ビールスタンド重富 デザインは加藤郁夫さんです
2012年07月26日 | 09:45 | カテゴリ：未分類
ビールスタンドを出店するにあたり・・・
なにか マーク が 欲しいと 相談したのが
CONNECTdesign の 加藤郁夫先生 です
加藤さんとは 竹田さん（株式会社アート製本）が主催しておられる パワーランチで
ご挨拶させてもらいました・・ 舟入のファミリーレストランでした
とても 人懐っこい笑顔で、初対面にも関わらず とても親しくお話しさせてもらったことを
今でも よく 覚えています・・・
デザイナーさん って ちょっと気難しいのかな・・と 勝手に感違いしていました。
加藤さんに 重富の ビール への思いを 語らせてもらいましたし
一緒に 飲みながら 想いを伝えた事もありました・・・
そして デザイン「案」を 持ってこられました
重富の想いを 伝えるのは 重富自身しかないじゃろう・・・ と
ロゴデザインの コンセプトに こう書いてあります
オーナーのシルエットを用いることで、お店の想いと、美味
しいビールを提供していく姿を表現。カタチにするにあたって、
商品ではなくココロの部分にフォーカスしました。歩いている
姿は、前に向かって進んでいく、価値を提供し続けて行く意味
を表現しています。見た瞬間にストーリーが見える、オーナーの
姿勢が見えるように考えてあります。
デザインを 加藤さんに依頼して 本当によかったと思えた瞬間でした！
このデザインを ショップカード・特注の手作りタンブラー・コースター等に使用しました。
このデザインに 恥じないように しっかり前を向いて
広島が日本一「生ビールが旨い街！」になるまで 注ぎ続けます！
実は 加藤さんには もう１つお世話になったことがあります
昨年の ３月１１日 東日本大震災
重富は 皆さんとあるプロジェクトを進めていました
『泳げ鯉のぼり被災地の空に』 http://www.facebook.com/oyogekoinobori
この時に 着て行った 真っ赤なパーカーのデザインも 加藤郁夫さんです
それが この パーカー
わが社では ひろしまハート と よんでいます
広島の題材が ちりばめられて ハートになっているんです
加藤さん 本当にありがとうございます！
なにかデザインに困ったら 加藤さんに相談してみてはどうですか？
その人の 「ココロ」を感じて デザインしてくださいます。
ビールスタンドのオープンに 御祝のお花を加藤さんから頂きました
加藤さんらしい お花でした
７月は 日曜日以外の 月～土 １７時～１９時 営業しています
８月のお休みは・・・ ７日（火曜日）と 全日曜日がお休みです
※お盆休みはありません
ビールスタンドの営業日は ↓
twitter に 営業カレンダーの アカウントがありますのでフォローしておいてください
twitter アカウント → https://twitter.com/namabeer_no1
QRコード
ビールスタンド重富 営業時間 17時～19時
広島市中区銀山町10－12 （ブルーウェーブインホテル広島南側）
※おかわりは１杯まで （合計２杯まで）
※おつまみはありません（持ち込みもご遠慮ください）
※ビールの「咽越し」を楽しんでいただくため、立ち飲みです
※重富が、出張中等の場合は 休業です （サイト等でご確認ください）
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人生下り坂最高！火野正平さんの「日本縦断こころ旅」
2012年07月25日 | 09:50 | カテゴリ：未分類
毎朝の１５分の楽しみが この 番組
NHK「日本縦断こころ旅」 BS朝7：45～ （ダイジェスト版）
サイト → http://www.nhk.or.jp/kokorotabi/index.html
番組の冒頭に 火野さんの 「おはようございます」 という
なんともケダルイ（スミマセン）感じの声で始まります！
元気ハツラツで 「おはようございます！」 ではない この朝の挨拶
けっこう はまってます・・・
火野さんが、視聴者からのお便りをもらい「懐かしい風景を探して自転車で旅をする」番組です
坂道など・・・自転車をこぐのが大変だろうな～ と 思う反面
