東京麦酒紀行②【回想録】　その３　恵比寿ビアステーション

　端田館長から　いろいろとお話を伺い

　かなり　時間延長してしまいました

　館長は　１時から　会議とのことで　昼食抜きですね　（ゴメンナサイ）

　私も２時から　別件があるのですが

　タクシーで向かえば　たぶん　１０分程度なので　（恵比寿→南青山）

　恵比寿ビアステーションで　昼食を（笑）

　ビールカランの見える席に　座らせていただきました　^^;

　この店舗は　ニュートーキョーさんでも　１・２の注ぎ手

　「小林」氏の　ホームグラウンド　です

　残念ながら　小林氏は　不在でしたが

　７年くらいまえに　このお店でいただいた　ビールに

　「ビールに優しい一度注ぎ」　と　書かれたメニューを見て

　注ぎ方を　動画で撮影させていただた記憶があります

　動画のデーター　どこにあるんだろう・・・^^;

　その当時は　「キリットタイプの信者」だったので　一度注ぎが　邪道に思えました^^;

　重富が　初めて　一度注ぎを　飲んだのが　この　ビアステーション（前身）です

　

 

 

　生ビール大學　　　

 

　　開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）

　　時間　：約３時間（ご相談ください）

　　受講生：飲食店の方　又は、開業予定の方

　　費用　：無料（お店に伺う場合は、終了後一緒に飲みましょう^^;）

​　　　　　　※交通費・宿泊費が発生する場合は実費をお願いします
　　　　　　※2016年４月以降は実費（2000円程度）いただく予定です。

　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

　　　　　　ビールの歴史。

　　　　　　人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

　　　　　　ビールがこの世に存在する役割。

　　　　　　仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）

　　　　　　ビールを注ぐ事とは…　　　等　　　　

　　申込み：sake@sake.jp までお問合せください

 

 

 

　　　

　

　

　　　　　　

 

　

　

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