お蕎麦屋さん　寿恵廣（すえひろ）さん　福屋裏

2010年03月19日 | 18:54 | カテゴリ：未分類

急にお蕎麦が食べたくなり福屋の裏にある「寿恵廣」さんに出かけてきました。

そば粉のみの蕎麦で、つなぎは使っていません。味わいを表現すると･･･

　とても綺麗で上品な蕎麦

です。いつもは「もり」を頂くのですが（山葵は自分でおろして、香りを楽しみながらいただきます）

今日は、ちょっと肌寒かったので「かも南そば」を！

アッサリとした蕎麦に、鴨の深い味わいが･･･温まりました。

寿恵廣さん広島市中区堀川町5-19（福屋の裏）

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