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  3. 2016年10月

2016年10月(31)


休日の過ごし方・・・

 

 休日は イベント等で 出かけることが多くなりました^^;

 

 これからは、冬に向かうので 少なくなる感じではありますが…

 

 

 今、東京で「ビールを注ぐ」企画が 進行中ではありますが

 

 

 昨日の日曜日は ビールスタンド重富の 営業 のみ

 

 

 通常だと 朝 グラスを洗って 夕方から準備なのですが

 

 

 前日の 土曜日に ラジオで カープの試合を聞きながら

 

 全部 洗ってしまったので 朝から 時間があります

 

 

 お昼までに 愛犬2匹と 出かけます

 

 

 ゆっくりあるいて 約30分

 

 

 到着です

 

 

 広島大学跡地

 

 

 そこに ドッグcafeがあります

 

   ⇒ http://www.ysdogcafe.com/

 

 予定がなく 天気のよい日は ココに来ようかな…

 

 

 愛犬たちの ランチタイム

 

 

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 よほど 美味しいのでしょう…

 

 2匹とも あっというまに 完食です(笑)

 

 

 

 ゆっくりと珈琲を楽しんで

 

 

 ゆっくりと 家にかえります

 

 

 帰る途中 並木通りにも ドッグカフェあるよ と 聞いていたので

 

 

 並木通りを歩いて帰ると・・・

 

 

 地蔵通りにありました

 

 

  ⇒ http://dogcafe.jp/cafe/5722.html

 

 中型犬も OKと 書いてあるけど…

 

 

 我が家の犬は おとなしく座っていないで 無理かな(笑)

 

 

 次は いつ 行けるかな~(笑)

 

 

 

 

         VictoryRoadチケット対象店舗マップ           

      営業日時は各店舗によってことなります        

 

 

 

 

 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

      ビールを注ぐ事とは…   等    

  申込み:sake@sake.jp までお問合せください

 

 

   

 

 
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守屋 洋氏著 「中国古典:今日の言葉三六五」

 

 

 父(先代社長)の デスクを 整理していて

 

 見つけた 1冊の 本

 

 

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 守屋洋著「中国古典:今日の言葉三六五」

 

 

 守屋さん  聞いたことがあるお名前… そうだ!

 

 

 会計士の 田中師匠が 先日トークショーを開催された

 

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 トークショの内容

  ⇒ http://bizgate.nikkei.co.jp/article/119334018.html

 

 ご相手が 守屋淳氏

 

 調べると 淳氏 の お父様が 洋氏

 

 

 

 

 何故か 付箋が1枚 貼ってあります

 

 父は 付箋を貼るような性格ではありませんから…

 

 母か もしくは この本をくださった方が 貼ったのでしょうか?

 

 

 付箋があるのが

 

 

 2月1~4日の 記述があるページ

 

 

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 この 4つの 言葉に 隠された 「謎」 があるはず・・・

 

 

  ※一昨日の晩見た ダビンチコード が 頭をよぎります(笑)

 

 

 これも なにかの 導きだと思うので

 

 365日 読んでみることにします

 

 

 

 今日は これ

 

 

 10月30日  志 ある者は事竟に成る  (後漢書)

 

 

 志とは・・・ 心の中の鮮明な目的

        その目的をなし遂げようとする強烈な意欲

 

 目的と意欲の 合体した物・・・

 

 なるほど 今の私に 大切な言葉ですね

 

 

 

 

 

 

 と思ったら 裏に・・・

 

 

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 広島信用金庫 ひろしん経営者協議会 とあります…

 

 父は、銀山町支店の 「総代」をしいていた時期があるので

 

 贈呈されて、その贈呈の 日 に 付箋が貼ってあったのかもしれません^^;

 

 

 

 

 なぁんだ…(笑)

 

  

 

 

 

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      営業日時は各店舗によってことなります        

 

 

 

 

 

 

 

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  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

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広島県で初のビアホールの誕生は・・・明治43年創業の 「日英館アサヒビアガーデン」

 

 

 先日、呉からお越しになられた方に

 

 生ビール大學を 実施させていただきました

 

  生ビール大學 ⇒ http://sake.co.jp/beer_university/gist/

 

 

 その方 タウン誌の編集を 担当されており

 

 1冊 頂きました

 

 

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 KURE:BAN ⇒ http://kureeban.jp/2011new_hp/index.php

 

 

 その中に 大変 興味深い記事が…

 

 

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 呉の ビアホールの名店 「オオムラ」さん 

 

