『お燗学』　お燗のことを考えています！　と発言したことで　様々な出会いが増えています！

　広島燗酒研究所　を　開設！

　などと・・・　大風呂敷を広げてしまいましたが

　「酒」を極める　という意味よりは

　「酒」を１人でも多くの方に広める　ための研究所です　(笑)

　なので　醸造年度による造りの違い　とか　好適米の種類や酵母

　仕込み水や杜氏さん　　　そのあたりの　の方向性ではありません

　もちろん　知識としては　勉強しなければなりませんが

　その知識の習得の先に　「広める」　道を　見いだせていない　だけでもありますが・・・

　日本酒を耳で飲む　

　そう世間では言われているそうです

　ぜひ　日本酒を　あなたの喉で飲んでいただきたい

　そう願っています

　そんなときに　ある方からの情報をいただきました　（感謝）

　小泉本店の社長の書かれた　手記　です

　さっそく　調べて　購入しました

　あれ・・・横になったまま　（苦笑）

　小泉隆司氏　著作　　情報整理法の自分史

　酒関連の題名ではありませんね

　その中に　あるんです　　「酒」　が

　みなさんの　知識を　お借りして・・・

　こんな感じで　お酒を広めていこうと思います

　玄人直伝【ウチ飲み指南】　

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