皆様にお願があります m(__)m １人でも多くの方に・・・
2012年11月25日 | 12:47 | カテゴリ：未分類
11月27日(火）に 開催されますイベントを １人でも多くの方に見ていただきたい
そして １人でも多くの人に 飲食店の素晴らしさ、サーバーという仕事を知っていただきたい
そう 心から思っています。
是非 １人でも多くの方に お越しいただきたいと思います。
また お知り合いの方に ご紹介していただきたいと思います。
それは なぜかは 少し 下記に 書かせていただきますが・・・
イベント当日の 開催の挨拶で 直接「言葉」でお伝えしたいと思います
急なお願いで大変恐縮ですが・・・ どうぞよろしくお願い申し上げます。
重富は 「旨い生ビール」が広島を元気にする！
そう信じて 毎日（立てる日は） ビール１杯１杯 心を込めて お注ぎしています
その気持ちが お客様に伝わり お客さまを 笑顔にすることで
広島で 育つ 子ども達を 笑顔にしたい！ そう 願い続けているからです
旨いビールを飲んだ大人が「笑顔」になる そのことで 子ども達を 「笑顔」に
それと 同じくらい 心を込めて準備してきた 大会が 27日（火曜日）に開催されます
この大会に 重富が 関わっているのは・・・
サーバー（飲食店で接客を担当するスタッフ）も お客様を 笑顔にする事が出来る
そして その笑顔は 重富が思う 「おとなの笑顔が 子ども達の笑顔を創る」
そのことと 同じだからです・・・・
飲食店のスタッフを 応援したい！ そのスタンスが 重富です。
飲食店で 「美味しかったよ！」 「ありがとう」 その 何気ない一言で
サーバーは もっと 笑顔になります
そして サーバーの笑顔は もっと お客様を笑顔にすることができます
その「笑顔の連鎖」 その事が 飲食店が秘めている 飲食という目で見える、喉やお腹で感じる以外の
もう１つの とても大切な メニュー だと 考えています
「負の連鎖」を 断ち切るのは 「ひとつの笑顔」 そう 信じています
飲食店で 「美味しかったよ」 「ありがとう」 そう 声をかけてあげてください
飲食店で 「気を付けた方が良いよ」 「こうしたほうが良いかもね」 愛を込めて叱ってください
その事が 広島を いや 日本を 支える 「１つの笑顔」を 創ることになるのです
是非 イベントにお越しいただき 「１つの笑顔」が 生まれる瞬間を 一緒に共有してください
きっと あなたも「笑顔」になれるはずです
あなたの「笑顔」が 「笑顔の連鎖」の始まりです
長くなり 恐縮ですが そのイベントの 詳細を ご案内いたします
もう少し お付き合いください・・・・
S1サーバーグランプリ 中国地区大会 １１月２７日（火） 開催です
第８回大会の ファイナルストの 皆さんは こちら ↓ （エントリー番号順）
※ お名前をクリックすると 詳しいページに移動します
112番 羽生恭 ピッツェリアカナダカン廿日市店
357番 漆原 純 自然酒庵 虎之介
359番 向江 志織 てまひまや
360番 吉松 祐子 一利喜 本店
361番 上塚 堅太 炭乃家
S1サーバーグランプリ とは・・・・
飲食店で働くホールスタッフにスポットを当てた
また逢いたい日本一を決める大会
「Ｓ１サーバーグランプリ中国地区大会」
１１月２７日（火）広島県民文化センターで開催致します。
http://hanjyoten.org/
全国で約900名、中国地区では58名のサーバーがエントリー致しました。
1次審査の訪問審査と2次審査を通過した、
5名のサーバーが、ステージ上で接客を披露致します。
☆飲食店関係者の方は、ぜひスタッフさんとご一緒に！
スタッフの皆さんの現場での接客が変わります！
☆飲食店関係でない方も大歓迎！
一生懸命に、お客様のために！と働く姿や想いを聞く事で、
忘れていたものを思いだし、原点に帰れる事間違いなしです！
いろいろな方に来て頂きたい！
みんなで一緒に感動しませんか！
■大会概要
『Ｓ１サーバーグランプリ』は、飲食店で接客をするサービススタッフ（サーバー）の
接客技術を競う大会で、今回で第８回目を迎える全国的な大会です。
今年は中国５県より58名のエントリーがあり、筆記審査・訪問審査の１次審査を経て、
25名が２次審査に進出。