 その 前身のお店です

 

 

 「オオムラ」さんは 戦後 すぐに開業されたことは知っていましたが

 

 その前身となる お店が あったことは 初耳です

 

 それも 日英館 アサヒビヤガーデン…

 

 

 日英で 思い出すのが 歴史で習った 日英同盟

 

 日英同盟の締結が 明治35年

 

 

 日英館 アサヒビヤガーデンの操業が 明治43年

 

 

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 呉 という 土地柄 軍事的なにかが あったのかもしれませんね…

 

 

 

 広島市での 初の ビアホールと言えば

 

 

 キリンビアホール (昭和13年)

 

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 居酒屋四斗平   (昭和15年頃)

  

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CarpVictoryRoad2016 明日(29日)が 最終開催日となります!

 

 

 2015年度は 後半戦から

 

 そして 今年 2016年度は 前半戦から

 

 開催してきました

 

 CarpVictoryRoad2016

 

 

 今年は リーグ優勝 Victory を 飾ることができました

 

 

 あとは 日本一を 目指してほしい 明日からの 戦いです

 

 

 明日の 試合終了後の VictoryRoad が今年最後の開催となります

 

 

 30日に 日本一になった時 VictoryRoadは 開催いたしません

 

   

   ※日本一に 惜しくも ならなかった場合には こそっと開催します

 

 

 明日の開催を 最後にできるよう

 

 

 精一杯 声援 応援したいと思います!

 

 

 

 頑張れ 僕らのカープ!

 

 

 

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      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

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ビールという業界の「プロ集団」について考える   生産者・流通業者・飲食店・器具類のメーカー その3

 

 

 そもそも・・・ 「集団」 に なっているかが 大きな問題な気がします

 

 各々が、独立して 担っている と言えば聞こえがよいですが

 

 

 大事な 「筋」が 1本 通っているか?  です

 

 

 それぞれが「プロ」の仕事をして その仕事に「筋」が1本通っている

 

 

 その「筋」を通すことが 大変おこがましいのですが

 

 平成の世の 重富家の 役割のような 気がしています 

 

 

 海老原師匠の お言葉・・・

 

 

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 お互いに、

 手入れの行き届いた「生ビール」を、

 ご提供しましょう。

 

 と・・・

 

 

 私のような 初めて間もない 注ぎ手 に 「お互い」と

 

 同じ土俵で 考えてくださっていることに 感謝です

 

 

 

 旨い生ビールを 造るのは  ビールメーカーさん

 

 その旨いビールの 品質を損なわないように

 

 「手入れの行き届いた」 (サーバー等)で

 

 提供する  なのです。

 

 

 お刺身と同じ  

 

 漁師さんが釣った 新鮮な「お魚」を よい状態で運び

 

 きれいに洗った まな板と 心を込めて砥いだ包丁で さばく

 

 

 同じ事なんです!

 

 

 

 神戸で出会った ゴム・スポンジ屋さん 宮原ゴムさん

 

 

 

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 ビールサーバーを 洗浄したことがあるかたなら 全員が知って 使っている

 

 

 「洗浄スポンジ」を 造られている会社に お邪魔しました

 

 

 ビールサーバーの中で 一番 長くビールに接する ホースを

 

 洗浄する「スポンジ」です

 

 

 今回 この「スポンジ」が ビールの美味しさに 

 

 どれだけ 深く 重要なかかわりがあるかを

 

 

 心を込めて 説明させていただきました

 

 

 

 モノを造る職人さんに そのモノが 多くの人の笑顔を生み出している

 

 

 そのコトを 伝えるのも 私の役割だと感じます

 

 

 

 宮原ゴムさんで ビアパーティを開催されるときは

 

 是非 お呼びください。  

 

 感謝を込めて、ビールを注がせていただきますと  お伝えしてきました

 

 

 

 

 ビールという業界が 1本の筋で 繋がった時こそ 「プロ集団」と 呼べる気がします

 

 その「プロ集団」は 日本を笑顔に変える「プロ集団」になるはずです・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ビールという業界の「プロ集団」について考える   生産者・流通業者・飲食店・器具類のメーカー その2

 

 

 毎年 命日が近づくと 1通の封書が届きます

 

 アサヒビール発祥の地 「吹田」 からです

 

 

 吹田には アサヒビールの工場があります そして 

 

 すこし小高い丘に 「先人の碑」 があります

 

 

 祖父 「博」 と 母は こちらに 名前をおさめていただいており

 

 命日には、館長さんが 白菊を 手向けてくださっています

 

