南区PTA連合会 父親委員会
2017年03月11日 | 13:24 | カテゴリ：未分類
重富が 広島市PTA協議会の 常任委員だった時に・・・
母親委員会 のように
父親委員会を 設置を提案し 総会で設置が決定しました
母親が主体の活動になりつつある PTA活動に
父親の「位置」を 作る為です
ボトムアップで 設定するほうがいいのですが
それでは 時間がかかりすぎると判断し
広島市のPTA組織の中に「位置」を造りました
すると 各区 各単位PTA にも 「父親」が 必要になるからです
あれから ほぼ１０年が経過し
先日 南区の父親委員会が イベントでブースを運営するので
手伝ってほしいと 依頼が・・・
依頼内容は
ビールの指導です ^^;
重富が お手伝いできるのは ココ ですね
初めてビールを注がれる とのことで
イベントクオリティ 的には なりましたが
お伝えいたしました
あとで 伺うと
「泡が消えない」 「いつもより美味しい」
と 大変好評だったそうです
ホッと しました
南区PTA連合会 父親委員会のみなさん お疲れ様でした！
生ビール大學
■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください
■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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田中先生の 新刊が届きました！
2017年03月10日 | 13:08 | カテゴリ：未分類
いろいろな意味で お世話になっています
田中靖浩先生の 最新の本が 出版されました
値決めの心理作戦 儲かる一言 損する一言
とても 読みやすい文章と 構成なので 一気に読み進める事ができます
ビールスタンド重富を OPEN するまでは
損する一言 ばかり 話していたように思います
OPEN後も 話している言葉は同じなのですが
相手には 儲かる一言 的に 届いているような 感覚を得ています
言葉も大切ですが
その言葉をはっする 自分の「気持ち」 も 大切なのかな と
少し苦めの珈琲を飲みながら
考える 午後です・・・
ご購入は こちらからぞうぞ！
生ビール大學
■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください
■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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まちなかぶらりチーム 会議
2017年03月09日 | 12:48 | カテゴリ：重富酒店
まちなかぶらりチーム会議
ぶらタモリ 的な アプリの整備を お手伝いさせていただいています
今回 私事ですが
戦前の 重富酒店も 歴史の１ページとして 掲載していただけるようです
この 写真です
場所的には 中通りの歩道の上あたりだと思われます
弊社が 生ビールを販売していた頃の写真です
そのちょっとまえの風景が
現状のアプリは こちらからダウンロード可能です
随時 情報は充実していいきます
お楽しみに！
広島市 ⇒ http://www.city.hiroshima.lg.jp/www/contents/1458194398464/index.html
生ビール大學
■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください
■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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ANAクラウンプラザホテルで イベント実施の打ち合わせ
2017年03月08日 | 12:31 | カテゴリ：ビールスタンド重富
最近 「ビールを注ぎに来ていただけませんか」 というリクエストを頂戴いたします
大変 ありがたいことです…
多くの方からご依頼を受けるのですが
自分の中では 一応 基準を設けて お引き受けさせていただいています
「ビールを伝える」 というキーワードです
お誕生日会 とか 個人的な会については 基本 お断りしています
ソーシャルの場 的な部分で お注ぎさせていただいています
今日は ある企業の会で
中国地方から 多くの関係者が集まられるので
ビールを伝える 場として 参加させていただきます
途中 miniビール大學も 開催させていただきます
丁度ビアガーデンシーズンなので プラコップではなく
ジョッキで サービスさせていただきます
生ビール大學
■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください
■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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第1回次世代ビールの会#at広島 大阪から８時間かけて、ビアホールのバイト君達がやってきた！
2017年03月07日 | 09:57 | カテゴリ：生ビール大學
月曜日の広島
今週は 真冬に逆戻りの広島なので
ビールスタンド重富も ゆったりとした時間が流れています
それでも、多少待ち時間があったのですが
5:30頃だったでしょうか？
外に 若者たちが待っていてくれています
店内が空き 声をかけようと思うと
若者たちは 居ません
っま 寒いし 他に行くところもあるんだろう…と （笑）
それからも お客様にビールを注ぎ いつもよりは ゆっくりと会話を楽しんでいました
閉店30分前くらいに 若者５名の集団が 来店
全員 違う注ぎ方を注文
すると １つ１つ なにか 感想を話しながら飲んでいます
ちょっとしたビールの説明を しながら 普段のお客様と同じ感じで…
すると １人の 青年が
「僕たちも 横コックで ビールを注いでいるんです」 と！
横コック いわゆる 私が使っている「スイングカラン」の事だとはすぐわかりました
横コックを 現役で使っているお店は ほぼ全店把握しているはず
こんな若い注ぎ手が いるのは 北海道の札幌ビール園さんしか 思い当りませんが…
「どこの店舗さんなんですか？」 と 伺うと
「ニューミュンヘン」 です！ と
即座に 壁に貼ってある ニューミュンヘン本店さんの コースターを指さしました
全員 「おっ~！」という どよめきが 店内に（笑）
それから すこし会話をしていくと
早い時間に来たのだけど 遅い時間のほうが話ができると思い 再来店したこと
５名全員 「バイト」 であること
高速を使用せずに 一般道で８時間かけて広島にきたこと
広島に来た目的は 当店に来店して 話を聞きたいこと
今日の泊りは ネットカフェ
明日も８時間かけて １７時のバイトに間に合うように大阪に帰るということ
ビアバーの オーナーや 社員さんが 勉強にと お越しになることはありますが
バイト君が 自分たちの お金と時間を使って 勉強に来られる
こんな思いを持った バイト君を育てる事ができている ニューミュンヘン本店さん
流石 大阪のビアホールの老舗だと！ 感動しました
ニューミュンヘン本店さん
⇒ http://www.newmunchen.co.jp/shop_head_house.html
お客様が全員 帰られた後に
私が知る限りの ビールの説明や サッポロビールの歴史を 伝えさせていただきました
ミュンヘンさんの ビールサーバーの仕組みを伺い 弊社のサーバーよりも
流量も勢いも 強い事を知りました
折角なので 弊社のサーバーでも 注いでもらいました
やはり 勢いが弱いので いつものようには 注げないようです
多くのビールの注ぎ手さんは 弊社のサーバーの勢いが強すぎて 注げないのですが
勢いが弱すぎて 注げない方々は 初めてです！
いろいろなお店に 横コック（スイングカラン）を設置して
注ぎ手も 他流試合 的に 注ぎ合うことも 「注ぎ」を 考える 大事な事だと感じました
このまま帰すわけにはいかないので
一貴さんで 課外講義 （笑） 晩ごはん付き^^;
夜中まで ビールの会話は続きました
ネットカフェに帰っていく彼らの背中を見送りながら
ビールって やはり 凄い！ と しみじみと感じました
彼らの情熱に負けないように
もっともっと勉強したい！ と 感じます。
ニューミュンヘン本店さんに 彼らが居ます！
是非 彼らの 本気のビールを お楽しみくださいね！
生ビール大學
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■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
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