２次審査の、規定審査・面接審査にて5名の地区大会進出者が決定しました。
地区大会では、「また逢いたい」を評価基準とし、
ステージ上で規定審査（ロールプレイ）・自由審査（店舗での接客シーンの再現）を行い、
審査員票、お客様投票により中国地区代表者を１名決定し、
3 月12日東京メルパルクホールで開催される全国大会に出場します。
■大会詳細日程
２０１２年１１月２７日（火）１３時開場 １３時３０分開演
広島市県民文化センターホール （広島市中区大手町1-5-3）席数530席
http://www.hiroshima-kenminbunka.jp/html/access/index.html
入場券：前売/2,000円 当日/2500円
※１階受付で 「重富から紹介してもらった」と
言っていただければ 前売り価格でご入場いただけます
生ビールで！
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冬の名物スポット「オイスターガーデン」今年もOPENです！
2012年11月24日 | 21:48 | カテゴリ：未分類
昨年の冬 突如と三越屋上に 出現した！
広島オイスターガーデン さん
今年も OPEN しました！
この一年間を通して 重富のブログで 閲覧数が最高だったのが
広島オイスターガーデンさんです
今年も 装いも新たに 今月２２日に 開店しています
その様子を ちょっと ご紹介します
お料理よりも 一番 気になったのが これ ↓
絶叫！ 年忘れ 皿投げ大会！！
お皿に なにか 言いたい事を マジックで書き
絶叫と共に お皿を コンクリートブロックに投げつけて・・・
気分爽快に！
結構 大人気のようですよ・・・
見ているだけで 気分が スッキリとします (笑)
その他にも 子ども達が 遊べるコーナーが
千本くじ
ホタテ釣り
ちびっこも 大人も 楽しめそうですね
お料理のメニューは こちら
1500円で 飲み放題になります
セルフで注ぐコーナーには
なんと 生ビール自動注ぎマシンが 登場！
ジョッキを 置いて ボタンを押すと・・・ ７：３ の ビールが注がれます！
ドリンクのアラカルトメニューは
【告知コーナー】
来年！
あの ビールスタンド重富の 昭和のビールサーバを オイスターガーデンに持ち込みます
詳しくは 決定次第お知らせいたします 楽しみにお待ちください！
客席は テントで囲まれているので 温かいです
そして 今年からは テントが もう１つ 増設されました！
８０名様以上で 貸し切り OK!
これは 盛り上がりますよ～
今年の冬は 広島オイスターガーデンで ホットに行きましょう～！！
広島オイスターガーデン
広島市中区胡町5-1 三越屋上
電話 ０８２－２４３－９８１０
（0120）３５４－１５８
営業期間 １１月２２日～５月１２日
営業時間 １１：４５～２２：００
休業日 １２月３１日と１月１日 （よほどの悪天候の場合）
そして １人でも多くの方に 見ていただきたい 感動のステージがあります
S1サーバーグランプリ 中国地区大会 １１月２７日（火） 開催です
第８回大会の ファイナルストの 皆さんは こちら ↓ （エントリー番号順）
※ お名前をクリックすると 詳しいページに移動します
112番 羽生恭 ピッツェリアカナダカン廿日市店
357番 漆原 純 自然酒庵 虎之介
359番 向江 志織 てまひまや
360番 吉松 祐子 一利喜 本店
361番 上塚 堅太 炭乃家
S1サーバーグランプリ とは・・・・
飲食店で働くホールスタッフにスポットを当てた
また逢いたい日本一を決める大会
「Ｓ１サーバーグランプリ中国地区大会」
１１月２７日（火）広島県民文化センターで開催致します。
http://hanjyoten.org/
全国で約900名、中国地区では58名のサーバーがエントリー致しました。
1次審査の訪問審査と2次審査を通過した、
5名のサーバーが、ステージ上で接客を披露致します。
☆飲食店関係者の方は、ぜひスタッフさんとご一緒に！
スタッフの皆さんの現場での接客が変わります！
☆飲食店関係でない方も大歓迎！
一生懸命に、お客様のために！と働く姿や想いを聞く事で、
忘れていたものを思いだし、原点に帰れる事間違いなしです！
