 

 

 各自のスマートフォンを 無線LAN でつないで そのまま 販売管理!

 

 できるんだろうな~

 

 

 

 

 お店(飲食店)の メニューのアプリを製作して ダウンロード!

 

 お店のオーダーは 各自の スマートフォンから・・・

 

 商品のオーダーだけでなく 食材の説明や 産地 こだわりポイントなど

 

 文字だけでなく、写真や動画でも 楽しめそうですね・・・

 

 

 

 その産地に 「でかける」 ツアーなどとも リンクできそうですしね・・・

 

 

 

 断捨離 は 続きます・・・・・

 

 

 

 

 

 

 ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

   2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

  サントリーモルツは 今度の日曜日まで 

 

  アサヒドライブラックは今週土曜日までです~

 

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重富酒店 35年間の いろいろを 断捨離 感謝を込めて・・・

 

 断捨離(だんしゃり)

 

 ちょっと前によく聞いていたことばですが・・・

 

 「ごみ捨て」くらいにしか思っていなかったのですが・・・・

 

 

 ちょっと 調べてみました

 

 登録商標なんですね・・・この文字   ブログ等での使用は OKのようです

 

 

 

 断捨離(だんしゃり)

 

 ヨガの「断行(だんぎょう)」、「捨行(しゃぎょう)」、「離行(りぎょう)」という考え方を応用して、

 

 人生や日常生活に不要なモノを断つ、また捨てることで、モノへの執着から解放され、

 

 身軽で快適な人生を手に入れようという考え。単なる片づけとは一線を引くという。

 

   断=入ってくる要らない物を断つ

 

   捨=家にずっとある要らない物を捨てる

 

   離=物への執着から離れる             (wikipedia より)

 

 

 なるほど・・・ そういう意味深い 言葉だったのですね・・・

 

 

 

 重富酒店本社は いまから 35年前に 現倉庫より移転しました

 

 2階 3階 の 部屋には その当時や それ以前のもの・・・

 

 

 

 はたまた、両親が結婚当時の 家財などが・・・

 

 

 それから 35年もの間に 様々なものが 蓄積されて・・・

 

 重富の大学時代の荷物・・・ 弟の大学時代の物 妹の独身時代の物

 

 

 

 これまで なにも 気にせずに 暮らしてきましたが・・・

 

 

 

 思い切って(かなり)  整理することにしました

 

 

 

 まずは 本社の2階と3階・・・

 

 そして 来月の頭には 倉庫を・・・

 

 

 

 ご近所の皆様には ご迷惑をおかけいたします 申し訳ございません m(__)m

 

 

 

 

 

 

 捨てたくない (想いで) 物ばかりなのですが・・・

 

 

 他人や子どもが いづれ捨てる時の事を思うと・・・

 

 今 自分で捨てる方が 良いのだろうと思います

 

 

 

 これから 一か月間    断捨離 が 続きます

 

 

 

 

 

 

 

 

    ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

 

 

 2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

 

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広島市立幟町小学校の卒業生の方へ(1962~63年生)

     先日 倉庫を片付けていたら こんなものが 出てきました・・・・

 

 

 

 

 

 

 おふくろが きちんと保存しておいてくれたようです・・・・

 

 

 写真は 小学校一年生の 入学式? あたりだと思います

 

 

 あの頃は クラス名が 松竹梅・・・ で 5クラスあったと・・・

 

 

 重富は 1年松組 でした

 

 

 

 

 

 

 個人情報・・・ ちっちゃいから大丈夫でしょう ^^;

 

 

 

 重富の部分だけ 大きくしてみます

 

 

 

 

 

 

 

 44年前の 重富寬君 です   (笑)

 

 

 

 

 赤いソノシート(レコード)・・・・  

 

 

 

 

 

 

 

 

   ウメ星デンカ  

 

 

 懐かしいですね・・・    小学1年生 の 付録だったようです・・・・

 

 

 

