今年は　花が咲き　ホップが実るまで　我慢します　（笑）

　ビールスタンド重富の　店頭に　青々とツルが伸びています

　もう　２階の窓まで　成長しています

　昨年の　株　から　芽が出ていますので　２年目ですね

　ビールの大切な　原料である　ホップ　です

　このホップの　雌花　のなかに　生成される　ルプリン　が

　ビールの　苦味や保存性、清澄作用　大切な役割をはたしてくれます

　昨年は　花が咲いたことに気がつかずに　刈り取ってしまいました

　今年は　花が咲き　ホップを　収穫します！

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昭和の時代の　ビール瓶の　「跡」・・・・

　昭和時代の氷式冷蔵庫の　大掃除…

　庫内も　もちろん　大掃除です

　今でも　その当時の　なごり　が　残っています

　瓶ビールを冷やしていた　

　　瓶の底跡　です

　ここまで　「跡」　は　残るまで　使用するには

　何年　必要なのでしょうか・・・

　今後　使い続けていると　消えてなくなってしまうかもしれませんが…

　写真で　残しておきますね・・・

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営業時間外でも　場所がわかるように・・・　シャッター君に　仕事してもらいます！

　重富酒店の営業時間外に

　弊社の　前を　通っても…

　シャッターが閉まっているだけです　^^;

　そこで　閉店後でも　わかるように

　シャッター君に　仕事をしてもらうことにしました

　こちらです

　シャッターを　閉めないと　見ることができません

　この　「絵」　は

　なかだえり　さん　作　です　⇒　http://www.nakadaeri.com/

　原画は　ビールスタンド重富　店内に　飾ってありますので

　営業時間内に　ご覧くださいね・・・

　なかだえり　さん

　ありがとうございます！

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手入れの行き届いたビール

　先日　師匠の海老原さんから　頂戴した　お言葉を

　実践しています！

　ビールサーバーの　「中」　は　毎日　洗浄+スポンジ洗浄　の　W洗浄していますが

　「外」は　とうぶん　メンテナンスしていません　（反省）

　３０ｍの　ビールホースを　引っ張り出してみました

　もっと　頻繁に　メンテナンスしないと！　と　猛反省です

　早い時期に　ホースをまとめている　結索を外して

　じゃばじゃば洗います！

　最初のホースの　色　と　今のホースの　色　の　違いです・・・

　ビール色に　なっていますね・・・

　昭和復刻ビールサーバーを　制作していただいた

　ボクソン工業さんの　社長に　伺ったところ

　「もっと　飴色（あめいろ）になるまで　使いなさい！」

　との　ご助言をいただいています

　もっともっと　丁寧に頻繁にメンテナンスして

　素晴らしい　飴色　の　ビールホースを　見てみたいです

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本日の「日本経済新聞」さんに　ご掲載いただきました　（感謝）

　夏が近づいてくると・・・　「ビール」　の　季節ですね・・・

　そんな意味もあるのかもしれませんが

　日本経済新聞さんに　掲載いただきました　（２回目です）

　感謝です

　重富の　「思い」　を　短い文章の中で　しっかりと　書いてくださっています

　ありがとうございます

　実は　一番うれしいのは

　「角打ち」について　記述していただいた事です

　少しづつですが　「角打ち」　という　言葉を　広めて行きたいと願っています。

　街の酒屋さんへ　（業務連絡）

　これからの酒屋のキーワードは　　

　　　　「角打ち」　ですよ！

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