いろいろな方に来て頂きたい！
みんなで一緒に感動しませんか！
■大会概要
『Ｓ１サーバーグランプリ』は、飲食店で接客をするサービススタッフ（サーバー）の
接客技術を競う大会で、今回で第８回目を迎える全国的な大会です。
今年は中国５県より58名のエントリーがあり、筆記審査・訪問審査の１次審査を経て、
25名が２次審査に進出。
２次審査の、規定審査・面接審査にて5名の地区大会進出者が決定しました。
地区大会では、「また逢いたい」を評価基準とし、
ステージ上で規定審査（ロールプレイ）・自由審査（店舗での接客シーンの再現）を行い、
審査員票、お客様投票により中国地区代表者を１名決定し、
3 月12日東京メルパルクホールで開催される全国大会に出場します。
■大会詳細日程
２０１２年１１月２７日（火）１３時開場 １３時３０分開演
広島市県民文化センターホール （広島市中区大手町1-5-3）席数530席
http://www.hiroshima-kenminbunka.jp/html/access/index.html
入場券：前売/2,000円 当日/2500円
生ビールで！
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第２回広島“ちさんちしょく”の会 前回に引き続き「重富注ぎ」
2012年11月23日 | 23:26 | カテゴリ：未分類
朝は少し雨模様でした・・・・
会社で 酒を積み込み 会場へ・・・・
俺 やはり 「雨男」じゃ・・ 申し訳ない気持ちで
会場に到着！ あれ 雨が
ほぼ 止んでいました （笑）
スタッフの皆さんが 一生懸命用意されている姿に 天も味方したようです
今回も 簡易ビールサーバーで できる限りの「旨い生ビール」をお注ぎしました。
楽しんでいただけましたでしょうか？
でも ビールの写真を １枚も 撮影していません・・・ （苦笑）
準備段階で 「試食」としょうして・・・ 焼きたてを
旨っ！ 旨っ！
炭火で焼いただけではないですね この 旨さ！
開催スタッフの皆さんの 「想い」も 味になっている気がしました
自分も 心を込めて ビールを注がねば！ と 気持ちを新たに
今日は 寒い と予想していたので 日本酒の 燗を！
山野井さんが 制作されていた 木のコンロと 竹の酒器で
こんな 感じ！
いかがですか？？ 飲みたくなったでしょう （笑）
これは キリンという 鉄板
ペレットを使用する エコな 鉄板です！
スタッフの皆さんが 揃えてくださった
広島産の 数々 （一部） 凄いですね
中には 何？ 的な 食材も・・・・
凄いぞ 広島県！
あっ！ パエリア 食べるの忘れてた・・ （涙）
お昼を過ぎたくらいからは 太陽も顔を覗かせ・・・ いい天気に！
風もなく 穏やかな11月の 昼下がりとなりました
今回は １００名以上の参加で 賑わっていました。
皆さんの 笑顔が とても良かったです。 スタッフのお人柄でしょうね・・・
今回も 砂谷牛乳さんの 「牛乳」と 原屋さんの おいしいホットコーヒーがあったので
カフェオレ！
暖かくて 美味しくて 心も 体も温まりました！
どうやって 作ったかといいますと・・・・
じゃ～ん！ （笑）
そうなんです 徳利に 牛乳を 入れて 温めました （笑）
その 温まった牛乳に 熱々の コーヒーを 注ぎました
もちろん １人だけで 楽しんだのではなく
皆さんにも お楽しみいただきましたよ・・・・
１回目もそうでしたけど ２回目も
スタッフの皆さんが テキパキと 本当に 素晴らしかったです
本当に 頭が下がります。
食材の手配から 会場準備 調理 配膳 片付け・・・
本当に感謝 感謝の １日でした。
なんか パワーをもらいました。 本当にありがとうございます。
また 第３回目を 楽しみにしています。
今回の 会費は 2000円 それで 食べ放題・飲み放題なんです
ご協賛くださった メーカーさん 農家さんに 感謝 ですね。
是非 次回の 広島”ちさんちしょくの会” ご参加くださいね！
そして １人でも多くの方に 見ていただきたい 感動のステージがあります
S1サーバーグランプリ 中国地区大会 １１月２７日（火） 開催です
第８回大会の ファイナルストの 皆さんは こちら ↓ （エントリー番号順）
