食べないと飲まナイト参加店舗さん『噂のこの串カツあのおでん』
2012年01月28日 | 22:39 | カテゴリ：未分類
食べないと飲まナイト 参加店舗さん
『噂のこの串カツあのおでん』さん
あつあつ に ソースを
どぼんと たっぷり！
本番に負けない味でんがな！
食べないと飲まナイト http://hiroshima.tabe-noma.com/
チケット買っておくれなんまし… (違うな)(笑)
流川で 街頭宣伝！ 食べないと飲まナイト
2012年01月28日 | 11:54 | カテゴリ：未分類
昨晩の 花金に （もう死語ですかね・・・）
人が多いだろうと・・・ 食べないと飲まナイトの 街頭宣伝活動！
めちゃ 寒い・・・ （当然ですが）
プロジェクターで 「食べないと飲まナイトの 第１回目の 放映されたニュース」を流し
スピーカーからは 「食べないと飲まないと ソング！」を 大音量？ で
食べないと飲まナイト テーマソングは こちら ↓ http://tabe-noma.com/
お手伝いいただいた
永井さん （七福） 久保田さん （久保田本店） 緑ちゃん （カエルカンパニー）
サンキューでした！ ありがとうです
途中！ で 飲まないと！ と いうことで
チケット販売で 大変お世話になっている ファミリーマートさんから ビールを調達！
ビールを持って・・・・ あれ 温かい！？！？
缶ビールが温かいのではなく
手が冷たくて ４度の缶ビールが 温かく感じたのでした・・・・
多くの方に、パンフレットをお持ち帰り頂き ありがとうございます！
チケットもご購入！ ありがとうございます。
食べないと飲まナイト 4000円のチケットで ５店舗 自慢の料理を食べて飲める
超！ お得なイベント！
みんなの 胃袋と元気で 流川を
そして 広島を 元気にしちゃいましょう～
食べないと飲まナイトは ２月８日（水） ９日（木） の 両日開催です
チケットは、参加店舗 及び ファミリーマートさん （仏だん通り・薬研通り・中央通り）で 好評発売中！
ネットでの 予約を受け付けています （当日、総合案内所で 引換です）
さぁ～ 今日は 食べないと♪ 飲まナイト～♪
食べないと飲まナイト参加店舗 比嘉商店さん
2012年01月28日 | 00:59 | カテゴリ：未分類
食べないと飲まナイト 参加店舗
比嘉商店さん
店長さん、泡盛の知識が豊富です。
S1サーバーグランプリ 関西地区大会 接客はすばらしい！
2012年01月27日 | 11:03 | カテゴリ：未分類
のぞみ ではなく ひかり で行ったので ２時間の 大阪までの旅でした
ゆっくり寝ていたわけではなく・・・ カエル本部長とミーティングです (笑)
接客サービス 「また逢いたい」日本一を 決める S1サーバーグランプリ
関西地区大会のファイナリスト５名の 職場は・・・・
ハンバーガーショップ １名
Cafe ２名
ドーナツ屋さん １名
居酒屋 １名 の 計５名
そのうち Cafeの１軒は セルフサービス店
ハンバーガーショップも、ドーナツ屋さんも ほぼセルフのお店・・・・・
居酒屋やレストランのような フルサービス の お店ではありません
いわゆる マニュアルには １名の接客タイムは 40秒 というお店もありました
２時間の 宴会やパーティの中で 「接客」を考えると チャンスやポイントは
何か所もあるはずです・・・ でも、セルフやファーストフードでは ほんの 「一瞬！」
その業態で 「また逢いたい」 という 選考基準で 勝ち残ってきた 方々を
どうしても この目で見てみたい！ と 思い 参加させていただきました。
昨日は、「タイムキーパー」というお役目をいただいたので
終始 舞台を 目の前で見学することができました。
午前中のリハーサルを 終え
開会式での ファイナリスト 達！
心臓の鼓動が 伝わってくるのではないか・・・ それくらいの 緊張が伝わってきそうです
まず 規定審査が 始まります
お題は 「誘惑」
お客様役が 「あなたの接客や、笑顔が良いね～ 今度新店を出店するんだけど、一緒に働かない！」
いわゆる ヘッドハンティング （引き抜き） です・・・
そこに、どう答えるのか？？
５通りの 返答がありました・・・ マニュアルや通り一辺倒ではない 応答に
開場からの うなずきや、どよめき・・・時には笑いも・・・ 素晴らしい対応です。
さすが、ファイナリスト達！
是非、多くの飲食関係者の方た、接客に関わる方々に 見ていただきたい 審査です。
次に 自由審査
