メルマガ ＮＯ４
2010年01月18日 | 11:52 | カテゴリ：未分類
旨い生ビールが日本経済を復活させる！ そう信じて行動する酒屋の社長のメルマガ
◆◇◆━━━━━━━━━━━━━━━━ 発行第 4 号 ━◆◇◆
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（１）パーティに参加されたことがありますか？ （２）おいしくて経済的「常夜鍋」 （３）私の目指す「仕事」とは・・・ （４）酒屋の社長のひとり言（編集後記）
─────────────────────── ■□パーティに参加されたことがありますか？ ─────────────────────── 多くの方にこの質問をすると・・・・子どもの頃の誕生日パーティや クリスマスパーティくらいしか参加したことがないですね・・・ と答えが帰ってきます。 本当にそうでしょうか？
では「宴会」にはと質問を変えると・・・・ 忘年会・新年会・歓送迎会、多くの方がたくさん答えていただけます。 さて、パーティと宴会は違うのでしょうか？ パーティとは「複数」という意味ですので、２人以上での「集まり」は すべてパーティということになります。
つまり、忘年会も新年会も「パーティ」なのです
でも我々は、パーティと宴会を別のものとして意識しています。 それは何故かと考えてみました。
パーティには「華」があります。 楽しい、服装は、プレゼントは・・・・ つまり明確な「目的」があり、参加するメンバーがその目的を認識し その目的達成のために集まっているとういうことです。
では、忘年会や新年会には「目的」はないのでしょうか？ そんなことはありませんよね、しっかりとした「目的」があるはずです。 でもその「目的」を意識して参加するメンバーの割合が少ないのは事実でしょう。
つまり、宴会もパーティも同じです。 その会の「目的」を意識して、参加者がその目的達成のために集まれば 「大成功」間違いなし！ なわけです。
新年会も「新年を迎えて今年はいい年にするぞパーティ」 と 意識すれば 服装は、料理は、ドリンクは、準備するものは、どうやって皆を盛り上げよう 多くのことがでてくるはずです。
今年は、宴会をパーティと位置づけて。 ○月○日・何時から・○名・飲み放題○○円で予約お願いします。 ではなく 今回の「目的」は、集まって欲しい人は、集まってもらうためには、 来て良かったと感じてもらうためには・・・ そんな事を意識して、宴会を企画することが「幹事」さんの大切な役目だと思います。
その「宴会」を続けていると、とてもいい会社になること間違いないですよね。 ─────────────────── ■□おいしくて経済的「常夜鍋」 ─────────────────── たっぷりの清酒（料理酒でもＯＫ）で豚バラ肉、白菜、ほうれん草を 煮るだけの簡単メニュー。豚のおいしい脂が、野菜を美味しくします。 材料／日本酒（料理酒でもＯＫ）、豚バラ肉、ほうれん草、白菜、昆布 （きのこ・豆腐・にんじんなども加えても美味しいです）
作り方 （１）予算の許す範囲で日本酒をたっぷり鍋に注ぐ （水を加えず、酒だけで煮る贅沢バージョンもあります） （２）昆布をしき、沸騰するまえに取り出します （３）肉と白菜の固い部分を先に入れて煮ます （４）芯に火が通ったくらいで、他の野菜類を入れます （５）最後にほうれん草を加えて出来上がりです
ポン酢でさっぱりといただきましょう。大根おろしを加えたり、 柚子胡椒でピリ辛にするのもお奨めです。
◆常夜鍋 って・・・・
常夜鍋の名は、毎晩食べても飽きないとされるところから名付けらました。 豚しゃぶ、豚チリと呼ばれることもあります。
─────────────────── ■□私の目指す「仕事」とは・・・【１】 ─────────────────── 「生ビール」で広島を「元気」にすること！
私の仕事は、酒屋＆居酒屋です。 そこで「酒」を売って飲んでもらうことが 仕事だと思っていましたけど、ＰＴＡと出会い、考え方が変わっていきました。 ＰＴＡと出会った当初は、人生の目的がＰＴＡ（地域活動）でその目的達成の ための手段が仕事的な意味合いで考えていました。毎日のように活動があるＰＴＡ にもビックリしました。仕事をしながらＰＴＡ活動をすることの難しさを痛切に感 じていました。しかし、人生の目的ですから仕事よりもＰＴＡを優先させてきたこ とが多々ありました。その結果どういうことになったかというと・・・ 【売り上げ減少、スタッフの信頼低下、得意先とのコミュニケーション不足】 「負のスパイラル」に陥って行ったことは言うまでもありません。 でも「誰かがやらなければいけないことだから」と自分自身に言い聞かせて ＰＴＡ活動をこれまで以上に続けて行く自分がいました。 つづく・・・・ ─────────────────── ■□酒屋の社長のひとり言 ─────────────────── 小学校の修学旅行で、山口県を訪れました。 特に今でも印象深く記憶に残っているのが、吉田松陰先生の 【松陰神社】です。ガイドさんの説明で、松下村塾の柱に無数の刀傷があり、 これは、先生が斬首刑にされることを悔しく思う弟子達が、切り付けた跡です。 という話を今でも鮮明に覚えています。その時の卒業旅行記に、吉田松陰先生の ことを書いて、最後に 「親思う心にまさる親心けふのおとずれ何ときくらん」 と書き記しています。吉田松陰先生の通称は「吉田寅次郎」 今年は「寅年」。私の干支です。 今年の早い時期に、松陰神社にお参りに行きたいと思っています。 今年も昨年同様、ご愛顧、ご鞭撻を頂戴いたしますようお願い申し上げます。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━□■━━━ 旨い生ビールが日本経済を復活させる！ そう信じて行動する酒屋の社長のメルマガ
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