研修旅行記 その１ イタリアン居酒屋「ナチュラ」さん
2012年11月17日 | 11:35 | カテゴリ：未分類
研修旅行に 同行させていただきました。
エンタープライズ様 ありがとうございます
http://www.danchu-group.com/
http://r.gnavi.co.jp/y016708/
久しぶりの 飛行機で 東京に・・・・
最近は 新幹線が多いので
30代の頃は ほぼ飛行機だったのですが・・・座ったら 立ち上がりたくない感じで （苦笑）
羽田から 京浜急行で 川崎に・・・ 直通で行けるのですね
京急蒲田で スイッチバックで 進行方向が変わります (笑)
東京で仕事をしていた時代から数十年の 工事が 完了したようです
川崎で 南武線に 乗り換え
南武線も 東京で仕事をしていた時代 朝の通勤に使用した 線 です
久しぶりの 武蔵小杉
駅前に 高層マンションが 何本も・・・
昔の イメージとは 違う街 になっていました・・・
すこし路地を入り 昔ながらの たたずまいを残す地域の 一角に
今回の研修の １軒目 「イタリアン居酒屋ナチュラ」さん
ボジョレーヌーボの 解禁日前日 ということもあり
ディスプレイはボジョレーヌーボ！
店内も いたるところに ・・・・
壁にも 空間にも 貼れる所には 全部貼る！ そんな感じです
人数が多かったため、別館の方の案内でしたが・・・
別館でも 流石の サービス！
入店時の お薦め商品の 説明
座ってからも 逐次 商品を見せながらの お薦め商品の ご案内！
お薦めの食べ方なども きちんと説明されています 笑顔と元気で
「１つ 頼んでみるか！」 そんな 雰囲気になりますね・・・
料理を サーブする時の 「一言」も 気が利いています・・・
元気と活気に 溢れた お店です
ま～ けっこう 食べました・・・・
ほぼ 全部の写真だと思いますが・・・・
5:30頃に入店して 7時前に 退店 したのですが・・・
外には 長蛇の列 基本 予約がないそうで
５時頃に 入店されたお客様が ２時間で 出られるのと ７時頃に 待ってはいり
７時頃に入られた お客様が 出られる ９時頃に また 並ぶ・・・
※混雑時は ２時間で 飲食をお願されます・・・
１日 ３回転 そんな お店だそうです・・・・
イタリアン居酒屋「ナチュレ」さん http://tabelog.com/kanagawa/A1405/A140504/14035951/
S1サーバーグランプリ 中国地区大会 １１月２７日（火） 開催です
第８回大会の ファイナルストの 皆さんは こちら ↓ （エントリー番号順）
※ お名前をクリックすると 詳しいページに移動します
112番 羽生恭 ピッツェリアカナダカン廿日市店
357番 漆原 純 自然酒庵 虎之介
359番 向江 志織 てまひまや
360番 吉松 祐子 一利喜 本店
361番 上塚 堅太 炭乃家
S1サーバーグランプリ とは・・・・
飲食店で働くホールスタッフにスポットを当てた
また逢いたい日本一を決める大会
「Ｓ１サーバーグランプリ中国地区大会」
１１月２７日（火）広島県民文化センターで開催致します。
http://hanjyoten.org/
全国で約900名、中国地区では58名のサーバーがエントリー致しました。
1次審査の訪問審査と2次審査を通過した、 5名のサーバーが、ステージ上で接客を披露致します。
☆飲食店関係者の方は、ぜひスタッフさんとご一緒に！ スタッフの皆さんの現場での接客が変わります！
☆飲食店関係でない方も大歓迎！ 一生懸命に、お客様のために！と働く姿や想いを聞く事で、 忘れていたものを思いだし、原点に帰れる事間違いなしです！
いろいろな方に来て頂きたい！
みんなで一緒に感動しませんか！
■大会概要
『Ｓ１サーバーグランプリ』は、飲食店で接客をするサービススタッフ（サーバー）の
接客技術を競う大会で、今回で第８回目を迎える全国的な大会です。
今年は中国５県より58名のエントリーがあり、筆記審査・訪問審査の１次審査を経て、
25名が２次審査に進出。
２次審査の、規定審査・面接審査にて5名の地区大会進出者が決定しました。
地区大会では、「また逢いたい」を評価基準とし、
ステージ上で規定審査（ロールプレイ）・自由審査（店舗での接客シーンの再現）を行い、
審査員票、お客様投票により中国地区代表者を１名決定し、
3 月12日東京メルパルクホールで開催される全国大会に出場します。
■大会詳細日程
２０１２年１１月２７日（火）１３時開場 １３時３０分開演
広島市県民文化センターホール （広島市中区大手町1-5-3）席数530席 http://www.hiroshima-kenminbunka.jp/html/access/index.html
入場券：前売/2,000円 当日/2500円
生ビールで！ ひろしま元気プロジェクト webはこちらから