 そして 文鎮は 幟町小学校の100周年の記念です

 

 

 100周年のときは 校庭に 全校生徒で 100周年の 一文字を作った記憶が・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 その翌日 同級生の 田中! から・・・

 

 

 竹本先生(当時の音楽の先生)から  同窓会しようや~(飲み会)とのお誘い(催促)

 

 

 

 との連絡を受けて

 

 

 じゃあ 集めてみるか!   と    引き寄せの法則ですかね・・・

 

 

 

 

 

 とりあえず Facebook に 同窓会の グループを作成しています

 

 

 Facebookに アカウントを持っていて 重富の同級生の方  

 

 メッセージください   →   http://www.facebook.com/yutaka.shigetomi

 

 

 たぶん 4年生の頃に 基町小学校と 分かれたと思いますけど・・・

 

 卒業時は違いますけど 一緒に通っていた! そんな 同級生からもメッセージ待っています

 

 

 Facebook に アカウントがない方は  重富まで メールください   sake@sake.jp

 

 

 

 1962年4月2日~1963年4月1日 に 生まれた方ですね・・・  寅年 & 兎年  

 

 集まった方々で・・・・  ゆる~く  飲み会 開催しようと思います

 

 

 

 

 

 

  ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

 

 

 2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

 

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津田酒造さん 蔵見学をさせていただきました (江田島)

 

 昨日に 引き続き 江田島です

 

 

 

 

 

 蔵をお尋ねしたところ・・・ 丁度 社長が ご在宅・・・

 

 

 ご挨拶をすると・・・   午後からの 酒類販売研修を 受講されるとのこと・・・

 

 それでは・・ ということで 講義の始まるまでの時間

 

 蔵内を ご案内いただけることになりました

 

 

 社長  ありがとうございます    感謝

 

 

 

 昔 精米所だったところが・・・

 

 

 

 

 

 古物展示  に なっています・・・

 

 

 中に入らせていただくと・・・  まるで タイムスリップしたような景色が飛び込んできました

 

 

 

 まず目にとまったのが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 趣を感じますね・・・

 

 

 

 その 奥には

 

 

 

 精米機が 2台

 

 

 

 

 

 

 古い方と・・・

 

 

 

 

 

 

 

 新しい方・・・

 

 

 

 新しいと言っても  かなり 古いものですね・・・

 

 

 

 

 精米所の 2階には 

 

 

 

 

 

 

 船箪笥   船の中に積み込む たんす だそうです・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 ご案内頂いた 津田社長

 

 

 

 

 

 

 

 折角なので 造りの方の蔵内も 見学させていただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 津田社長 お忙しいなか ありがとうございます

 

 

 

 

 広島には  海の酒 浜の酒 山の酒   その 醸造場で それぞれの味わいの日本酒が

 

 多く造られている 酒処 ですね・・・・

 

 

 

 

 ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

 

 

 2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

 

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酒類販売管理研修 講師に 江田島に行ってきました!

 

 

 お酒屋さん には 酒類販売管理者 が 必要です 

 

 そのお酒のプロが 未成年者飲酒防止や アルコールの弊害を

 

 未然に予防する役割等が 求められれいます

 

 

 薬局の 薬剤師さんに 似ていますね・・・

 

 

 

 さて この制度が始まって 12年になります

 

 重富は 第一回の研修会から 講師を続けています・・・・  長いですね・・・

 

 

 江田島での 研修も これで 3回目となります

 

 

 

 宇品港から 高速艇で 約30分

 

 

 

 

 

 

 

 穏やかな瀬戸内海を 航行します

 

 

 

 

 中町港に到着

 

 

 港がとてもきれいになっています (建物も付近も)

 

 

 

 

 そこから 徒歩で 約5分   中町公民館が 毎回の会場です

 

 

 昨日は 江田島の方 35名が 研修に参加されました  ありがとうございます

 

 

 

 

 

 

