横浜（日本の麦酒発祥の地）への　１泊２日の　弾丸旅（笑）　その１

　北海道は　開拓使麦酒誕生の地　ですが

　時代的には　横浜の麦酒工場のほうが　早いのです…

　1869年に　ジャパンブルワリー　　　　　　74年廃業　

　1870年に　スプリングバレーブルワリー　　84年廃業

　1885年に　ジャパンブルワリーカンパニー　
　　　　　　　　（スプリングバレーの跡地にて創業）

　　　　　　　1888年に　キリンビールを発売

　上記のビール工場は　横浜の「山手地区」に建設されました

　※1872年に　渋谷ビール

　　1876年に　開拓使麦酒醸造所

　　1878年に　桜田ビール

　　1885年に　浅田ビール

　何故　横浜の山手なのか？？

　明治維新　多くの外国人が日本にやってきました

　彼らが移り住んだのが　外国人居留地　それが　横浜山手なんです

　神戸にも居留地はありました…

　当時のビールは　イギリスのバス社や　オルソップ社などを中心に

　イギリスからの輸入ですが・・・　アルコールが低く　水を運ぶようなもの

　輸送効率がよくありません　また　輸送に日数もかかり　新鮮なビールではありません

　そこで　ユダヤ系のローゼンフェルトが

　日本最初のビール醸造所「ジャパンブルワリー」を開業させたのです・・・

　横浜で　お世話になった方の１０周年パーティが開催されます

　折角なので　麦酒の誕生地にも　出かけてこようと思います（笑）

　つづく・・・

　生ビール大學　　　

　　開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）

　　時間　：約４時間

　　受講生：飲食店の方　又は、開業予定の方

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　　　　　　※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

​　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

　　　　　　ビールの歴史。

　　　　　　人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

　　　　　　ビールがこの世に存在する役割。

　　　　　　仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）

　　　　　　ビールを注ぐ事とは…　　　等　　　　

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