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- 旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記
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枚方駅前にある 商業施設で Ｍｏｒｎｉｎｇ珈琲を・・・
2016年06月20日 | 13:16 | カテゴリ：ビールスタンド重富
お好み焼を食べて ホテルで ぐっすりと…
でも 朝は 早めに目が覚めるんですよね(笑)
ホテルの目の前に 枚方にできた 最新の商業施設があります
朝７時から ＯＰＥＮ しているとのことで
朝食後に 出かけてきました
基本は 蔦屋さんなのですが・・・
スタバも ７時から開いていますし 焼きたてのパン屋さんもあります
全館ＯＰＥＮは もうすこし後のようですが・・・
珈琲飲んだり、ちょっとした本を買ったりは できるんです
スタバも 広い店内ですし・・・
流石 大都会の隣接市 ですね・・・
そろそろ 大荷物を 引きずって 東京は京橋に 出かけます！
カープ梅酒 と カープアイストレイを買って カープ優勝祈念！
梅酒とカープ氷の写真を撮影して 投稿すると…素敵なプレゼントが抽選で当たります！
詳しくは ⇒ うまいじゃろう
VictoryRoadチケット対象店舗マップ
営業日時は各店舗によってことなります
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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Beer House Hobbit で ビールイベントです！ 打ち上げ！？
2016年06月19日 | 13:07 | カテゴリ：ビールスタンド重富
予定の時間を １時間くらい過ぎてしまいましたが
１部２部ともに 終了しました
お客様の中には、電車で数時間かかる場所からや 他県からも お越しいただき
ありがとうございます
なによりも 息子の様な２人と 一緒にビールを注げたことが うれしかったです(笑)
後片付けを終え ビールサーバーの大荷物を ホテルの部屋に運び・・・
飯を兼ねて 打ち上げに！
ちょっと歩いて 広島風のお好み焼のお店に！
朝までやっている おばちゃんの お店です
みのり さん
家庭的で あったかいお店です
こういうお店で食事すると お腹だけでなく 心も あったかくなりますね
若者たちと いろいろと話が出来て
とても 楽しい時間です！
みんな ありがとうね
カープ梅酒 と カープアイストレイを買って カープ優勝祈念！
梅酒とカープ氷の写真を撮影して 投稿すると…素敵なプレゼントが抽選で当たります！
詳しくは ⇒ うまいじゃろう
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営業日時は各店舗によってことなります
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
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Beer House Hobbit で ビールイベントです！ 第２部！
2016年06月18日 | 15:26 | カテゴリ：ビールスタンド重富
第１部の サッポロ黒ラベルが終了し
第２部の 枚方セッションシトラホワイト を 注ぎます
この銘柄は ホビットさんの オリジナル！
もちろん 樽 です
初めて 注ぐ 銘柄は 本当に緊張します
ピルスナー系であれば まず問題なく注げるのですが・・・
バイツェン系は ガス圧な味わいによって 注げない（泡だらけ）になる予想があり・・・
最初の １杯を 注ぐときは もう ドキドキです
問題なく注げることを 確認し
オーナーに 全ての注ぎ方を 試飲してもらい
店の味わいの ポリシーに逸脱しない 注ぎ方を確認してもらいました
やはり あわない注ぎ方があり
その注ぎ方は 封印しました
すこし時間が オーバーしましたが
用意してもらった 樽は 全部 売り切りました
注ぎ方による ビールの楽しみ方を
ちょっと 伝えることができたと思います
カープ梅酒 と カープアイストレイを買って カープ優勝祈念！
梅酒とカープ氷の写真を撮影して 投稿すると…素敵なプレゼントが抽選で当たります！
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営業日時は各店舗によってことなります
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
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Beer House Hobbit で ビールイベントです！ 第１部
2016年06月17日 | 15:06 | カテゴリ：ビールスタンド重富
樽の冷却が 不十分の為 すこし 開始時間が遅くなってしまいましたが…
なんとか リカバリーして
１部の サッポロ黒ラベルを お注ぎします！
ご用意いただいたグラスが １パイント なので
いつもより 大目に入っています
注ぎ方による 味わいの違いを 皆さんに楽しんでいただきました。
カープ梅酒 と カープアイストレイを買って カープ優勝祈念！
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営業日時は各店舗によってことなります
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開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
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Beer House Hobbit で ビールイベントです！ ですが・・・ 樽の温度が・・・！？
2016年06月16日 | 15:33 | カテゴリ：ビールスタンド重富
約１年前の ３人の 記念写真(笑)
挨拶もそこそこに まずは セッティングです
店内の入口付近を 占領して(笑)
セッティングしました
今回のイベントは １部 ２部に わかれています
１部は サッポロ黒ラベルを 注ぎ分け
２部は 店舗オリジナルビール 枚方セッションホワイト です
さて、時間もそろそろなので
ビールを 注ごうかと・・・
コックをひねった所・・・
泡だらけ で 注げません！
冷却した 樽で 氷も ガス圧も 問題ないはず・・
何故！？
もう１つの樽を 触った瞬間 解りました
１つ目の樽は 冷えてはいますが 適温にまでは 冷えていません
冷蔵庫が３台あり
それぞれ 微妙に 冷却温度が 違うのです ^^;
初歩的なミスです
冷蔵しておいてください という リクエストではなく
５度以下で 最低１０時間は 扉を開けずに 冷却してください
と 具体的に リクエストしなければいけない事に
今更ながら 気が付いたのでした
アウェイで ビールを 注ぐと ハラハラドキドキですが
ビールの基本を 叩き込む事が出来ます
でも イベントのお客様を 待たせるわけにはいきません
氷を追加し サーバーの温度も少し下げて
リカバリーします ^^;
カープ梅酒 と カープアイストレイを買って カープ優勝祈念！
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