「ビールと健康」　　生ビール大學開校準備中　座学と実践　両方を勉強します

　ビールスタンド重富の　２周年を記念して　

　「生ビール大學」の開校準備を始めています

　知識的なことが　まだまだ　なので　少しずつですが

　勉強しています

　今、読んでいる本が

　ビールは、本当は体にいいんです！

　　　　　１日500mlのビールが老化を防ぐ！

　　　　赤ワインのポリフェノールより

　　　　ビールのホップのほうが抗酸化作用が強い！

　と　あります・・・

　もともと　ホップは　苦味を加える為だけでなく

　ビールの劣化防止や清澄作用の意味でも使用されてきました

　飲む人体に対しても　　劣化防止効果が　期待できるようです・・・

　6000年前のビールには　ホップは使用されていませんで

​　ホップが使用されはじめたのは　文献によると　

　紀元前1000年位に　ホップが登場してきます　

　※コーカサスの南に居住していたアルメニア人の紀元前の酒盛の絵

　本格的に使用されはじめたのは　１１世紀の後半です

　メソポタミア文明や　エジプト文明の頃から　　ビールは

　栄養補給・滋養強壮のために　飲まれていた歴史があります

　アルコール飲料なので　飲めば　飲むほど　体にいい！　わけではありませんが･･･

　適量を飲むことと健康との関係　また　　ビールのクオリティを高めること（味わい・心）

　その　両面から　勉強してみます　　

　ビールは、本当は体にいいんです！　　

　戸部廣康氏著作　角川SSC新書

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