東京麦酒紀行②【回想録】　その７　初日の打ち上げは　牡蠣三昧　経堂の老舗「らかん茶屋」さん

　１９時に始まり　スタンディングにもかかわらず

　終了は　２２時です・・・

　すこしぎゅうぎゅうの店内ではありましたが

　ビールについて　すこしご理解が深まったのではないかと思います

　ビールサーバーを担いで、ビールトークをしている酒屋は

　世界で　たぶん・・・私１人だと思います（笑）

　翌日も　同じ場所で開催なので

　後片付けは　あっというまに済み

　スタッフで　打ち上げに

　経堂の老舗　らかん茶屋さん　へ　⇒　http://www.kyodo-kei.com/2014/2461.html

　メイン通りから　ちょっと入った　隠れ家的なお店です

　広島から　牡蠣を　お届けして・・・　その　牡蠣を　調理していただきました

　いやぁ　こんなに　旨い　牡蠣の土手鍋は　初めてです

　伺うと　八丁味噌に　卵黄を練りこんで…うんぬんかんぬん　^^;

　〆に　南部せんべい　と　（煮込み用）

　これがまた　すばらしい食感で・・・

　２度　びっくりです

　広島牡蠣と八丁味噌と八戸南部せんべいの　すばらしいコラボです！

　※美味しすぎて　写真がありません　^^;

　延々と話が　つきないのですが・・・

　最終の小田急で　なんとか　ホテルに到着です

　今回の　ホテルは　ココ

　歌舞伎町の　ど真ん中できた　元新宿コマ劇場あとです

　　　※場所に　大意はありません　^^;

　歌舞伎町の金曜日　　２５時だというのに　すごい人でした（笑）

　

 

 

　生ビール大學　　　

 

　　開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）

　　時間　：約３時間（ご相談ください）

　　受講生：飲食店の方　又は、開業予定の方

　　費用　：無料（お店に伺う場合は、終了後一緒に飲みましょう^^;）

​　　　　　　※交通費・宿泊費が発生する場合は実費をお願いします
　　　　　　※2016年４月以降は実費（2000円程度）いただく予定です。

　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

　　　　　　ビールの歴史。

　　　　　　人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

　　　　　　ビールがこの世に存在する役割。

　　　　　　仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）

　　　　　　ビールを注ぐ事とは…　　　等　　　　

　　申込み：sake@sake.jp までお問合せください

 

 

 

　　　

　

　

　　　　　　

　

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