※ お名前をクリックすると 詳しいページに移動します
112番 羽生恭 ピッツェリアカナダカン廿日市店
357番 漆原 純 自然酒庵 虎之介
359番 向江 志織 てまひまや
360番 吉松 祐子 一利喜 本店
361番 上塚 堅太 炭乃家
S1サーバーグランプリ とは・・・・
飲食店で働くホールスタッフにスポットを当てた
また逢いたい日本一を決める大会
「Ｓ１サーバーグランプリ中国地区大会」
１１月２７日（火）広島県民文化センターで開催致します。
http://hanjyoten.org/
全国で約900名、中国地区では58名のサーバーがエントリー致しました。
1次審査の訪問審査と2次審査を通過した、
5名のサーバーが、ステージ上で接客を披露致します。
☆飲食店関係者の方は、ぜひスタッフさんとご一緒に！
スタッフの皆さんの現場での接客が変わります！
☆飲食店関係でない方も大歓迎！
一生懸命に、お客様のために！と働く姿や想いを聞く事で、
忘れていたものを思いだし、原点に帰れる事間違いなしです！
いろいろな方に来て頂きたい！
みんなで一緒に感動しませんか！
■大会概要
『Ｓ１サーバーグランプリ』は、飲食店で接客をするサービススタッフ（サーバー）の
接客技術を競う大会で、今回で第８回目を迎える全国的な大会です。
今年は中国５県より58名のエントリーがあり、筆記審査・訪問審査の１次審査を経て、
25名が２次審査に進出。
２次審査の、規定審査・面接審査にて5名の地区大会進出者が決定しました。
地区大会では、「また逢いたい」を評価基準とし、
ステージ上で規定審査（ロールプレイ）・自由審査（店舗での接客シーンの再現）を行い、
審査員票、お客様投票により中国地区代表者を１名決定し、
3 月12日東京メルパルクホールで開催される全国大会に出場します。
■大会詳細日程
２０１２年１１月２７日（火）１３時開場 １３時３０分開演
広島市県民文化センターホール （広島市中区大手町1-5-3）席数530席
http://www.hiroshima-kenminbunka.jp/html/access/index.html
入場券：前売/2,000円 当日/2500円
生ビールで！
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呉の街づくり発信基地として応援したい「コロスケ」さん
2012年11月22日 | 12:10 | カテゴリ：未分類
２０日の日に ビールスタンド重富を お休みいただき
念願の「呉」に 出かけてきました・・・・
ビールスタンド重富には 呉のお客様も多く 今回は そのお店も 訪ねます
夕方のクレアラインに乗車 （初体験） ゆったりとしたシートで ついつい うとうと
気がつくと 瀬戸内海が・・・・ 車窓に・・・
クレアラインの車窓から・・・
頭の中で あの BGM を 想像しながら ご覧くださいね (笑)
呉高速を降りて・・・ 体育館前
そして 呉駅・・・ ん・・・ ん・・・ 本通り行くんだよね？
そんな ちょっと 不安をいだきつつ
クレアラインさんって 呉駅前で 面白い 動きをしますね・・・
想像では 体育館前 → 本通り →呉駅（終点） を 想像していたのですが
かなり 違いました・・・
本通り三丁目の バス停で 下車すると 目のまえに
コロスケ さん
早速 かつおぶしタップリの たこ焼きを 注文！
出来立ての 熱々 を いただきました
たこ焼き 大好きなんですよね・・・
オーナーの 安井君
一生懸命 たこ焼きを 焼いてくれています
熱々の たこ焼きを 食べながら 安井君と いろいろお話ししました
安井君 「先日 尾道に行ってきたんです」 と
写真や名刺を 見せてくれました
町の空き家を 再利用した 街づくりを 見学にいったようです
あと リアカーの 移動販売を使った 街づくりにも 関心があるようです・・・
呉と言えば 「屋台」が有名ですが・・・
先日 ラジオで 「呉屋台」の 空きスペースに １軒募集がありました・・・
的な放送を 聞いた事をおもいだしましたが・・・
その １軒 とは 安井君 だったようです・・・
すごい！ 開店したら また 絶対行きますね！
体が ５つ 欲しいです・・
そう 安井君は 元気に 話してくれました