下り坂では・・・ 「人生下り坂最高！」 と叫びながら 気持よさそうに下るその風景が
大好きなんです！
webサイトから プレミアム会員登録をしてしまいました・・・ (笑) 受信料払ってるんで！
いつか 私の人生にも 終焉が訪れます・・・
その時の 「夢」があります
この秋開校予定ですが・・・（かなりの難関が予想されるのですが）
重富生ビール大學
今、カリキュラムを練っています
ビールの歴史や特質、器具（サーバー）の取り扱い方メンテナンスは もちろんですが・・・
※たぶん、ドライバーもって分解する授業もあります (笑)
地域活動（ボランティア）を実施してくる課題を設けようと思っています。
清掃活動でも、子ども会やPTA行事でも なんでもよいので
「地域活動」に参加して、名前と顔を覚えてもらう！ そんなカリキュラムがあります
それは 私の生ビール大學の テーマが 「生ビールで広島を元気にする！」だからです
夜の商売が多いこの業界なので・・・昼間の「地域」の様子を知らない人も多いのが事実なんですね・・・
「地域」に住む方々と、作業や活動を「共」にしてこそ、そこに必要な
「生ビール」の 位置が よく理解できると思っています。
こっからが 人生終焉の「未来予想図」なのですが・・・・
重富生ビール大學の 卒業生が ３０人は 最低必要です・・・
終焉が近づいてきた頃に・・・ 毎日 その卒業生の「店」に行って
「旨い生ビール」を １杯 だけ 飲むんです・・・ そして 少し食事して
卒業生たちの姿をカウンターの一番端から そっと見守る・・・
そして、翌日は 別の卒業生の「店」に 行って 生ビールを １杯飲む・・・
月に１回程度は 休肝日が必要なので （爆笑） ３０店舗必要です
その時は「人生下り坂最高！」 そんな気分で 毎日 １杯のビールに感謝しながら
卒業生達の「店」を回りたいと思います・・・・
そして、ある日・・・ 顔を出さなくなったら・・・
幸せな人生だった！ そう 思いながら 「旅だった」と思ってもらえれば・・・・
お線香も焼香もいらないので・・・ただ旨い生ビールで 「乾杯」してもらえれば・・・
そんな終焉を 勝手に夢見ています・・・
でも その終焉を迎える為には・・・
広島を日本一「生ビールが旨い街！」にしなければなりません
かなりの 登り坂 です・・・・・
頑張って ペダルをこいで行こうと思います・・・ そして その坂を登りきったら・・・・
「人生下り坂最高！」が 待っていてくれます・・・・
もうちょっと 頑張れ ← 俺 (笑)
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「いじめ」の解決が難しい要因の １つ 地域力 （親父）
2012年07月24日 | 10:27 | カテゴリ：未分類
子育てや教育には
いろんな人が バランス良く
関わる事が 大切だと考えています。
食事だって 好きなものだけ食べたり 偏食していると・・・ ダメ ですよね
バランスよく 食べる事が大切です
ひと昔前であれば・・・ 子ども会や町内会で 活動していれば・・
それはそれは 様々な大人達や、子ども達と関わることで
ある程度、バランスのとれた社会の中で 成長できたはずです・・・
しかし・・・ 昨今 子ども会の加入率は 激減 町内会にも入らない・・・
地域行事や、PTA活動に参加しない・・ そんな 家庭が増えてきています
子ども会や町内会に入っていても、人数が減り
バランスのとれた「社会」ではなくなってきています
子ども会や町内会に入っていなければ・・・なおさらですが・・・
怖いおじさん やさしいおばさん 世話好きのお姉さん スポーツマンのお兄さん
園芸が得意なおじいちゃん ただただ笑顔のおばあちゃん・・・ （例えですが）
そんな いろんな人たちとの 関係（関わりの中で） 自分の位置を理解し（性格なども）
どうやったら、社会の中で 「生きていけるのか」を勉強することも とても重要な「成長過程です」
子どもは 「自分」というキャンパスに どういう絵を描くのかは 自由です
水墨画でも油絵でもパステル画でも ・・・ でも 親や地域は
どんな「絵」でも書けるように できる限りの「色」を用意してあげることが大切だと思います。
「色」とは つまり 地域に住んでいる 様々な 大人やともだちの事ですね
