サッポロビールさん編集の「ビールの科学」
2011年09月04日 | 10:20 | カテゴリ：未分類
サッポロビールさん編集の「ビールの科学」
社風でしょうか… とても専門的です。
本のコンセプトかもしれませんが…
とても「科学的」です。
(題名…だってば…)
内容は…かなりマニアックです。
でも…ビール専門店を 開店するには 知識として必要ですね。
体感的に「旨い！」 を…科学的に証明しています。
でも…科学的には プロの私たちが勉強するべき事で…
お客様には… その知識を使って… 体感的に
「旨い!!」
を提供する事だと考えます。
今日一日の頑張りに応える…
旨い！
の為に…！