 

 有難い事です

 

 

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 日本人として初めてビールを醸造した

 

 北海道開拓使麦酒醸造所 

 

 それが 1877年

 

 この麦酒誕生については  重富の講談「麦酒誕生歴史絵巻」を お聞きください

 

                   ※もう、半分忘れていますが…^^;

 

 

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 北海道開拓使麦酒醸造所の跡地にて…(現:サッポロファクトリー)

 

 

 その後 私の祖父が 「広島の人に美味しい麦酒を届けたい」と

 

 1935年頃 アサヒビール西宮工場の ドイツ人技師から

 

 麦酒を注ぐことを伝授されたのが 今から 81年前

 

 

 

 140年前に 麦酒を醸造した 地と人の 足跡をたどる旅を

 

 今年の春にしました

 

 

 日本初の国営麦酒醸造所

 『北海道開拓使麦酒醸造所』を感じる北海道一人旅 

 

 その1

 その2「開拓使札幌本庁」

 その3「村橋久成」

 その4「開拓使通り」

 その5「札幌開拓使醸造所」

 その6「復刻/開拓使麦酒」

 その7「開拓使麦酒醸造場の煉瓦」

 その8「ビアケラー札幌開拓使」

 その9「サッポロビール博物館open前日」

 その10「サッポロビール園」

 その11「すすきの」

 その12「BARやまざき」

 その13「THE NIKKA BAR」

 その14「〆のラーメン」

 その15「朝の北海道開拓使麦酒醸造所」

 その16「サッポロビール博物館①」

 その17「サッポロビール博物館②」

 その18「サッポロビール園」【最終回】

 

 

 1泊2日の旅でしたが 感じるには 十分な時間でした…

 

 

 

 

 そして なお一層 彼らが 成し遂げたかった事を 受け継ぐ気持ちになりました

 

 

 

 麦酒が日本に誕生し 140年 その中で 80年も プロとして 麦酒に関わってきた

 

 

 重富酒店の 集大成が 今 この平成の世 だと感じます

 

 

 

 

 

 

 

 

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角打ち(町の酒屋さんの店内で、ちょっと1杯飲む感じ) 横川駅前に出来ました!

 

 

 重富は 角打ち を 大いに推奨しています

 

 その大きな2つの意味は

 

 ①町の酒屋さんの存続が、町の安心安全を担保することにつながるから

 

 ②酒を売る。ではなく「伝える」ことができるのが「角打ち」

 

 

 酒屋の本来の仕事は 酒を売るではなく

 

 「酒を伝える」事だと思うからです

 

 その伝える このことの 価値への対価が 価格だと考えます

 

 

 伝えることが 多く、深く、その方の感動を呼び起こすことが出来れば

 

 その 価値への対価は 当然 高くなっていくかもしれません…

 

 その「伝える」ことの 意味がなければ 対価は当然 低くなるでしょう

 

 

 「伝える」ことへの対価=価格   この考えを広めて行くのに

 

 

 「伝える」 場 こそが 角打ちなんです  (ややこしいですね)

 

 

 

 横川に1軒 角打ちが OPEN  しました

 

 

 是非 お立ち寄りくださいね

 

 

 

 山中酒店さん  広島市西区横川町3丁目1−33 082-237-0355

 

 角打ち時間は 17時~20時半  土曜日・祭日は 早く始まる場合もあります

 

 詳細は Facebookをご覧ください ⇒ 山中酒店 

 

 

 

 

 

 横川駅を北口にでて 右(東)方向に進んで、国道54号線のちょっと手前にあります

 

 

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 頑張れカープセール 開催中のようです ↓

 

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      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

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ビールという業界の「プロ集団」について考える   生産者・流通業者・飲食店・器具類のメーカー その1

 

 

 「プロ」という言葉を 最近自分自身に 言い聞かせるように 使っています

 

 私にとっての「プロ」とは 何か?

