ホップが実っていました！　　ちゃんと　ルプリンもできてます（笑）

　先日　小さな小さな　ホップが実りました・・・　と

　お伝えしましたが

　なんと　つる　の　上部には　　大きなホップの実が　実っていました！

　あまりにも　上なので　見えにくいので

　近くにまで　おろしてきました　（笑）

　そこで　ホップを　剥いてみました　^^;

　花びら？　の　根元を　よくご覧ください

　なにか　黄色い「粒」のようなものが　見えますでしょうか？

　この　黄色い粒が　ルプリンといい　　

　ビールの苦みである　α酸（アルファーサン）　を　含んでいます

　この　α酸を　加熱し　　イソアルファーサン　に　変化させ　ビールの苦みになります

　もっと　アップにしてみますね

　もちろん　この　黄色い粒　を　なめてもらうと・・・　　　苦い！　　んです（笑）

　もっと　たくさん実れば　みなさんに　その場で収穫して　むいて　なめてもらう予定だったのですが

　数が　少ないので　また　来年への「課題」としますね・・・

　ビールスタンド重富にお越しのさいは　ちょっと　上を見上げてみてくださいね

　それと、ホップには　アルツハイマー病の予防効果があると言われています（笑）　が

　ビールになるときに、この成分は無くなってしまうため・・　ちょっと残念です。

 

　

 

　

　

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　CARP VictortRoad 201

 

　※チケットの有効期限は　
　　　2015年１１月１０日（火）までです

 

　 

　　webサイト　⇒　http://sake.jp/event/carp

　

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　　　　　営業日時は各店舗によってことなります　　　　　　　 

　

　　　　　　

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お正月用の「数の子」　そして　安芸津のホクホク「じゃがいも」　予約受付中！　です

　今年の夏に発売し　大好評だった　安芸津のじゃがいも

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広島燗酒研究所　改め　【重富燗酒研究所】　開所にあたって　^^;　その１０

　　　重富燗酒研究所の　開所にあたっての

　　　私からの　プレゼントを　制作しています

　　　OPENには　間に合わないのですが　＾＾;

　　　こんなものを　制作しています

　　　シルエットで　バレバレ　ですけどね　（笑）

　　　

 

　　

　CARP VictortRoad 201

 

　※チケットの有効期限は　
　　　2015年１１月１０日（火）までです

 

　 

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広島燗酒研究所　改め　【重富燗酒研究所】　開所にあたって　^^;　その9

   　先日　社内スタッフでの　確認会を開催しました

　　実際に　炭をおこして　燗をしてみました

　　お客様の立場に立って　いろいろと考えることが　たくさんです

　　まずは　火傷をしないように　万が一の場合は　氷水を用意しておくこと等

　　１つ１つ　考え　対応を考えていこうと思います

　　　

 

　　

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　※チケットの有効期限は　
　　　2015年１１月１０日（火）までです

 

　 

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広島燗酒研究所　改め　【重富燗酒研究所】　開所にあたって　^^;　その8

　さて　そろそろ　本格的に　シュミレーションをしようかな・・と思い

　水を入れてみたところ・・・

　やはり　漏れる箇所が　たくさんあります

　当然といえば　当然ですよね・・・・

　飾る目的であれば　このままでよいのですが

　実用に使おうというのですから・・・

　今日一日は　穴をふさぐ作業に　費やされそうです　^^;

　　　

 

　　

　CARP VictortRoad 201

 

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　　　2015年１１月１０日（火）までです

 

　 

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