ホップが実っていました！ ちゃんと ルプリンもできてます（笑）
2015年10月26日 | 11:29 | カテゴリ：ビールスタンド重富
先日 小さな小さな ホップが実りました・・・ と
お伝えしましたが
なんと つる の 上部には 大きなホップの実が 実っていました！
あまりにも 上なので 見えにくいので
近くにまで おろしてきました （笑）
そこで ホップを 剥いてみました ^^;
花びら？ の 根元を よくご覧ください
なにか 黄色い「粒」のようなものが 見えますでしょうか？
この 黄色い粒が ルプリンといい
ビールの苦みである α酸（アルファーサン） を 含んでいます
この α酸を 加熱し イソアルファーサン に 変化させ ビールの苦みになります
もっと アップにしてみますね
もちろん この 黄色い粒 を なめてもらうと・・・ 苦い！ んです（笑）
もっと たくさん実れば みなさんに その場で収穫して むいて なめてもらう予定だったのですが
数が 少ないので また 来年への「課題」としますね・・・
ビールスタンド重富にお越しのさいは ちょっと 上を見上げてみてくださいね
それと、ホップには アルツハイマー病の予防効果があると言われています（笑） が
ビールになるときに、この成分は無くなってしまうため・・ ちょっと残念です。
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※チケットの有効期限は
2015年１１月１０日（火）までです
