【感謝】ビールスタンド重富 おかげ様で一年を迎えました
2013年07月04日 | 10:53 | カテゴリ：未分類
今月の２日 （7月2日）
ビールスタンド重富は 皆様のおかげで 一周年を迎えることができました
寒い日も、暑い日も、雨の日も、風の日も
流川の端まで 足を運んでくださった
多くの皆様の おかげと 感謝申し上げます
１年を経過して 痛烈に感じることは
ビールの奥深さ です
科学的にも すべてが解明されていない ビールの発酵学
その粋ではなく
グラスを洗う ことの 難しさ
ビールを注ぐ ことの 難しさ
毎日同じことをしているのに、ビールの状態が微妙に違うこと・・・
ビールそのものと 向き合う ことの 難しさを
日々感じた １年でした
何度も書いていますが 昭和９年に創業の サッポロライオンさん 曰く
「ビールを注ぐ前に、ジョッキ洗いに ３年」
この言葉が 本当に 本当に 重く感じる １年でした
経験は力 とも 言います
３年 まで あと ２年・・・・
なにかが わかってくるのだと 信じています
１年間 本当に ありがとうございます m(__)m
※一年まえの 開店御祝に頂いた 品々 ↓ ↓
生ビールで！ ひろしま元気プロジェクト webはこちらから