恵比寿ビール BEER HALL 今日が誕生日・・・
2013年08月04日 | 09:50 | カテゴリ：未分類
1899年（明治32）の今日・・・8月4日
「恵比寿ビール BEER HALL」が東京・銀座にオープン
これが日本初のビヤホールである。 ← サッポロビールwebより
※以前 広島に生ビールを広めた原点のビアホール「アサヒ軒」をご紹介しましたが アサヒビールのwebによると アサヒ軒の 誕生が 明治30（1897）年 ・・・ サッポロビールさんは 日本初 と明記 アサヒビールさんは 国内初 と明記・・・ っま 日本に生ビールを広めた 両巨頭であることに 違いはないですね （笑）
※サッポロビールさんの webより
東洋のビール王と呼ばれた 日本麦酒の社長馬越恭平氏のアイデアで誕生
馬越氏は のちに エビスビール アサヒビール サッポロビールを 合併し
大日本麦酒という 日本最大の ビール会社を設立する・・・
戦後 財閥解体により ２社に 別れ アサヒビール と 日本ビール（現サッポロビール）に
恵比寿ビアホールの つまみ は・・・
大根スライス・・・
西洋のラディッシュを 模倣したようだが・・・ かなり不評だったようで
のちに 蕗や海老の佃煮 冷やしおでん に 変更して 好評を得たようです
※サッポロビールwebより http://www.sapporobeer.jp/story/1899/
そして 昭和９年 恵比寿ビアホールの流れをくむ 日本に現存する 最古のビアホール
銀座７丁目 サッポロライオンビアホール へと 続いている・・・
日本一のビールの注ぎ手 と 呼ばれている 海老原さんと・・・
今の 望みは・・・
海老原さんに 生ビールの注ぎ方 ではなく・・・
グラスの洗い方を 是非 ご教授いただきたいと 切に願っています
生ビールの注ぎ方を お教えいただくのは １０年早い と 思っています
海老原さんが 生ビールを 注ぐ シーン
※重富は この映像で 生ビールの注ぎ方を 勉強しています・・・
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