６分の時間内に「新規客を常連客にするシーン」を ドラマ仕立てで 演じます
台本を書いて、その通りに演じている わけですが・・・・・
途中 涙が出るようなシーンや、感動するシーン、共感する言葉など・・・・
１つ１つの 場面を 「短編のドラマ」にして 放映したくらいの 舞台でした。
特に セルフサービスやファーストフードの業態で
「新規客を常連客にする・・・」 その 技ではなく 「想い」に 感動すら覚えました
「一瞬」の時間に、どれだけの お客様への「想い」を込められるか・・・・
居酒屋を営んでいる私にとっては・・・ 衝撃的な シーンの 数々でした。
５名のファイナリストの中から、審査員の点数と、会場票から みごと
関西地区代表にえなばれたのは
大南薫さん（カフェサロンコンフォート阪神梅田店）
昨年に引き続き、２度めの代表です
発表の瞬間 ↓ （遠くからの撮影ですみません）
すばらしい ファイナリスト達に 心から 拍手をおくりたいと思います。
その後の 懇親会で ファイナリストの５名より
ひとことづつ頂きました。
その言葉 １つ １つ に とても 感謝と想いが 満ち溢れています
この S1サーバーグランプリは みる人に 感動を 与える事ができます・・・
その「感動」が 飲食で働く 我々の 大きな 希望に思えてきました。
S1サーバーグランプリ を 運営しています
NPO法人 繁盛店への道
その 理念は
「人を創る、感動を創る、未来を作る」
その 目的は
「外食業界の活性化から、社会全体の活性化へ」
私の会社の「理念」 「生ビールで広島を元気にする！」 に共通しています
この素晴らしい大会が 来月 広島で開催されます！
日時 ２月７日（火） 13：30～16：30 場所 県民文化センター ホール （鯉城会館） 広島市中区大手町1-5-3 費用 2000円（当日2500円）
お問合わせ・チケット購入は 重富まで （sake@sake.jp）
飲食店で働いている方！ また飲食を目指している人
接客に関連したお仕事をされている方・・・・ 必見の大会です！
また、お知り合い、ご友人にも お知らせください！
S1サーバーグランプリ 関西地区大会のサポートに！
2012年01月26日 | 07:46 | カテゴリ：未分類
おはようございます。
今年初めての出張？ です
朝２番の 新幹線に乗車して 大阪に向かっています。
私が広島支部長を務めています NPO法人繁盛店への道 http://hanjyoten.org/
Ｓ１サーバーグランプリの 関西地区大会が 本日開催されます
その見学を兼ねて、スタッフとしてお手伝いをしてきます。
仕事内容は ○場外誘導 ○タイムキーパー ○集計要員 の３つ！
結構、ハードスケジュールです （苦笑）
この中国地区ヴァージョンが ２月７日（火）に 広島（県民文化センター）で開催されます
鯉城会館と言った方がわかりやすい人も多いのでは・・・・
13：00開場で 13：30開演です
Ｓ１サーバーグランプリとは・・・・
飲食店で働くフロアスタッフ「サーバー」
また逢いたい日本一を決める大会です。
全国９地区で開催される大会の中国地区大会です！！
中国地区では81名のエントリーがあり、その中から、１名！
中国地区代表として、仙台で開催される全国大会に出場できます！
その中国地区代表を審査員票、会場票によって決定します。
飲食店関係者は必見！すぐに使えるネタ満載です。
そして、サービス業に関わる方も必見！！ サービスに対する想いを考え直せる。見直せる。初心に戻れる！
沢山の夢と思いと、沢山のパワーと情熱溢れるこの大会。
皆様のお越しをお待ちしております。
（参加費）2000円 チケットは 重富が いっぱい持っていますので
是非買ってください （嘆願）
それでは、大阪に向けて 行ってきます〜
※大会途中でブログを書くことが難しいと思うので・・・ あとは 帰りの新幹線の中で・・終了後の懇親会で 酔いつぶれていなければなのですが・・・（苦笑）
今朝も、広島駅までは
自宅まで、つばめタクシーさんに迎えに来て頂きました。
お願いした５分前には必ず来られますし…
寒いなか、車の外で待っていてくださいます。
『近いのにすみません。歩けばいいのですが…』
との私の言葉に
【大丈夫ですよ、お仕事の前に、体力を使われないでください…】
と、爽やかに答えられました。
乗客に、気を使わせない以上に…
仕事頑張ろう!!
そう思えた一言でした。
駅に着いて、丁寧に車から降りられて、外から扉を開けてくださいました。
今日も１日がんばります！