日本各地の　ブルワーの君たちへ...　　贈る言葉！

　卒業シーズンですね…

　前日　東広島でも　１つの　卒業（修了）式がありました

　第110回　酒類醸造講習（ビールコース）

　広島で　ビールを注いでいて　本当によかった　と思う時期なんです

　３年に１度　開催されるらしいのですが

　何故　110回なのか　今度聞いてみようと思います

　週末には　多くの　若手ブルワー（醸造家）たちが　ビールを飲みに来てくれました

　多くの場合は　名乗られないので　あとで　知ることも多いのですが　（笑）

　２月は　いろいろな銘柄を　注いでいるので　毎週くる方もおられます

　伝えられる範囲で　営業終わりに来てくれば　いろいろ注いで　試してもらえる時間つくるよ

　と　お伝えしてはいますが…

　今回は　３回ほど　営業終わりに　時間を作らせていただきました

　あと　営業時間内に　むりやり　飲ませた方が　１人いますけど　^^;

　その　回の　帰り際に　２名が　「言葉」を書いてくれたので

　ビールスタンド重富内に　貼ってあります

　折角なので　ブルワーのロゴも　付けておきました（笑）

　短い時間ですけど

　注ぎ手　として　私が知り　注げる範囲でしか　伝えることができませんが

　精一杯　お伝えしたつもりです

　１杯１杯　手入れの行き届いたビールを注ぎ続ける事

　この事こそが…　私的には　若者たちへの「送る言葉」ですね…

　１か月間の　大変な研修　お疲れ様でした！

　これからの　日本のビールの　１ページを　一緒に創って行こうね！

　記憶の範囲で　来られたブルワーさんを　紹介しておきます

　　※もれていると思うので　いつでも　言ってください　加えますので！

　反射炉ビア　http://www.kuraya-narusawa.co.jp/brewing/

　松本ブルワリー　http://matsu-brew.com/

　地ビール独歩　http://www.msb.co.jp/doppo/　

　鎌倉ビール　http://www.kamakura-beer.co.jp/

　スワンレイクビール　http://www.swanlake.co.jp/main/

　秩父麦酒

　城山ブルワリー　http://www.shiroyama-g.co.jp/promotion/brewery/

　宮崎ひでじビール　http://hideji-beer.jp/

　いつか　彼らが造ったビールを　注ぐのが　楽しみです！

　生ビール大學　

　　■一般学部　⇒　WEBサイトをご参照ください

　　■飲食店学部　

　　開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）

　　時間　：約４時間

　　受講生：飲食店の方　又は、開業予定の方

　　費用　：5000円（お1人）

　　　　　　※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

​　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

　　　　　　ビールの歴史。

　　　　　　人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

　　　　　　ビールがこの世に存在する役割。

　　　　　　仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）

　　　　　　ビールを注ぐ事とは…　　　等　　　　

　　申込み：sake@sake.jp までお問合せください

　　　　　　

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