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- 旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記
- 2016年9月
尼崎１００周年イベント 尼が咲く ホテルにて・・・
2016年09月25日 | 13:20 | カテゴリ：ビールスタンド重富
本当に 長い長い３日間が 終わりました
達成感 充実感 疲労感 全てがあわさって
不思議な 感覚です
でも 足は パンパン ですね^^;
もうすぐ ５４歳 という年齢を ひしひしと感じます
初日に ご夫婦がお越しになり
注ぎ方で味わいが違うのを 楽しんでいただきました
お帰りになられて １０分後 再びお越しになり
「お礼です」 と ブーケを頂きました
ビールを注いでいて お花をいただいたのは 初めてです
とても うれしかったです
台風が 接近しているので 明日がちょっと不安ですが・・・
ゆっくりと やすみます
VictoryRoadチケット対象店舗マップ
営業日時は各店舗によってことなります
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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尼崎１００周年イベント 尼が咲く ２日目
2016年09月24日 | 12:57 | カテゴリ：ビールスタンド重富
氷屋さんの プロの仕事を垣間見て
私も 頑張らねば ということで
初日の課題 オリジナルグラスの洗浄を考えました
バケツ４つに 水を 汲み その場で 洗浄することに
ばっちりです！
ステージで 集合写真
２日めも 多くの方にお越しいただき ありがとうございます
大滝さんは ２日連続です （感謝）
ノルマ（目標）の 樽数には ちょっと足りませんでしたけど
尼崎に 笑顔の種を お配りすることができたのではないかと思います
実行委員長はじめ 関係者のみなさん 来場者の方々 本当にありがとうございます
とても充実した ３日間でした
その後 打ち上げに・・・
関西の飲み会は・・・ 数分に１回 「ボケ」と「つっこみ」が必要で
かなり かなり 疲れました（笑）
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開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
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費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
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尼崎１００周年イベント 尼が咲く ２日目 プロのしごと「サーバーカット」
2016年09月23日 | 12:02 | カテゴリ：ビールスタンド重富
２日目です 今日は ９時間拘束です （笑）
朝 氷屋さんが 「足りました？」と
ちょっと 足りませんでしたね…
「１０分くらいで持ってこれるので いつでも連絡ください」と
そして 「サーバーカット」の氷があるので
よかったら 注文くださいね
と 帰って行かれましたが
すこしして また お越しになられて
これ サービスですので 使ってみてくださいと
サーバーカット氷
BS８ という 氷式ビールサーバーの 大きさに ピッタリ合わせた カット
ピッタリと 氷が 入りました
氷屋さん 自社で いろいろと研究して データーもとり
このカットが 一番適していると 考えられたそうです
今度 データーを見せていただこうと思います
http://funakishouten.jp/ice.php 船喜商店さん
サーバーを使用された メーカーさんに 様子を教えてください とお願いして
冷えは よく 空洞になることもなく 氷が減る量も すこし 少ない感じ とのこと
なるほど プロ の 仕事を垣間見させていただきました
ビールに関わる 多くの方が プロ意識をもてば ビールは もっともっと
旨くなり 日本中に笑顔が 広がるはずです！
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時間 ：約４時間
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内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
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尼崎１００周年イベント 尼が咲く 初日終了です
2016年09月22日 | 11:53 | カテゴリ：ビールスタンド重富
１０時間 立ち 注ぎ続けることができたことに ちょっと ビックリです
トイレも行かず 食事も とらず ^^; （朝ごはんを かなり多めに食べましたが）
ビールを飲まれた方の 笑顔があれば 疲れませんね
終了後は 同じ100周年を迎える 岡崎市の方の 懇親会に ちょっと合流
記念撮影して ・・・・
「岡崎市にも 是非 呼んでくださいね！」 と アピールしておきました（笑）
２時間程度 初日の打ち上げをすませ
ホテルまで 送っていただきました
帰る道の途中に
「ここの 天津飯 美味しいんですよ」 と
ホテルの部屋に入り ミネラルウォーターを買おうと 自動販売機に
先ほどの 天津飯が 脳裏に・・・
そのまま ホテルの玄関を出て 中華料理店へ （笑）
料理の前に 水と一緒に スポーツ新聞が 出てきます （笑）
天津飯 ふかひれ が 入ってる 的な 旨い！味わいで 完食！
ちょっと 夜中に後悔ですが 明日への活力です （笑）
おやすみなさい！
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尼崎１００周年イベント 尼が咲く 初日！
2016年09月21日 | 11:47 | カテゴリ：ビールスタンド重富
なんとか 雨がもってくれるとよいのですが…
今にも 泣き出しそうな空模様です
１時間弱で セッティング
でも 今回は 特別企画
オリジナルグラスでも お注ぎするため
グラス洗いを・・・
おかわりの時 とうしよう と ^^;
写真を撮る時間もなく やく １０時間
立ちつづけ 注ぎ続けました^^;
オリジナルグラスでの おかわりは
氷水で かるく すすぐ程度でしたので
やはり クオリティーに 納得が行きません
翌日は ちょっと 考えます
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時間 ：約４時間
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