呉を 元気な街にしたい！
その願いが 溢れていました。
ある人が こう 行っていました・・・
街や未来を造っていくのは 「若者」 と 「バカ者」 だと・・・・
若者は 安井君に お願して 重富は バカ者のスタンスで 頑張ります
たこ焼きを 食べている間にも お客様が・・・
小学生の男の子 近所（らしき）おばちゃん
その人 その人に やさしく語りかける 安井君
たこ焼き 熱々で 美味しいんですけど
安井君 そのものが 「街のホットステーション」になってますね・・・
街づくりにとても大切な
「ソフト」や「想い・優しさ」の部分を いっぱいもっている 安井君です
メニューを見ると・・・
塩ネギたこ で 生ビールを・・・ と やりたかったのですが
次に行く お店の為に グッと 我慢！ 我慢！
今回 呉を ご案内いただいている 酎ちょっとBARの マダムに ご一緒してもらって
ビアハウス オオムラ（亜） さんに 向かいます！
つづく・・・・
S1サーバーグランプリ 中国地区大会 １１月２７日（火） 開催です
第８回大会の ファイナルストの 皆さんは こちら ↓ （エントリー番号順）
※ お名前をクリックすると 詳しいページに移動します
112番 羽生恭 ピッツェリアカナダカン廿日市店
357番 漆原 純 自然酒庵 虎之介
359番 向江 志織 てまひまや
360番 吉松 祐子 一利喜 本店
361番 上塚 堅太 炭乃家
S1サーバーグランプリ とは・・・・
飲食店で働くホールスタッフにスポットを当てた
また逢いたい日本一を決める大会
「Ｓ１サーバーグランプリ中国地区大会」
１１月２７日（火）広島県民文化センターで開催致します。
http://hanjyoten.org/
全国で約900名、中国地区では58名のサーバーがエントリー致しました。
1次審査の訪問審査と2次審査を通過した、
5名のサーバーが、ステージ上で接客を披露致します。
☆飲食店関係者の方は、ぜひスタッフさんとご一緒に！
スタッフの皆さんの現場での接客が変わります！
☆飲食店関係でない方も大歓迎！
一生懸命に、お客様のために！と働く姿や想いを聞く事で、
忘れていたものを思いだし、原点に帰れる事間違いなしです！
いろいろな方に来て頂きたい！
みんなで一緒に感動しませんか！
■大会概要
『Ｓ１サーバーグランプリ』は、飲食店で接客をするサービススタッフ（サーバー）の
接客技術を競う大会で、今回で第８回目を迎える全国的な大会です。
今年は中国５県より58名のエントリーがあり、筆記審査・訪問審査の１次審査を経て、
25名が２次審査に進出。
２次審査の、規定審査・面接審査にて5名の地区大会進出者が決定しました。
地区大会では、「また逢いたい」を評価基準とし、
ステージ上で規定審査（ロールプレイ）・自由審査（店舗での接客シーンの再現）を行い、
審査員票、お客様投票により中国地区代表者を１名決定し、
3 月12日東京メルパルクホールで開催される全国大会に出場します。
■大会詳細日程
２０１２年１１月２７日（火）１３時開場 １３時３０分開演
広島市県民文化センターホール （広島市中区大手町1-5-3）席数530席
http://www.hiroshima-kenminbunka.jp/html/access/index.html
入場券：前売/2,000円 当日/2500円
生ビールで！
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研修旅行記 その５ なごや「くるみ」さん
2012年11月21日 | 10:24 | カテゴリ：未分類
白州蒸留所を あとにして 小淵沢の駅から 塩尻に向かいます
各駅停車の旅になります・・・
小淵沢の 駅の売店で 見つけた 牛乳
風呂上がりの牛乳を飲む姿勢で！ ごくっ！
程よい濃厚さと味わい 喉を きもちよく 流れて行きました
朝日 っぽいですけど 夕日 です
塩尻の駅まで ほぼ １時間
途中 帰宅途中の 高校生で 車内が いっぱいに・・・
諏訪湖を眺めながら・・・
周りには 精密機械系の 工場が ちらほらと・・・
小学校の頃に 習った記憶が
空気がきれいなので 精密機械の工場に適していると・・・（違ったかな）
塩尻の駅 日も陰り 本当に寒い ３０分の待ち合わせ時間に
