東京麦酒紀行②【回想録】 その11 麦酒注ぎ名人 八木さんの店舗に・・・
2016年03月02日 | 09:58 | カテゴリ：ビールスタンド重富
経堂から 小田急線に乗車し…
あっという間に 新宿です
前の方に乗車して 目的の店舗に向かいます
地下街を抜け 案内板の通りにあるくと まのなく 目的のビルの到着
もう１階 地下におりると そこに あったのが
ミュンヘン さん です
⇒ http://www.newtokyo.co.jp/tempo/myunhen/shinjyuku/myunhen_shinjyuku.htm
もちろん 麦酒を注文します
麦酒を注ぐところは すこし 奥まって？ いるのか
残念ながら ビールを注ぐところは 見学できませんでした ^^;
この 店舗は 名人 八木さんが おられる店舗です
八木さんは 基本 水・木 の 16：30～ お越しになるようです
今回は 美味しいビールと 八木さんが いらっしゃる時間の 調査です（笑）
お昼の時間ですが かなりの 方で 賑わっています （土曜にでもありますが）
昭和初期からの ビールを注ぐ という 伝統・文化
日本の 2大老舗である ライオンさん ニュートーキョーさん
また 神保町にある ランチョンさん
大阪では ニューミュンヘンさん
この ビールを注ぐ という 伝統文化 を
１人でも 多くの ビール注ぎに 伝えたいと願う時間です
その為に 重富酒店として なにができるのか ・・・
重富酒店 3代 100年の 集大成の 時のように感じながら
旨い生ビールを 飲み干しました
再度 小田急線に乗車し 経堂 「さばのゆ」に 戻ります！
これから ２日目の ビールトーク＆ビール注ぎ です
情報によると 初日にお越しになられた方も いらっしゃるとのこと
小田急線のなかで ちょっと ビールトークの台本を 書き換えます（頭のなかで）
初日は エビス麦酒記念館の 館長に お越しいただきました
そして２日目は また 大切なゲストが お越しくださいます！
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約３時間（ご相談ください）
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：無料（お店に伺う場合は、終了後一緒に飲みましょう^^;）
※交通費・宿泊費が発生する場合は実費をお願いします
※2016年４月以降は実費（2000円程度）いただく予定です。
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
