伝説の 灘コロンビア 通称「灘コロ」 新井徳司氏
2012年11月08日 | 21:14 | カテゴリ：未分類
ビールを勉強しはじめて 何度聞いたかわかりません
灘コロンビア （昔 八重洲にあった 伝説のビールスタンド）
最近 ビールスタンド重富に お越しになるお客様で
あの 灘コロンビアさんの お話しをしてくださる方が 数人いらっしゃいます。
今日も 良く知っているお客様から その お名前を聞きました・・・
ネットで 最初に検索して見つけた 記事
「灘コロンビアの思い出 １～４ 」
そして その 伝説の 新井さんが使われていた
ビールサーバーを受け継いでいる 松尾さんのお店 ビアライゼ９８
松尾さんの記事 → http://bb-wave.biglobe.ne.jp/pro/asahi/bn/c_a03.html
この２つの記事を読んで すぐさま 東京に飛んでいきました・・・・
松尾さんに 会いに だったのですが・・・
内気な重富は なかなか 声をかける事ができずに・・・
閉店間際 お会計を済ませた時に 松尾さんに 声をかけました
すみません ビールサーバーの中を 見せてもらってもよいですか？
松尾さんが 快く ビールサーバーの中を見せてくださいました。
おそらく 私の祖父が使っていたであろうビールサーバーと 同じ形式です
寸胴のような ステンレスの容器の中に、ビール管が 幾重にも輪になって収まっています
営業終わりだったせいか 中の氷は かなり融けていましたが・・・
ビールサーバーを 見る事が出来た感動は 今でも忘れられません・・・
灘コロンビアの思い出 の中に出てくる サーバーの規格は
現在のビールスタンド重富の ビールサーバーの規格と同じです
そのことにも、勝手に 親近感を抱いていましたが・・・
灘コロンビアで 飲まれていたお客様から・・・
重富君の味は・・・ 「まだまだ だね・・・」 そう 声をかけていただきました。
とても 嬉しかったことを覚えています
それは あの 灘コロンビアさんと 比べてもらえる そのことが嬉しかったんです
灘コロンビアの思い出 の中に ビールの炭酸の量や、注ぎ方で 味わいが変わる
そのことを、注いで見せてくれる 新井さんの事が書かれています
重富の注ぐ いくつかの注ぎ方では 足元にも及ばないのは 重々承知ですが・・・
新井さんが、お客様に話されていた事の、数分の１でも 重富がお客様に
お伝えすることができたら・・・ いや 伝えたい！
そんなことを 思いながら 今日の営業終わりの グラスを洗っていました。
重富のビールサーバー
世界に１つだけしかない 重富専用のビールサーバーです
本当に 愛おしく思えてきました。
ありがとうね！
今日もお疲れさまでした・・・ ゆっくり休んでくださいね・・・
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