 3人の講師が 交代で研修を進めます

 

 

 重富の担当は 第一時限

 

 

 第1編 第1章 酒類販売管理者

 

      第2章 酒類小売業者が酒類の販売業務に関して遵守しなければならない法令

 

  第1節  酒税法関係

 

  第2節  酒類業組合法

 

 

 の 項目を担当しています  ほぼ 45分の内容なのですが・・・・

 

 話が長いので いつも 60分位になります   (すみません)

 

 

 

 ご年配の方が 多かったので 平易な言葉遣いに変えてお話ししましたが

 

 法律用語を 変えるのは なかなか難しいのです・・・努力してみました

 

 

 

 ご理解いただけましたでしょうか?

 

 

 

 さて 会場の会議室の窓から見える風景が こちらです

 

 

 

 

 

 

 

 煙突を ちょっと アップにしてみると・・・

 

 

 

 

 

 そうなんです 目の前に  酒造場が あるんです・・・

 

 

 清酒 島の香  (しまのかほり)を 醸造されています  津田酒造さん

 

 

 

 

 

 

 

 明日は この 津田酒造さんを ご紹介いたします

 

 

 

     ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

 

 

 2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

 

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北九州文化 『角打ちのすすめ』 角打ちマップが届きました

 

 

 今年は 「酒」 を 勉強する!

 

 その中でも 「角打ち文化」を通して 「酒」を 再構築する

 

 

 これが 1つの 重富の テーマです・・・・

 

 

 

 いろいろ検索をしていて 見つけたのが

 

 

 「北九州角打ち文化研究会」さんの 出版された 

 

 

    「角打ちのすすめ」  

 

 

 実物が どうしても 見たくなり・・・

 

 

 ネットで調べて 依頼 してみました・・・

 

 

 そして 今日 届きました!

 

 

 

 

 

 

 

 お送りいただきました 魚住酒店さん ありがとうございます   感謝です!

 

 

 その 魚住酒店さんの 角打ちの 掲載されています

 

 

 

 

 

 とても素敵な 冊子 です・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 広島のお酒屋さん  100軒位が こんな感じで 冊子にできたら・・・

 

 

 この冊子を持って いろんな街(酒屋さん)を 巡る楽しみが出来そうです・・・

 

 

 そして その地域の 伝統文化 なども 角打ち(酒屋さん)から聞いて

 

 そのまま、裏の神社に参拝・・・ 

 

 

 

 そんな ことを 想像しながら 拝見させていただきました・・・・

 

 

 

 

 角打ちの勉強に   神戸 & 北九州  両方 行かなければいけませんね!

 

 

 

 温かくなったら 時間を作って 行こうと思います・・・

 

 

 なんとか やりくりして スタッフも連れて行きたいな~ と ・・・

 

 

 社内旅行にするかな・・・  (苦笑)

 

 

 

 

 魚住酒店さん 本当にありがとうございます  

 

    魚住酒店さん → http://tabelog.com/fukuoka/A4005/A400501/40019766/

 

 

 

 

     ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

 

 

 2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

 

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すくすくと育っています ビール麦君達・・・

 

 

 ビールスタンド重富  

 

   サッポロ黒ラベルを お楽しみいただけるのは 今日までです!

 

   明日 21日 からは サントリーモルツを お楽しみください

 

 

 

 

 ビールスタンド 店頭の ビール麦

 

 

 スクスクと 成長してくれています・・

 

 

 同じ日に 種を蒔いたのに・・・   芽があまり 出ていない筋があるのですが・・・

 

 

 

 でも 自然の緑 が あって それを 眺めることは 心が落ちすきますね・・・

 

 おまけに ビール麦 ですし  (笑)

 

 

 

 

 昨日(19日)の 様子です

 

 

 

 

 

   麦は 稲(米)と 同様に  単子葉植物 ですね・・・  (字 あってます?)

