平成26酒造年度全国新酒鑑評会入賞酒について

　昨日　酒類総合研究所から　発表がありました

　サイトより　引用します　↓

　　平成26酒造年度に製造された清酒を全国的に調査研究することにより、

　　製造技術と酒質の現状及び動向を明らかにし、

　　もって清酒の品質及び製造技術の向上に資するとともに、

　　国民の清酒に対する認識を高めることを目的としています。

　　現在、全国規模で開催される唯一の清酒鑑評会であり、

　　製造技術と品質の向上に果たす役割は極めて大きいものがあると考えています。

• 出品点数：852点

• 予　　審
  審　査　日：平成27年4月21日（火）～ 23日（木）の3日間

• 決　　審
  審　査　日：平成27年5月12日（火）～ 13日（水）の2日間

• 審査結果
  入賞酒：415点（成績が優秀と認められた出品酒です。）
  金賞酒：222点（入賞酒のうち特に成績が優秀と認められた出品酒です。）

　審査結果です　⇒　http://www.nrib.go.jp/kan/h26by/pdf/h26by_moku.pdf

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Special menu@Mini DJANGO night　　きのうの　つづき・・・

　Special menu@Mini DJANGO night

　会場に　開始時間ぎりぎりに到着したのですが…

　場違い！？　な　雰囲気です

　おしゃれなカフェに　今時の若者たちが…

　とんがり帽子に、ロン気の兄ちゃんに…金髪のお姉さん(笑)

　５２歳の　白髪薄毛のおじさんが　来るところではないような…

　居場所を探して　うおうさおう(笑)

　途中で　ワンちゃんが出てきたので　ワンちゃん相手に　ほっと一息(笑)

　知り合いの方が１名来られたので　ちょっと　落ち着きました

　着席して、食事と会話を楽しみました

　食事会の様子は　Ushedさんの　Facebookをご覧ください

　　　　　　　　⇒　https://www.facebook.com/ujinashed

　今回の　メニューです

　①前菜盛り合わせ

　人参のラペ/春大根のピクルス/茄子と2色ズッキーニのマリネ/ポテトサラダ

　春キャベツのマリネ/吉備鶏のフレキッキ/ブルスケッタ2種
　②カルパッチョサラダ
　③春大根とホタテのソテー、ほうれん草ソース
　④新玉ねぎのロースト、葉玉ねぎのソース
　⑤アスパラのソテー、卵クリームソース
　⑥新ジャガのロースト、厚切りベーコンとハーブ風味
　⑦石見ポークバラ肉のビール煮込み
　⑧自家製手ごねベーグル

　いやいや　こんな素晴らしいお料理をいただけて　感動です

　この年になり　肉食系から　草食系になっており　(笑)

　お野菜の　味わいに　感激です

　写真も　Ushedさんのサイトの方が　きれいなので・・　どうぞ(笑)

　自家製野菜と心のこもった　お料理を　食べながらの　食卓は・・・

　素敵なBGMのともに

　会話がはずみ　大切な話をすることができました

　「食卓」って　とても大切なんだな　と　改めて感じた　１つのテーブルでした

　ON　と　OFF　の　切り替えスイッチ　　「ビール」　の　役割を

　再認識　再確認した　ディナーでした

　JACKさん　そして　初老のおじさんを仲間に入れてくださった皆さん

　本当にありがとうござます！

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珈琲つながりで・・・　U shed さん

　昨日のブログで　珈琲の話題を書いたのですが・・・

　これも　引き寄せの法則・・・！？　か

　昨晩　ある食事会にご招待いただき

　出かけて行ったお店が　　珈琲屋さん

　U shed　さん Facebook ⇒ https://www.facebook.com/ujinashed

  大阪から　ある方が　お越しになられての　食事会でした

　開始ぎりぎりで到着して　かなり　アウェイな雰囲気の中・・・・(笑)

　テーブルセッティングが　こちらです

　お皿やオブジェ・・・音楽（レコード）　食材

　すべて　持ち込みセッティングです

　箸袋には・・・

　今回の　お店　２店舗の名前が・・・

　DJANGO　さん　⇒　http://www.django-cafe.com/

　Ushed　さん　

　　　　外観が　夜で　撮影できなかったので　お店の写真を拝借します

　民家を改造された　お店です…

　食事の内容は・・

　つづく・・・　　　(笑)

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【飲食】という　シーン　の　最初と最後・・・　　　ビール と 珈琲

　先日の　フラワーフェスティバルのブースで

　３日間　モーニングコーヒー＆フレッシュジュースを頂いたお店があります

　城北高校の　後輩の２人です

　東京は世田谷で　珈琲ショップをされています

　OBSCURA　⇒　http://obscura-coffee.com/

　この春に　広島にも　店舗を出展されました

　ちょっと　行ってみました　(笑)

　おしゃれな　お店です

　どなたも　お客さまがおられないのを確認して　入店！　　(笑)

　目の前で　珈琲を　引いて　ドリップしていただいて　

　至極の１杯　です

　そこで　珈琲の　器の話や　マシンの話

　そして

　飲食の「〆」に出てくる　珈琲が　残念なお店が多いこと・・・

　そんな　お話をしました

　飲食の　はじめに飲む　確率が高い　　「生ビール」

　そして　〆　の　「珈琲」

　このクオリティが高いお店は

　その　中のクオリティも　　推して知るべし　ですね

　珈琲の　１杯　　　ビールの　１杯

　どこか　通じるものを　感じた　珈琲タイム　でした

　広島店　⇒　http://obscura-coffee.com/hiroshima/

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１００年前と同じ朝の風景を見る・・・・　京橋川「雁木群」

　毎朝　愛犬の散歩コースを

　最近ちょっと変更しました

　それまでは　京橋まででしたが・・・

　最近は　栄橋まで　歩いています

　途中　FM　で　珈琲勝手

　JALホテルの　テーブルに座って　休憩が

　朝の日課です　（笑）

　そこで　みる　ある　風景があります

　おおきな　窓　が　空いています・・・

　そこから　眺める風景が　日に日に　違っています

　この　窓は・・・

　数ある　雁木の中で　　この　雁木に　一番　惹かれています・・・

　１つ１つ　すべてが　違う　雁木

　その１つ１つに　生活があったはずです・・

　明治・大正時代

　この雁木から見える風景は　　　今も　同じ。

　毎朝　違う顔をみせてくれる　雁木たちに

　朝の挨拶をするのが　　日課になりそうです　（笑）

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