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- 旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記
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休日の過ごし方・・・
2016年10月31日 | 12:46 | カテゴリ：未分類
休日は イベント等で 出かけることが多くなりました^^;
これからは、冬に向かうので 少なくなる感じではありますが…
今、東京で「ビールを注ぐ」企画が 進行中ではありますが
昨日の日曜日は ビールスタンド重富の 営業 のみ
通常だと 朝 グラスを洗って 夕方から準備なのですが
前日の 土曜日に ラジオで カープの試合を聞きながら
全部 洗ってしまったので 朝から 時間があります
お昼までに 愛犬２匹と 出かけます
ゆっくりあるいて 約３０分
到着です
広島大学跡地
そこに ドッグcafeがあります
⇒ http://www.ysdogcafe.com/
予定がなく 天気のよい日は ココに来ようかな…
愛犬たちの ランチタイム
よほど 美味しいのでしょう…
２匹とも あっというまに 完食です（笑）
ゆっくりと珈琲を楽しんで
ゆっくりと 家にかえります
帰る途中 並木通りにも ドッグカフェあるよ と 聞いていたので
並木通りを歩いて帰ると・・・
地蔵通りにありました
⇒ http://dogcafe.jp/cafe/5722.html
中型犬も OKと 書いてあるけど…
我が家の犬は おとなしく座っていないで 無理かな（笑）
次は いつ 行けるかな~（笑）
VictoryRoadチケット対象店舗マップ
営業日時は各店舗によってことなります
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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守屋 洋氏著 「中国古典：今日の言葉三六五」
2016年10月30日 | 11:04 | カテゴリ：重富酒店
父（先代社長）の デスクを 整理していて
見つけた １冊の 本
守屋洋著「中国古典：今日の言葉三六五」
守屋さん 聞いたことがあるお名前… そうだ！
会計士の 田中師匠が 先日トークショーを開催された
トークショの内容
⇒ http://bizgate.nikkei.co.jp/article/119334018.html
ご相手が 守屋淳氏
調べると 淳氏 の お父様が 洋氏
何故か 付箋が１枚 貼ってあります
父は 付箋を貼るような性格ではありませんから…
母か もしくは この本をくださった方が 貼ったのでしょうか？
付箋があるのが
２月１～４日の 記述があるページ
この ４つの 言葉に 隠された 「謎」 があるはず・・・
※一昨日の晩見た ダビンチコード が 頭をよぎります（笑）
これも なにかの 導きだと思うので
365日 読んでみることにします
今日は これ
１０月３０日 志 ある者は事竟に成る （後漢書）
志とは・・・ 心の中の鮮明な目的
その目的をなし遂げようとする強烈な意欲
目的と意欲の 合体した物・・・
なるほど 今の私に 大切な言葉ですね
と思ったら 裏に・・・
広島信用金庫 ひろしん経営者協議会 とあります…
父は、銀山町支店の 「総代」をしいていた時期があるので
贈呈されて、その贈呈の 日 に 付箋が貼ってあったのかもしれません^^;
なぁんだ…（笑）
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生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
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広島県で初のビアホールの誕生は・・・明治43年創業の 「日英館アサヒビアガーデン」
2016年10月29日 | 10:31 | カテゴリ：生ビール大學
先日、呉からお越しになられた方に
生ビール大學を 実施させていただきました
生ビール大學 ⇒ http://sake.co.jp/beer_university/gist/
その方 タウン誌の編集を 担当されており
１冊 頂きました
KURE：BAN ⇒ http://kureeban.jp/2011new_hp/index.php
その中に 大変 興味深い記事が…
呉の ビアホールの名店 「オオムラ」さん
その 前身のお店です
「オオムラ」さんは 戦後 すぐに開業されたことは知っていましたが
その前身となる お店が あったことは 初耳です
それも 日英館 アサヒビヤガーデン…
日英で 思い出すのが 歴史で習った 日英同盟
日英同盟の締結が 明治35年
日英館 アサヒビヤガーデンの操業が 明治43年
呉 という 土地柄 軍事的なにかが あったのかもしれませんね…
広島市での 初の ビアホールと言えば
キリンビアホール （昭和１３年）
居酒屋四斗平 （昭和１５年頃）
VictoryRoadチケット対象店舗マップ
営業日時は各店舗によってことなります
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
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CarpVictoryRoad2016 明日（29日）が 最終開催日となります！
2016年10月28日 | 12:29 | カテゴリ：ビールスタンド重富
2015年度は 後半戦から
そして 今年 2016年度は 前半戦から
開催してきました
CarpVictoryRoad2016
今年は リーグ優勝 Victory を 飾ることができました
あとは 日本一を 目指してほしい 明日からの 戦いです
明日の 試合終了後の VictoryRoad が今年最後の開催となります
30日に 日本一になった時 VictoryRoadは 開催いたしません
※日本一に 惜しくも ならなかった場合には こそっと開催します
明日の開催を 最後にできるよう
精一杯 声援 応援したいと思います！
頑張れ 僕らのカープ！
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ビールという業界の「プロ集団」について考える 生産者・流通業者・飲食店・器具類のメーカー その３
2016年10月27日 | 12:37 | カテゴリ：広島を日本一生ビールが旨い街に！
そもそも・・・ 「集団」 に なっているかが 大きな問題な気がします
各々が、独立して 担っている と言えば聞こえがよいですが
大事な 「筋」が １本 通っているか？ です
それぞれが「プロ」の仕事をして その仕事に「筋」が１本通っている
その「筋」を通すことが 大変おこがましいのですが
平成の世の 重富家の 役割のような 気がしています
海老原師匠の お言葉・・・
お互いに、
手入れの行き届いた「生ビール」を、
ご提供しましょう。
と・・・
私のような 初めて間もない 注ぎ手 に 「お互い」と
同じ土俵で 考えてくださっていることに 感謝です
旨い生ビールを 造るのは ビールメーカーさん
その旨いビールの 品質を損なわないように
「手入れの行き届いた」 （サーバー等）で
提供する なのです。
お刺身と同じ
漁師さんが釣った 新鮮な「お魚」を よい状態で運び
きれいに洗った まな板と 心を込めて砥いだ包丁で さばく
同じ事なんです！
神戸で出会った ゴム・スポンジ屋さん 宮原ゴムさん
ビールサーバーを 洗浄したことがあるかたなら 全員が知って 使っている
「洗浄スポンジ」を 造られている会社に お邪魔しました
ビールサーバーの中で 一番 長くビールに接する ホースを
洗浄する「スポンジ」です
今回 この「スポンジ」が ビールの美味しさに
どれだけ 深く 重要なかかわりがあるかを
心を込めて 説明させていただきました
モノを造る職人さんに そのモノが 多くの人の笑顔を生み出している
そのコトを 伝えるのも 私の役割だと感じます
宮原ゴムさんで ビアパーティを開催されるときは
是非 お呼びください。
感謝を込めて、ビールを注がせていただきますと お伝えしてきました
ビールという業界が １本の筋で 繋がった時こそ 「プロ集団」と 呼べる気がします
その「プロ集団」は 日本を笑顔に変える「プロ集団」になるはずです・・・
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人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
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