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- 旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記
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通称「流川会議」 です
2017年02月28日 | 11:29 | カテゴリ：重富酒店
タイトルが長いので 私的には 「流川会議」と 名乗っています（笑）
正式には
流川・薬研堀地区の健全で魅力的なまちづくり協議会ワーキンググループ合同部会
長いでしょう （笑）
参加者・団体が すごいんです
お客様以外の すべての関係者が 集まっています
今回 会議内容に
アンケート集計結果がありました
街で暮らす・働く人々 と 街に出かけてくる人々 ネットでの調査
各500名の調査の集計がありました
大きな注目点は
街で暮らす・働く人の この街の印象は 「活気がない」 ですが
街に出かける人の印象は 「活気がある」 なんです
質疑応答で 質問時期・時間・場所を 伺いました
時期は 年末でした
まぁ 忘年会シーズンなので 活気があるのですが
意識として 「活気がある」 と 感じていただいていることは
大切で 重要なことだと 意識しました
アンケート調査 たいへんだったと思います
ありがとうございます。 感謝ですね・・・
この結果から なにが見えるのか
得意の 「着想」 をつかって 考えてみます（笑）
生ビール大學
■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください
■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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今年初の 生ビール大學を開校しました！
2017年02月27日 | 11:13 | カテゴリ：生ビール大學
mini 生ビール大學は 先日の 大阪（福島）と 静岡で 開催しましたが
飲食店さん向けの 大學は 今年初開催です
受講生は
私が10年前に 居酒屋甲子園を目指す 店長会議で
mini講義を実施した時に
その講義内容を 実店舗で しっかりと実施してくださった
栄谷君 夫婦です
今は 受電期間中なのですが
その期間を利用して 受講したいと連絡をいただきました
10年前と比べると 内容的には 歴史的な背景が 思いっきり増えています^^;
歴史的事実を 重富解釈でお伝えさせていただいています
なにか ビールを注ぐ時の ヒントがあれば 幸いです
公ちゃん 受講ありがとうございます！
生ビール大學 開校中です ↓
http://sake.co.jp/beer_university/gist/
生ビール大學
■一般学部 ⇒ WEBサイトをご参照ください
■飲食店学部
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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Jリーグ 開幕です！
2017年02月26日 | 11:03 | カテゴリ：重富酒店
昨日は サンフレッチェの開幕戦なので
ちょっと 様子を見に行ってきました
久々の アストラムラインで
始発から 終点まで （初かも）
広域公園前駅は 紫カラーで 写真やポスターなど
サンフレッチェ駅 です
スタジアムに向かう 坂道も
両脇に 大きな写真パネルが設置されてり
早めに来て 写真を眺めるのも 楽しそうですね
おまつり広場で お知り合いに たくさん会いました ^^;
写真が 何枚かあるのですが
あまりにも 多くの方の顔が写っているので 自粛します ^^;
風もなく よい天気に恵まれた
開幕戦でした！
結果は 引き分けでしたが…
負けないスタート！ という意味で よいスタートでした。
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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今日から 「ソムリエ」 です
2017年02月25日 | 14:27 | カテゴリ：重富酒店
一般社団法人日本ソムリエ協会から
封筒が届きました
中を見ると‥‥
呼称の認定制度が変更になり
世界基準になったそうです
ワインアドバイザーの呼称 を持つ重富は
「ソムリエ」に 格上げ？ に なりました
ソムリエ と ワインアドバイザーの試験の 違いは
２次試験の 「実技」 のみでしたので
「実技」に関しては 同封の ＤＶＤを見て 学習することが条件です
ワインの勉強を 本当に やっていた 10数年前を
懐かしく思います（笑）
次回の名刺から 「ソムリエ」に 訂正します
あと 宅地建物取引主任者も 資格を持っていますが…
これも 宅地建物取引士 に 変更になっていました ^^;
２か所 訂正します
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
申込み：sake@sake.jp までお問合せください
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お酒を飲みながら「靴磨き」 駅西
2017年02月24日 | 13:53 | カテゴリ：未分類
広島を取材に来られた方を ご案内して
駅西に向かいました…
ご紹介したかったお店は…
なんと 店長が風邪のため 臨時休業 ^^;
どうしよう と 思いながら 駅西を 少し ぶらぶら
ふと 目に留まった お店があります
そうだ この２階に 靴磨き屋さんがあるはず…（行ったことはない^^;）
１階の 皮作業をされているお兄さんに
２階に おられますか？ と 伺い
「おられますよ」 とのことで
営業時間は 終わっているはずだけど
無理やり２階に上がって 扉を…
弟子の方を 指導中だったようですが
快く 取材？ を 受けてくださいました
カウンターで 靴磨きをしている間に
お酒を楽しむことができるんです （無料のはず）
ワインを 頂きました
こちらのお店 駅シティーに 新しい店舗も開業されました
駅西のお店 ⇒ https://burie.shopinfo.jp/
駅シティーに ４月にＯＰＥＮ予定です
生ビール大學
開校日：随時開校しています（お１人様～５名様程度）
時間 ：約４時間
受講生：飲食店の方 又は、開業予定の方
費用 ：5000円（お1人）
※実習のビール代・WEB等での広報に使用します
内容 ：テクニック的な事はあまりお話ししていません
ビールの歴史。
人類の歴史の中でのビールの位置づけ。
ビールがこの世に存在する役割。
仕事終わりの１杯の生ビールの意味（重さ）
ビールを注ぐ事とは… 等
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