 

 

 

 全体像は こんな 感じです

 

 

 

 

 

 

 右の プランターは まるで 重富の ●の毛 のようです  ・・・・

 

 大きな違いは 成長過程か どうか ですね・・・   (苦笑)

 

 

 

 

 ビールスタンド重富の 前を 通る方は 是非 ご覧になってください

 

 

 順調に成長してくれれば・・・・

 

 

 

 

 梅雨前には 黄金の 「ビール麦」が 実る予定です

 

 

 

     ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

 2月10日~2月20日 銘柄が サッポロ黒ラベル

 

 2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

 

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四斗平(中町店舗)の厨房機器・・・使い道が決まりました!

 

 

 中町にOPENさせた 居酒屋三代目四斗平

 

 いろんな想いを 具現化させた店舗です

 

 一昨年の秋に、流川通りに移転する際に・・・   店内の厨房機器

 

 

 いづれ・・・  新しい飲食店を 始める時に 使用しよう・・・と

 

 安佐北区の倉庫に 預かってもらっていました・・・

 

 

 

 ご存知のように 流川の四斗平も 閉店し・・・

 

 

 重富は 飲食 の  『食』には あまり 積極的に関わらない方が良い!

 

 

 やっと その事に気が付いたのであります・・・  (いまさらですが)

 

 

 

 その事に 気が付くまでに  多くの方(スタッフにも)ご迷惑をおかけしました

 

 

 「思い立ったが吉日!」 的な 行動で・・・   良かった事もありますが

 

 「良くなかった事」も それと同様にあります・・・

 

 

 

 

 その 1つが この 厨房機器なのですが

 

 

 

 夏前に OPEN される 飲食店さんに 使って頂けることになりそうです・・・

 

 

 古い機材もあるので きちんと使えるかどうか・・・半信半疑ではありますが

 

 

 有難いことです   感謝!

 

 

 

 

 

 

 冷蔵庫やフライヤー、など 大きな機器は 記憶がありますが・・・

 

 

 「棚」が かなりあります・・  どこに あったんだろう??   と・・・

 

 

 

 でも 使い道が決まったので 本当によかったです

 

 

 

 また 美味しい料理を作って 皆さんに 楽しんでもらってくださいね・・・

 

 

 

 重富は  【酒】 に 重心を置いて 頑張ります

 

 

 その 【酒】 も  ごくごく一般的な 「酒」 に こだわろうと思います

 

 

 

 ビールスタンド重富は  生ビールは 管理・メンテナンス・洗浄 だけで これだけ旨くなります

 

 日本酒・焼酎も  きちんと管理・提供(お燗・水割り・お湯割り・・・)すると こんなに旨くなります!

 

 

 なかなか 手に入らない商品や 希少価値の商品 を 楽しんでいただくよりは

 

 

 気軽に手に入る商品を 「旨い!」  そう 感じてもらいたいと願っています

 

 

 

 

 

 

 

 

 今月 ビールスタンド重富では 様々な銘柄の「生ビール」をお楽しみいただいています

 

 

 今、お注ぎしているのは   サッポロ黒ラベル   

 

 

 サッポロライオン銀座7丁目ビアホールの 海老原さん の 足元にも及びませんが・・・

 

 

 1歩でも近づくように 努力したいと思います・・・・

 

 

 

 

 

 

 

 サッポロ黒ラベルの 壱度注ぎ 弐度注ぎ 参度注ぎ 重富注ぎ を

 

 お楽しみ頂けるのは・・・   今日と明日 のみとなります

 

 

 17時~19時 2時間の間に ご来店くださいね・・・   お待ちしています~

 

 

 

 

 

    ビールスタンド重富  今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています

 

 2月10日~2月20日 銘柄が サッポロ黒ラベル

 

 2月21日~3月 3日 銘柄が サントリーモルツ   となります

 

 

 【夜の部】  2月12日~3月2日 20時~22時  アサヒドライブラック ※つまみ(500円)付き    

 

 

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