駅で立ち食い蕎麦
トッピングに 「わさび菜」 なるほど・・・ いけます！
温まった所で 特急しなのに乗車して 一路 名古屋を目指します
最初は 読書をしていたのですが・・・ つい うとうと と
気がつくと ほぼ 名古屋でした (笑)
駅前から タクシーに乗車 フォーメーションB (笑)
名古屋での 繁盛店視察
くるみ さん http://tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23000212/
最近 改装された とのことで とてもきれいな店内に
ところ狭しと 「色紙」が 貼られていますね・・・
名古屋を訪れる 芸能人の多くが 立ち寄る とのことです
メニューをみて ビックリしたのが・・・ 値段が書いてない！
お客様も 「これおいくらですか？」との 会話も まったく聞こえてこない・・・
まさに 「信頼関係」 で 成り立っているお店ですね
女将さんが 鉄板前で 手際良く 料理をされています
名古屋名物 「どて煮」
甘い～甘い～味噌の味わい・・・ これ 食べ続けると 癖になりそうですね
名古屋の味を しっかりと 堪能しました
帰りのタクシーも ５名+運転手さんで 乗車 （狭いっ！）
最終の のぞみで 広島に帰りました。
２日間 本当に 有意義な研修でした
ご同行させていただきました エンタープライズさん サントリーさんに 感謝です
エンタープライズさん 明日２２日に
三越屋上 広島オイスターガーデン が オープンします
http://r.gnavi.co.jp/y016708/
今年は テントも増えて 大宴会にも 対応できるそうです！
幹事さん ことしの忘年会 三越屋上は いかがですか！
S1サーバーグランプリ 中国地区大会 １１月２７日（火） 開催です
第８回大会の ファイナルストの 皆さんは こちら ↓ （エントリー番号順）
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112番 羽生恭 ピッツェリアカナダカン廿日市店
357番 漆原 純 自然酒庵 虎之介
359番 向江 志織 てまひまや
360番 吉松 祐子 一利喜 本店
361番 上塚 堅太 炭乃家
S1サーバーグランプリ とは・・・・
飲食店で働くホールスタッフにスポットを当てた
また逢いたい日本一を決める大会
「Ｓ１サーバーグランプリ中国地区大会」
１１月２７日（火）広島県民文化センターで開催致します。
http://hanjyoten.org/
全国で約900名、中国地区では58名のサーバーがエントリー致しました。
1次審査の訪問審査と2次審査を通過した、
5名のサーバーが、ステージ上で接客を披露致します。
☆飲食店関係者の方は、ぜひスタッフさんとご一緒に！
スタッフの皆さんの現場での接客が変わります！
☆飲食店関係でない方も大歓迎！
一生懸命に、お客様のために！と働く姿や想いを聞く事で、
忘れていたものを思いだし、原点に帰れる事間違いなしです！
いろいろな方に来て頂きたい！
みんなで一緒に感動しませんか！
■大会概要
『Ｓ１サーバーグランプリ』は、飲食店で接客をするサービススタッフ（サーバー）の
接客技術を競う大会で、今回で第８回目を迎える全国的な大会です。
今年は中国５県より58名のエントリーがあり、筆記審査・訪問審査の１次審査を経て、
25名が２次審査に進出。
２次審査の、規定審査・面接審査にて5名の地区大会進出者が決定しました。
地区大会では、「また逢いたい」を評価基準とし、
ステージ上で規定審査（ロールプレイ）・自由審査（店舗での接客シーンの再現）を行い、
審査員票、お客様投票により中国地区代表者を１名決定し、
3 月12日東京メルパルクホールで開催される全国大会に出場します。
■大会詳細日程
２０１２年１１月２７日（火）１３時開場 １３時３０分開演
広島市県民文化センターホール （広島市中区大手町1-5-3）席数530席
http://www.hiroshima-kenminbunka.jp/html/access/index.html
入場券：前売/2,000円 当日/2500円
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