年末の観 光案内
2011年12月03日 | 18:20 | カテゴリ：未分類
年末の
観光案内所 開設中です
※重富は…オイスターガーデンさんの ヘルプです！
「くえ」を さばく （解体する？） SHIGETOMI TV
2011年12月03日 | 13:29 | カテゴリ：未分類
以前 ご紹介しました とり八鷹の橋店さんの 「くえ」
この 「くえ」を さばく（解体する）ところを 動画でご紹介します。
とり八鷹の橋店 さんでは 春までに あと 数匹は 【天然物の くえ】
が入荷予定です
※入荷日は未定です ・・・ 漁師さんと くえ 次第なので ご容赦ください
入荷しましたら、お店から ご連絡を差し上げますので
店舗のほうに 「くえの予約をしたいんだけど・・・」 と お電話ください。
とり八鷹の橋店 082-245-8888 （平日の午後）
天然物の くえ お刺身 1500円 （１人前） 鍋 3000円（１人前／２名様から）
乾杯の酒は３本で ほぼ100万円！ 豪華賀茂鶴・・・初体験
2011年12月02日 | 09:50 | カテゴリ：未分類
昨日、賀茂鶴さんにご招待を受けて 西条の 賀茂鶴酒造に行ってきました。
広島市内よりも、数度寒い感触ですね・・・・
何度も賀茂鶴酒造さんには、訪問（蔵見学）をさせていただきましたが
本社横にある 建物 には 一度も入ったことがありませんでした
ここは、皇族の方が来られた時に使用するので、入れません・・・ と
昨日は、その【迎賓館】へのご招待でした。
なかは、100坪の建物に500坪の敷地だそうです・・・・
皇太子ご休憩になる・・とのことで
新しく造られた建物と、画家の児玉希望先生の旧宅を移築したものです
一生に一度入れるかどうか の建物です・・・
写真でご覧下さい。
お昼を 広間でいただきました・・・
このときの乾杯で頂いたお酒が・・・・
豪華賀茂鶴 商品カタログ
３本合計で 945000円 になります・・・・
その味わいは・・・
品の良い、少しフルーティーさを感じる香りがほのかに漂います
一口 口にふくむと 上品な旨みが口いっぱいに広がり
少し辛口のニュアンスが顔をだします・・・・その辛口を覆い隠すかのように
さらに、上品な旨みが全体に広がり始めます・・・
飲み込んだ後に・・・ 芳醇な香りが 口いっぱいに・・・
後口は 旨みを残しつつ 静かに 消えていく感じなのですが
かすかな 旨みと香りが 口の中に 邪魔をしないていどに
静かに座っている感じです
そして、もう一口を 待っているかのようです・・・・
とても 美味しく 一人で 何杯も飲んでしまいました。
おかげで、回りにいた方から・・・ 顔が お庭の紅葉のようですね・・・ と （恥）
お料理もおいしくいただきました。 熱燗も美味しくいただきました。
お水は「やわらぎ水」 （賀茂鶴の仕込み水）
食後は お茶をいただきました。
至福の時間を過ごさせていただきました・・・・
このたびの 席に お招きいただきました 賀茂鶴さんに 感謝するとともに
末席とはいえ、お呼びいただたのは 弊社の初代・先代の長年の努力のおかげだと・・・
しみじみと感じ入った ２時間の 西条でした・・・・
三越屋上「広島オイスターガーデン」 本日のランチから開店
2011年12月01日 | 09:34 | カテゴリ：未分類
マスコミの方も多く・・・知った顔が チラホラと・・・
「食べないと飲まナイト」の PRも 忘れずに しておきました (笑)
さすがに、昨日のオープンまえは、なんとも言えない緊張感でしたが
そのまま「いらっしゃいませ～」の声とともに スタート！
あとは・・・多くのお客様に 喜んでいただく・・ そのことにみんな集中していました。
お酒は 「牡蠣酒」と「旨い日本酒」の ２種をご用意しています。
来年からは、県内産の「日本酒」を取りそろえて お楽しみいただきます。
場内も 大勢の方で 賑わっています
昨晩のレセプションで 並んだ お料理 （すべてではありません）
（ランチメニューは 別になりますので ご注意ください）
あまりの 忙しさに・・・ 社長自ら・・・・
本日 11時から ランチオープンです （１５時まで）
※ランチは、上記以外のお料理で 別メニューでご用意しています
夜営業は １７時～ です
温かい服装でお越しください！
もちろん 生ビール ハイボール カクテル系も お任せください！