もちろん 親も 「色」の重要な「一色」ですが・・ あくまでも 「一色」なんだと思います。
そんな「色の豊富さ」が あるいみ 「いじめ」の発生原因でもあります
でも 「いじめ」を解決し、あたらしい「色」を身につける 大切な「過程」でもあると思います。
昨日 弊社四斗平で懐かしい「会」が 開催されました・・・
広島市東区PTA連合会 父親委員会 懇親会
重富が広島市PTA協議会で副会長をしている時に
もっと「父親」が 学校（PTA）に参加すべきだ・・と考えました
ボトムアップ方式で、地域から少しづつ その気運を盛り上げていくのが「筋」ですが・・・
すると、何年必要なのかがわかりません・・・
「今の子ども達」に間に合わない・・ そんな勝手な危機感から
広島市に「父親委員会」を設置しました すると 必然的に
各区（８区）にも「父親委員会」が設置されることになります
各区に「父親委員会」を設置すると、各小学校・中学校から
「父親委員」を１名 選ぶことになります
かなり、反発が予想されましたが・・・ 恐れずに実施しました。
各区、それぞれに考えて 今では行動や活動をしてくださっています。
重富の考える 様々な「大人」の中の 中心には やはり 父親・母親が居るべきなんです。
昨日の懇親会では 酒を酌み交わしながら・・・
カウンタックやスカGが どうのこうの・・・
そんな青春の一ページの会話で盛り上がっていましたが・・・
しだいに 「いじめ」や「子育て」の内容に 代わっていっていましたね・・・・
老体があまり しゃしゃりでては いけないので 見守っていましたが・・・
「インターネットの危険」についいて 少し話してください・・・ とのリクエストに
少し（ではなかったですが） お話しをさせていただきました。
今は東区から中区に引っ越してきましたが・・・ やはり 大好きな東区です。
私が、牛田新町小学校のPTA会長時代に 地域のお父さん方と一緒にイベントを開催しました
その時の ブログがありますので どうぞ・・・・
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「ふるさと」 と聞いて、なにを思い出しますか？ 誰を思い出しますか？
私のふるさとは、幼稚園の頃は西原に住んでいました。
小学校時代は銀山町で過ごしました。
中学校・高校は、銀山町と牛田新町の両方に住んでいました。
でも、なんとなく、懐かしい、温かい、もう一度帰ってみたい。
そんな感覚です。
「思い出したくもない・・」その記憶はありません。
（消えてしまっているのかもしれませんけど）
今の子ども達・・・「ふるさと」を どう思い出すのだろう・・・
また、自分自身、子どもを育てた「地域」を、どのように思い出すのだろう・・・と
そんな時期に、PTAの東区の役員として、
広島市PTA協議会に出向？していました。
教育問題委員会の委員長を仰せつかっていました。
その委員会で出会ったのが、佐伯区の橋本さんです。（イエローレモン隊の隊長さんです）
橋本さんとお話していて「我が学区にも おやじの会」が欲しい
・・・そう強く思いました。
親しい人２人に声をかけて・・・
運動会の駐車場係りの募集から、集まってくれたみなさんと「打ち上げ」と称して
「おやじの会」を 無理やり（勝手に）立ち上げてしまいました。
橋本会長に出会って半年くらいです。
「強く願う」と 物事は実現するんだな~と感じました。
私がPTA会長をしていたのは、牛田新町小学校です。
記念すべき第一回目の「おやじの会」が ビアガーデンで開催しました。
そのあと、スタンドでカラオケを歌って、帰宅は午前様だったと思いますけど・・・・
タクシーに乗るときに気がつきました。 みんな同じ方向だし、近所じゃん！ って
おやじの会で会合を数回開催し（飲み会ですけど・・・）
小学校でイベントを開催することになりました。
「紙飛行機を飛ばそう～」です
土曜日の参観日終了後、ＰＴＡ主催行事のイベントで「紙飛行機を飛ばそう～」を実施しました。
今回の企画運営は、今年６月に発足した「牛田新町おやじの会」の皆さんを中心に行いました。
お父さん達は、わが子のクラスを担当しました。 ルールの説明や、紙飛行機の折り方を説明し、みんなで飛行機を折りました。 一人で折るのが難しい子には、お父さん達が手伝ってくれました。