 

 ビールでお金を頂くこと。 究極に説明すれば この 「一文」 です

 

 

 1枚の 葉書が 山形から届きました

 

 

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 僕たちはダクトを吊っている訳じゃない

  快適な空気環境を作っているんだ

 

 

 これを、私流に言い換えると

 

 

 僕はビールを売っている訳じゃない

 「仕事終わりの1杯」を注いでいるんだ

 

 

 になると思います

 

 

 日本人の多く が 飲んでいる アルコール と言えば

 

 日本の5大ビールメーカーの ビールやビール類

 

 

 この 最大の 市場に 関わる 多くの 「プロ」達

 

 

 超巨大な市場 その中では 1杯1杯の 意味が 薄れてきている危惧を感じます

 

 

 全ての 評価単位は リッター数 

 

 量が全ての 判断基準です    ※一番明確で、だれにでもわかりやすい基準です

 

 

 

 私の考える「ビール」は  「仕事終わりの1杯」 なんです

 

 

 そこには 量という単位ではなく   「1杯」  なのです…

 

 

 

 この「1杯」に どれだけの 思いと期待を込めて 日本人の多くが 仕事をしているか

 

 つらい仕事を 「1杯」 のために我慢できているか・・・

 

 

 3時位から 水分を控えて ビールの1杯 の為の準備を開始する人が どれくらい多いか・・・

 

 

 

 「1杯」「1杯」の積み重ねこそが リッター数(量)であることを 

 

 

 今一度 考え 伝えようと思います

 

 

 「1人」「1人」の 集団が 家庭であり、街であり、国、地球であるように・・・・

 

 

 ビールという アルコール業界 最大の市場と それを支える「プロ集団」 について

 

 

 考察してみようと思います・・・・   

 

 

 ※あくまでも個人の見解です^^;

 

 

 

 

 

 


 

 

 

 

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ハイサイちゃんぷる~ビールフェスティバル(沖縄) 今年も参加します!

 

 昨年、えいやぁ~で 参加させていただいた(笑)

 

 ハイサイちゃんぷる~ビールフェスティバル 今年も参加します

 

 

 昨年の 風景

 

 

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 沖縄の 11月は まだ 半袖で大丈夫です(笑)

 

 

 パンフレット

 

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 web ⇒ http://beer.camps.jp/

 

 

 ビールスタンド重富の 出張には けっこう大量の荷物が必要です

 

 

 広島市内や近郊であれば 車にすべてを積み込んで セッティングしますが

 

 距離が 離れればはなれるほど  持っていける荷物に 制限が出てきます

 

 

 沖縄の場合は 必ず飛行機になるので ^^;

 

 機内持ち込みには 別料金が必要です 

 

 宅配便で送っても けっこう大変です

 

 

 沖縄にご用意いただくリストを作成して 依頼します

 

 

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 そもそも ビールサーバーを持って 旅するのは

 

 日本で いや 世界で 私だけかもしれませんね(笑)

 

 

 旅するビールサーバーです!

 

 

 

 沖縄で注ぐビールは 「キリンラガー」 です

 

 

 

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        VictoryRoadチケット対象店舗マップ           

     営業日時は各店舗によってことなります        

 

 

 

 

 

 

 生ビール大學   

 

  開校日:随時開校しています(お1人様~5名様程度)

  時間 :約4時間

  受講生:飲食店の方 又は、開業予定の方

  費用 :5000円(お1人)

      ※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

  内容 :テクニック的な事はあまりお話ししていません

      ビールの歴史。

      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

      仕事終わりの1杯の生ビールの意味(重さ)

      ビールを注ぐ事とは…   等    

  申込み:sake@sake.jp までお問合せください

 

 

   

 

 
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ヒロシマ・モナムール 「二十四時間の情事」 シンポジウムが開催されます 驚愕の事実が判明!?

 

 

 流川プレミアムツアーに参加された方には

 

 広島モナムール(映画)の いくつかのシーンをご覧いただいています

 

 戦後 復興していく広島の姿が 映し出されています

 

 

 映画は フランス語で 私が持っているメディアは 英語字幕なので

 

 どんな映画かのか よくわかりません(笑)

 

 

 こんなシーンが 出てくるんです

 

 

 

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  ↑たぶん 京橋ですね・・・ 今の画像↓

 

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 これは ↓ 天満屋さんの屋上から 白島方面を眺める感じ

 

 2016-10-14.png

 

 

 

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 本通りの入口 ↑ 今は ↓

 

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 広島東映 ↑ 今は ↓

 

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 シンポジウムの ちらし ↓ 

 

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 今回 主催者の方から 何点か確認事項がある ということで

 

 カサブランカビルのオーナーさんと

 

 

 確認作業を・・・

 

 

 

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 なんと 映画のシーンの中に 驚愕の事実が判明!

 

 これは 事件です (笑)

 

 

 詳しくは シンポジウムの中で 明らかになると思います

 

 是非 ご参加くださいね!

 

  詳しくは WEBで! ⇒ こちら

 

 

 

 

 

 

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      人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

      ビールがこの世に存在する役割。

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