横浜（日本の麦酒発祥の地）への １泊２日の 弾丸旅（笑） その７
2016年12月08日 | 08:55 | カテゴリ：ビールスタンド重富
１軒で帰ろうと 思ったのですが
すぐご近所さんに バーがあるので
こちらは ウイスキー類も 豊富だということで・・・
徒歩 １分で 到着したのが
Wｙverm さん ⇒ http://www.wyvern.yokohama/
今日の タップ （ビールサーバーで提供するビール） のメニューに
ちょっと 気になる ネーミングが・・・ 「アイレイ」とあります…
BREWDOG PARADOX ISLAY
元ウイスキー会社社員としては… ピュアモルトホワイトを思い出します（笑）
そこで 小さいグラスで 注文
アルコール度が 高いですけど 大丈夫ですか？ と …
よく見ると 10％ と 明記が・・・
変えます とも言えず （笑） 大丈夫です！ と・・・
でてきたのが
色あいは スタウト なのですが・・
香りは まさしく アイレイモルトの香り・・・
まるで 喉越しのよい アイレイを 飲んでいるかの 感覚です
何故 アイレイの香りなのか？ を 聞いてみたところ
アイレイの樽 で ４か月熟成させたそうです
アードベックで使用した 樽 とのこと・・・
バレルエイジング という やつですね ^^;
料理メニューも あったのですが
この ビールだけを 楽しみたかったので なにも注文せずに
あとで 友人が このビールに ハギズを合わせると 最高！ と コメント・・・ （遅い（笑）
ハギスとは・・・ 羊の内臓を羊の胃袋に詰めて茹でたスコットランドの伝統料理 です
食べた事ないんです ^^;
気持ちよく 酔っぱらったところで・・・
やはり 小腹が空いてます
ついつい・・・・
ヨコハマ・・・ ですからね （笑）
明日の朝 後悔するのは 必至です・・・・
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
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