お客様を一人占めしない店づくり・・・それが流川スタイル
2013年05月25日 | 10:22 | カテゴリ：未分類
銀山町一貴（ かなやまちょう いったか）さん
重富酒店とビールスタンド重富の 営業終了後に 出かけてきました
夜 電気がつくと こんな感じになります
店内は 立ち呑み スタイル
ちょっと セピアで撮影してみました
たちのみ の 漢字表記には
立ち飲み と 立ち呑み の ２通りありますが・・・
辞書で調べると 液体を のむ のは 「飲む」
錠剤などを まるごと のむ のは 「呑む」 とありました
神戸で活動されている 神戸角打ち学会さんの 会長の解釈では
居酒屋さんで のむ ことを 飲み
酒屋さんの店頭で のむ ことを 呑み と 定義されています
一貴 さんは 酒屋の倉庫を改造した店舗なので
「呑む」を 使用させてもらっています ＾＾；
一貴さんの メニューは こちら
ひととおり 頂きました
オーナーの 想いとしては・・・
このお店（一貴）で 終わるのではなく・・・
「もう １軒 行こうやぁ～！」 的な 使い方をしてほしいそうです
なので じっくり 座って（腰を据えて）長時間 居てもらう店づくりではなく
ふらっと 立ちよって 軽く食べて・呑んで 「もう１軒！」
そんな想いのお店です
ワンストップショッピング 的な 店舗形態が 昨今 多くなって来ていますが・・・
【流川】という １つの 街（歓楽街）全体で ワンストップショッピング（はしご酒）
そんな使い方をすることが 流川のパワーを 最大限に活用できるのです
○○（店舗）に行こうやかぁ～ から 流川に行こうやぁ～
そう思ってもらえる 街（歓楽街）になるために
一軒で 終わらない メニュー構成・店づくり・接客
大切な要因だと信じています
一軒目で 軽く 飲んで
二軒目で すこし腰を据えて 飲んで食べて・・・じっくり話（仕事等）をする
そして 三軒目で・・・ 仕事を忘れて、楽しむ飲む！
それが 流川ですよね
銀山町 一貴 （いったか） さん
今月末に オープンです ご期待ください～
広島市中区銀山町１１－９ 電話 082-545-5455 営業時間 11：00～13：30 16：00～22：00 定休日 日曜・祝日（土曜日は夕方のみ営業）
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