折った飛行機を持って運動場に集合！ その前に・・・どれくらい飛ぶかな～とみんな練習しています。
運動場に全員集合です！ ６年生を先頭に、５年４年と、各学年一列縦隊で並びます。
・・・ これが結構大変でしたけど、お父さん方が大勢で「並べ～」と叫んでいたので思ったいたよりは早く整列できました。
計測スタッフのお父さん達は、２０ｍ付近に待機しています。 ここまで飛ぶかな～ まず最初に校長先生の「始球式」ならぬ・・「始飛行式」で競技開始です。
まず最初に６年生が飛ばします。 さすが６年生。 結構飛んでましたよ。 そのあと続いて５年生、４年生、３年生、２年生、１年生と続きました。 風は緩やかな追い風で、コンディションはバッチリでした。 でも、２年生の時には、ちょっと逆風だったので、ちょっと記録が伸びませんでしたね。
最後に、先生と保護者の競技です。 人数が人数なので、投げ始めて投げ終わるまで・・・結構時間がかかりました。
結果発表！ ６年生から順番に、各学年のトップが記録とともに発表されます。 子どもの名前が呼ばれるたびに・・・「おっ～」「すげぇ～」「やったじゃんか～」と大きな歓声があがります。 その中を、少し照れくさそうに優勝者達が集まってきました。 各学年の優勝者には、銀メダルが授与されました。
優勝した７名（各学年と大人の部）で、再度「グランドチャンピオン大会」を実施しました。
学年代表を応援する声が、運動場に響き渡りました。
開催当初は、風の影響や、投げ方、となりの子とぶつかったり・・と、苦情やクレームがきたらどうしよう・・・楽しくない子がたくさんでないといいな～と不安でいっぱいだったのですが・・・ 「頑張れ～」「いけ～」と大きな声で声援を送っている子ども達を見て、不安も吹っ飛びました。 各学年がひとつになって声援を送っている姿をみて「やってよかったな～」とホッとしました。
グランドチャンピオンは、６年生のＳ君（す～さん）でした。 チャンピオンには金メダルが授与されました。
優勝者が発表された瞬間！すーさんは多くの子ども達に取り囲まれました。「お兄ちゃん、折り方教えて～」何十人もの子ども達に囲まれていました。 クラスや学年で、その代表を応援する姿に感動して、また、学年を超えて集まっている子ども達を見て、とてもうれしく思いました。
紙飛行機という、簡単な遊びでしたが、子どもも、先生も、保護者も・・・みんな楽しく過ごせた１時間でした。 お手伝いいただいたおやじの会の皆さん、またお父さん方、お母さん方ありがとうございました。 また快く、実施を承諾してくださった校長先生ありがとうございました。
最後のアトラクションで、大型紙飛行機を、校舎の３階から飛ばしました！ 大空に向かって飛んでいく大型飛行機を・・・子ども達は元気に追っかけていました。 きっと、子ども達の夢や希望をのせて飛んでいくのでしょう～ 遠くに飛んでいく飛行機を見ながら、子ども達のしあわせを祈りました！
おしまい！
と・・・・なるはずだったのですが・・・ 大型紙飛行機は・・・ あっというまに着陸（急降下）してしまいました。 でも、子ども達は「わっ～」と駆け寄っていました。
最後のアトラクションは、ちょっと失敗でしたけど・・・ 思った以上に、良いイベントが出来たな～と感じました。 みんなで一緒に同じ事をして楽しむ。 テレビゲームでは経験できない面白さだよ！ 少しは感じてくれたのではないかと思います。
下校する子ども達は、楽しそうに飛行機の話をしながら帰っていました。 そして、あの大型飛行機も全部子ども達は持って帰っていました。 子ども達を楽しませよう～と企画したイベントでしたけど・・・
子ども達から「大切ななにか・・・」を教わったような気がしています。
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ビールスタンド重富 ビールのガス圧！ かなり重要
2012年07月23日 | 11:59 | カテゴリ：未分類
ビールを ビール樽から 引っ張り出す為に必要なのが
『炭酸ガス』 です
多くの方の中で・・・
ビール樽の中には 炭酸ガスが入っていないビールの原液が入っていて
それを、炭酸ガスを注入することによって 混ぜ合わせて
炭酸ガスを含んだ「生ビール」が出来上がる！
そう 思っておられる方が・・・ 少なくありません・・・
