初心に立ち返る・・・

　１日の東京研修でしたが…

　多くのことを学ぶことが出来ましたし

　重富が　しなければならないこと　の　再確認でもありました

　そこで、初心に立ち返る意味で

　１冊の　本を　読みます

　「ビールのすべて」　植田敏郎氏著書

　この本は　重富の目指す「注ぎ手」　新井徳司さんが　愛読されていた本を

　ビアライゼ９８の　松尾さんから　お借りした本です

　さすがに、現物は　汚すといけないので　ネットで購入しました　^^;

　この本　発行が　昭和３７年とあります

　重富が生まれた年　５２年前です

　しかし　最初のページに書いてあることは・・・・

　今、重富が嘆いているビールの現状と　同じ・・・

　５０年間　良くなるよりも　逆に　悪くなっている感じがします

　手入れの行き届いたサーバーでビールを注ぐ

　このことを　１軒でも多くの　飲食店さんに　「伝える」　こと

　それも　強制的に伝えるのではなく　聴いてもらえる状態で　伝える事！

　このことを　考えながら　ビールを再度勉強し直します！

　　　試合終了後は　　流川で　カンパイしましょう

　　　※試合に　買っても　負けても　営業しています

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