日本初の国営麦酒醸造所『北海道開拓使麦酒醸造所』を感じる北海道一人旅　その7「開拓使麦酒醸造場の煉瓦」

　開拓使麦酒は　おもったよりも　スッキリとした　優しい味わいでした

　中川清兵衛が　醸造したビールを　札幌農学校の外国人教師ペンハローはこう評価しています

　「ビールの色は鮮麗で光り輝いているが、やがて赤みを帯び、若干の時間がたつと泡が徐々に上昇する。

　　苦みも良いし、何よりも２回にわたって覚える芳香は最も愉快である」

　その当時のレシピは　麦芽100％でホップをやや多めに使われており

　苦みの少し強いコクのある本格的なドイツビール　と　記されています

　その先入観で　味わったせいかもしれませんが　苦みよりも、旨みを強く感じました

　無濾過・ろ過　と　頂き・・・

　興奮状態であるのに　アルコールをいただき・・・　かなり　酔ってきました(笑)

　すこし　酔いを醒ます意味でも　　すこし　歩き回ることに・・・・

　１時間近くかけて　ゆっくりと　散策させていただきました・・・

　少しでも　当時の　面影を探し

　ここで　繰り広げられた　悠久の時間を　感じる地です・・・

　ぐるぐる回っている　不審者に　思われたかもしれませんね　^^;

　次回は　麦酒醸造所も　見学させていただこうと思います…

　そろそろ　お腹が減ってきたので

　広島空港で　サンドイッチを食べてから　なにも　食べていません　(笑)

　カープ梅酒 と カープアイストレイを買って　カープ優勝祈念！

梅酒とカープ氷の写真を撮影して　投稿すると…素敵なプレゼントが抽選で当たります！

　　　     詳しくは　⇒　　うまいじゃろう

　     　　VictoryRoadチケット対象店舗マップ　　　    　　　　

　　　　　営業日時は各店舗によってことなります　　　　　　　 

　

　

 

　

 

 

　生ビール大學　　　

 

　　開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）

　　時間　：約４時間

　　受講生：飲食店の方　又は、開業予定の方

　　費用　：5000円（お1人）

　　　　　　※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

​　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

　　　　　　ビールの歴史。

　　　　　　人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

　　　　　　ビールがこの世に存在する役割。

　　　　　　仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）

　　　　　　ビールを注ぐ事とは…　　　等　　　　

　　申込み：sake@sake.jp までお問合せください

 

 

　　　

　

　

　　　　　　

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広島テレビさんのイベントに　【勝手に乗っかり企画！？】　CarpVictoryRoad

　ビールスタンド重富の　店前の　道路は

　旧西国街道（山陽道）です　　江戸時代に　参勤交代が通った道です

　この　西国街道を　歩いて　ズムスタに行きカープを応援する企画が

　広島テレビさんで　企画されています

　　　　http://www.htv.jp/event/event-list/160604.html

　ビールスタンド重富で　昨年の後半戦から　企画実施しています

　CarpVictoryRoad2016　の　逆バージョンではありませんか　(笑)

　それならば　と　便乗します(笑)　　コバンザメ商法とも言いますが（爆）

　６月４日（土）　　１０時～１４時　　

　CARP FAN’S WALK FES ＠The Saigoku Kaido

　の参加者の方への「給水ポイント」（※ビール）

　１杯500円で、　１杯に１枚　VictoryRoadチケット配布
 

　カープ観戦の後も、西国街道を歩いて流川にGO！！
 

　※VictoryRoadチケットは加盟店で300円の金券となります
　※お1人様１杯のみ　（成人の方に限ります）
 

　CARP FAN’S WALK FES ＠The Saigoku Kaido　

　　　　　　　　　　　　　　　の詳細・お申し込みは　こちらまで　⇩⇩
 

　　　　　　　　　　　　　　　　　http://www.htv.jp/event/event-list/160604.html

　西国街道を歩いてカープを応援に行こう！　

　　　　　　　　そして　

　VictoryRoadを歩いて　流川で祝杯です！

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　　　　　営業日時は各店舗によってことなります　　　　　　　 

　

　

 

　

 

 

　生ビール大學　　　

 

　　開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）

　　時間　：約４時間

　　受講生：飲食店の方　又は、開業予定の方

　　費用　：5000円（お1人）

　　　　　　※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

​　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

　　　　　　ビールの歴史。

　　　　　　人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

　　　　　　ビールがこの世に存在する役割。

　　　　　　仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）

　　　　　　ビールを注ぐ事とは…　　　等　　　　

　　申込み：sake@sake.jp までお問合せください

 