それは × です
再度！ お伝えしますね・・・
缶ビール・瓶ビール・樽生ビール
すべて 中味は 同じ！ なんです・・・
缶ビールや瓶ビールは 傾けることで ビールを注ぐことができますが・・・
樽生ビールは 傾けてもビールを注ぐことができないため・・・
樽からビールを 引っ張り出す これを ドラフト と 言います！
※プロ野球の ドラフト会議は 抽選箱から カードを引っ張り出す という意味なんですよ
その ドラフト（引っ張り出す）のに 使用されるのが 炭酸ガス になります
そこで 重要なのが この 圧力！
高すぎても 低すぎても ダメ なんです
では ガス圧を どのように 調節するか・・・ と 言いますと
それは 樽生ビールの 温度 （液温）で 判断します
丁度良い ガス圧 で 引っ張り出すことが めちゃくちゃ 重要になります
ビールメーカーさんの カタログより ↓
ビールの温度と ガス圧が 適正な 場合・・・ 均衡を保っています
※喉越し爽快な炭酸ガスを含むことになります
ガス圧が ビール温度に対して 低いと・・・ ビール内の炭酸ガスが 抜けていきます
※炭酸が弱い・気が抜けたビールになります
逆に ガス圧が ビール温度に対して 高いと・・・ ビールに炭酸ガスが溶け込んでいきます
※炭酸が強い・ピリピリ感のビールになります）
ビールの温度とガス圧を グラフにすると・・・・
生ビールは 毎日 その温度を 計って ガス圧を調節する必要があるんですよ
店舗によっては、時間帯で室温が違ってくる場合・・・ その度に ビールの温度を計って
ガス圧を再調整する必要が でてきます！
生ビールは 注ぐ よりも 注ぐまでの 管理・準備で 旨さがほぼ 決まります
だんどり（準備）８割 は 生ビールにも 言える言葉なんすよ！
７月は 日曜日以外の 月～土 １７時～１９時 営業しています
８月のお休みは・・・ ７日（火曜日）と 全日曜日がお休みです
※お盆休みはありません
ビールスタンドの営業日は ↓
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twitter アカウント → https://twitter.com/namabeer_no1
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ビールスタンド重富 営業時間 17時～19時
広島市中区銀山町10－12 （ブルーウェーブインホテル広島南側）
※おかわりは１杯まで （合計２杯まで）
※おつまみはありません（持ち込みもご遠慮ください）
※ビールの「咽越し」を楽しんでいただくため、立ち飲みです
※重富が、出張中等の場合は 休業です （サイト等でご確認ください）
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ビールスタンド重富 グラスを洗浄している洗剤は・・・
2012年07月22日 | 13:14 | カテゴリ：未分類
本日２２日（日）は ビールスタンド重富 お休みをいただいています
毎日、多くの方に お越しいただきありがとうございます。
皆さんがビールを飲まれる前に・・・
「綺麗なビールですね！」 と 声をかけて頂きます。
ありがとうございます。
ビールは もともと とても澄んだきれいな色です
この ビールの 「澄み」は 苦味成分でもある ホップに由来しています
ホップには 苦味以外にも 様々な作用・効果があるのですが・・・
それは また 別の機会に・・・
ホップには 清澄作用 があり 発酵中のビールを 澄んだきれいなビールに仕上げます
そして・・・もう一つ！
この 澄んだ綺麗なビールの為には・・・
グラスが綺麗に洗浄されていないと ダメ なんです
そこで、グラスを綺麗に洗う洗剤を ビールメーカーさんに相談したところ・・・
アサヒビール園 博多店で 使用されている 「洗剤」をご紹介いただきました・・
早速ネットで注文して・・・翌日届きました
泡立ちがよく、すすぎの時の泡消えも良いんです・・・！
綺麗なグラスに注がれた・・・澄んだ生ビールの「色」も 是非 お楽しみください
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