「ビールと古本のプラハ」・・・　千野栄一氏著

　クリスマス限定で　注がせていただいた

　ホワイトクリスマス（注ぎ）　本名「ミルコ」

　チェコでの　注ぎ方の　１つ　です

　この注ぎ方を　正式に知ったのは

　ビールスタンド重富の　お客様からいただいた　１枚の　ＤＶＤ

　そこに録画してあったのが・・・

　FOXインターナショナルさんの　番組

　チェコの　ビアホールでの　ビールの注ぎ方に

　まえまえから　昭和復刻ビールサーバーで　注ぐ　「泡」

　だけを　楽しんでもらえないか？　と　考えていたところ

　本場の　チェコでは　「あるんです」　（笑）

　そして　ピルスナーの元祖　「ピルスナーウルケル」にも

　泡だけを注ぐ　「ミルコ」　という　注ぎ方ががあるようです

　そこで　　　WEBで　検索してみると・・・

　プロレスラーさんしか　出てきません　（苦笑）

　なにか　情報はないのか？　と　探し続けると

　１冊の本に　出逢いました

　プラハには　「黄金の虎」

 (ウ・ズラテーホ・ティグラ　U Zlatého Tygra)　

　という　超有名店があります

　いつか　行って　注ぎ方を目の前で見てみたい　店舗です（笑）

　師匠の　佐藤君は　２回行っているようです・・・流石です！

　プラハに旅した気分で　勉強してみます（笑）

 

　　　

　

 

　

　

　　　　　　

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