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- 旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記
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プレミアムフライデー やってみました （笑）
2017年05月26日 | 15:01 | カテゴリ：ビールスタンド重富
第２回目の プレミアムフライデーを 実施してみました
WEBを見ると、申請すると ロゴ とか使用できるようです
早速 申請したのですが… 間に合わず （笑）
今回は 正式なロゴを 使用せずに 実施です
１５時 開店とともに お客様がご来店になり…
グラスを洗浄しながら 対応できるかな・・・ と 考えていたのですが
途切れることなく お客様がお越しになり
とうとう グラス洗浄できずに １７時の 通常営業の開始となりました
ご来店いただいた皆様 ありがとうございます
来月は 月末の金曜日なので・・・ 無理かな ^^;
クラウドファンディング始めました！
日本で一番宇宙に近い島「種子島」で、
★満点の星空を眺めながらビールを楽しみましょう！
https://a-port.asahi.com/projects/beer-stand/
生ビール大學
■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください
■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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中国新聞セレクト ほろよいほろよいリレーコラム 第３回
2017年05月25日 | 14:38 | カテゴリ：広島を日本一生ビールが旨い街に！
今回の原稿は…
なんと かなり 早めに書き上げてしまいました （笑）
今回は 銀座ライオンの 海老原師匠のことをお書きしました
最初にお会いして 約５年
丁度２年前の夏に １日 銀座ライオンさんに グラス洗い実習（研修）に伺った時の事などを書かせていただきました。
新聞記事を 全文字 アップしちゃいけないのですが…
今回は 海老原さんの事を書かせてもらっていますので
全部 ^^;
セレクト １部別に購入して
海老原師匠にも お送りさせていただきました。
数日後 御礼のお電話があり…
「力をもらいました。 再度頑張ろうという気持ちになりました。 ありがとう」
という 内容でした… （弊社スタッフが電話を受けたので…）
恐れ多い お返事です ^^;
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スイングカラン 新規 設置の依頼...
2017年05月24日 | 14:14 | カテゴリ：ビールスタンド重富
今年に入って スイングカランの設置についても お問合せが ３店舗ほど ありました
１店舗は 既存店で スイングカランのリニューアルを請け負いました
あとの２店舗さんは 新規に設置を希望されています
メールや電話のやりとりでは なかなか 伝えにくいので１店舗さんについては 次回出張で 近くに行くときに お寄りします と ^^;
もう一店舗さんは メールでやり取りを 続けています…
今後の展開を見据えて すこし 早めに 作業をすすめたほうが良いのかな？ と…
作業 ⇒ スイングカランを再度復刻し マニュアル等も含めて 再販売を開始する
でも 急ぎ過ぎると 返って ダメになる気がするので
新規の設置依頼については １つ１つ 丁寧に対応しながら プロジェクトを 進めて行こうと思います
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新入社員 歓迎会...
2017年05月23日 | 13:59 | カテゴリ：重富酒店
久々の 正社員さんです ^^;
年齢は 新入社員さんでは ないのですが…
歓迎会を お得意先の 徳の風さんで開催しました
必ず注文する 「さばの御造り」 （笑）
他に 食べたい イカ・ホタルイカ トッピングの スペシャル船盛りです
一番の楽しみは この さばの アラを使った お味噌汁を最後にいただくことなんですよね…
美味しいお料理を ありがとうございます。
新入社員さんを ほったらかして 飲んで食べてしまいました ^^;
徳の風さん ⇒ https://www.hotpepper.jp/strJ000027180/
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動画「日本人の麦酒の原点」（仮称） 撮影日記 その㉑ サッポロビール博物館②
2017年05月22日 | 12:43 | カテゴリ：ビールスタンド重富
今回の撮影で 多くの方に 無理・難題を 平気でお願いする重富です
弊社スタッフが同行していれば、羽交い絞めにして止められるはずですが…
そこは 私と 娘 「こうと思ったら」 なにがなんでも やってしまいます（笑）
今回 ご迷惑をかけした（する）多くの皆様へは
いい動画をつくることで 感謝を伝えたいと思います （勝手ですが…^^;）
サッポロビール博物館のOPENは １１時なのですが…
無理言って ９時に 入らせてもらいました
１階は お掃除中…
もしかすると 撮影する階は いつもより早めに来られて 掃除をすまされたかもしれません…
もっと丁寧にお礼を言うべきでした…
撮影場所と イメージは 前日確認しているので
監督が ここを歩いて セリフはここまで… カメラは この位置から狙って 一緒に動いて…
多少専門用語を 覚え始めたところですが 監督とカメラマンの会話 たまに ？？ になります
私のイメージでは これからの 醸造器具の前を 歩きながら 解説するイメージ
開拓使麦酒醸造所を説明するシーンです
長いセリフなので・・・ 数回撮り直したのは言うまでもありません （笑）
でも 一番 悩むのが カメラ目線
どこを見て 話せばよいのか？？
基本は 動画を見てくださる 皆さんに向かって話すので カメラに向かって話せばよいのですが
歩きながら 話ながら 動くカメラを見ながら・・・
素人には 無理ですよね （笑）
サッポロビールさんからは なにを 撮影してもOKです！
との 快諾をいただいていますので
動画で展示されている部分を 撮影しながら セリフ…
上記の 肖像画は 中川清兵衛 日本人初の 醸造人
肖像画が 画面に浮かび上がる瞬間に 名前を紹介する…
けっこう タイミングを合わすのに 苦労した部分です
※文字で書いていると なに？？ だとは思いますが
私の背中に スクリーンがあり 動画が流れているので
私は スクリーンの様子が わかりません…
目の前の 監督の サイン（手を振る）だけをみて セリフキッカケ
これも 数度の 撮り直し ^^;
今回の 撮影に 同行してくださっているのが 副館長さん
途中 史実を確認しなければならない事項があり…
急遽 事務所に戻って サッポロビールさんの 歴史の本を広げて史実を 確認してくださいました
ありがとうございます （感謝）
確認を要したのが 発売当初の 正式名称…
ここ 間違ってはいけませんからね
でも ここで 私の痛恨の部分
撮影する 対象を 間違えています‥‥
函館に 再度撮影に来るときに 再度 札幌にも 寄ろうかな （苦笑）
次の撮影が 11：30分 です
早めに 撮影が 終わったなと ほっとしていると
副館長さんが 貴賓室にご案内しましょう と…
貴賓室？？
博物館の 最上階にありました 貴賓室
すばらしい部屋です
急遽 最後の１つ前のシーンのセルフを ここで 言いたい！ と…
カメラを設置して セリフを しゃべります
とりあえず セリフは 喋れているのですが
気持ちが 入っていません！
とても 大事なセリフ ここは 気持ちを込めて話さないと！
ここで 時間切れです…
副館長に また 無理を言って 別日に 撮影の許可を願い出ます！
最終日に １日 余裕をもって スケジュールを立ててて よかったです ^^;
ひとまず サッポロビール博物館での 撮影を 終えます…
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