 

　　　

　

　

　　　　　　

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まちづくり交流サロン「都心のまちづくりをみんなで考えよう」　に　参加してきました

　仏だん通り活性化委員会で　お世話になっています

　広島市市民局市民活動推進課まちづくり支援係　さんより

　前日にご案内をいただき　(笑)

　急遽参加してまいりました

　多くの方が　ご参加されていました

　日高部長の　広島の　ビジョンのお話のあと・・・

　平尾学長の　ファシリテーターの元　サロンが続きます

　質問タイム　等の　受け答え

　平尾学長　さすがだな～と　感じます

　その後は　グループに分かれての　「ワークショップ」

　強みや魅力は　よりよく表現する

　良くない部分は　視点を変えて　魅力に変えていく・・・

　そんなことを　感じた　２時間半でした

　街の魅力を　一番しらないのは　街に暮らす　仕事をする　自分自身なのかもしれませんね

　ありがとうございます

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　　開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）

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　　受講生：飲食店の方　又は、開業予定の方

　　費用　：5000円（お1人）

　　　　　　※実習のビール代・WEB等での広報に使用します

​　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

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　　　　　　人類の歴史の中でのビールの位置づけ。

　　　　　　ビールがこの世に存在する役割。

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日本初の国営麦酒醸造所『北海道開拓使麦酒醸造所』を感じる北海道一人旅　その6「復刻/開拓使麦酒」

   昨日の広島は　歴史的な１日でした

　オバマ大統領と　被爆者の森さんとの　ハグは　心震えるものがありました

　握手する　目を見つめあう　ただ　同じ場所に居る

　会話だけではなく　言葉を超えた　大切なことを　思い出す瞬間でもありましたね

　重富が主催していす「生ビール大學」の　教育目標に…

教育目標

1. 「仕事終わりの一杯の生ビール」の意味を考える
2. 旨い生ビールを提供する飲食店の応援団になる
3. 生ビールで広島平和首都構想を実現する

　私は　ビールで　平和の礎をきづいていこうと思います

　明治維新　日本の為に　造られたのが　開拓使麦酒

　そのレシピを復刻され　その時と同じ場所で造られた　開拓使麦酒

　無濾過　と　ろ過　とありましたが

　その当時は　無濾過だろうと　１杯　頂きました

　優しい味わいがしました

　日本を守るための麦酒　（ロシアから北海道周辺を守るために、屯田兵を配備し北海道を開拓した歴史）

　もっと　力強く　はっきりとした　麦酒かと思いましたが

　人の心を　ほっとさせる　優しい味わいでした

　戦いや　緊張による　平和の維持ではなく　　心を通わせることによる　「平和」を願う

　そんな思いを感じます

　当時の　人々の思いを　感じながら　カンパイさせていただきました

　麦酒講談　麦酒誕生歴史絵巻き

　言葉に　心が　少し宿る気がします

　つづく・・・・

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​　　内容　：テクニック的な事はあまりお話ししていません

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日本初の国営麦酒醸造所『北海道開拓使麦酒醸造所』を感じる北海道一人旅　その5「札幌開拓使醸造所」

　明治９年９月２３日

　この地で　３工場の　合同開所式が開催されました

　①麦酒醸造所　②葡萄酒醸造所　③製糸場

　日本の近代産業を　牽引する　工場です

　その当時の　醸造所の　記念写真

　今　その地に　立っています

　この地を　踏まずして　麦酒は注げない・・　勝手にそう思っていた場所です

　ベンチに座って　ゆっくりと　空気を　味わいました

　明治初期　ここで働く多くの人達　その活気こそが　明治維新の原動力

　ここで　なにを　感じるのか？

　すこしでも　日本の麦酒の源流を　知りたい　体感したい　そして　伝えたい…

　自分の　残りの人生を　使う時間は　これなんだ　と　強く感じます

　ここには　醸造所があります

　札幌開拓使麦酒醸造所　です

　小さな　ブルワリー　ですが

　その当時の　麦酒のレシピで　ビールを醸造されています

　また、mini博物館もあり　開拓使麦酒の誕生を　垣間見ることができます

　開拓使麦酒は　隣の　売店で　飲む事ができます

　つづく・・・

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