旬感テレビ派 さんで 食べ飲まのPR 明日４日から開催！
2013年02月03日 | 10:01 | カテゴリ：未分類
明日から開催されます 食べないと飲まナイト
まず 最初は 並木・袋町 界隈での開催です
その開催を前に 広島テレビさんの 旬感テレビ派さんで パルコ前PR
3500円のチケット（五枚綴り）を購入すると・・・ （前売り価格）
参加店舗 ５８店舗のなかから ５店舗選んで その お店の おすすめの
お料理 ＆ １ドリンク が 楽しめます・・・・
２月４日・５日 （月・火）の ２日間 並木・袋町界隈で ２０店舗が参加します
そのお料理の写真を掲載しておきます
明日は もう１０店舗の メニューを ご紹介いたします！
（裏技） 並木・袋町エリアでの 前売り券の発売は 今日までですが・・・
流川地区では 11日まで 前売り券を発売中なんです・・・
詳しい情報は ｗｅｂで → http://hiroshima.tabe-noma.com/
ビールスタンド重富 今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています
～２月８日 銘柄が キリンラガー
２月１０日～２月２０日 銘柄が サッポロ黒ラベル
２月２１日～３月 ３日 銘柄が サントリーモルツ となります
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
食べないと飲まナイトが 開催されます
詳しい内容 参加店舗 食べ飲まメニューは webで → http://hiroshima.tabe-noma.com/
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ふれあいチャンネルさんに 取材していただきました！ 感謝
2013年02月02日 | 12:59 | カテゴリ：未分類
先日 ふれあいチャンネルの イケメンディレクターに １日 取材していただきました
ふれあいチャンネル → http://www.fureai-ch.co.jp/
広島市中区・西区・安佐北区・ 佐伯区・安芸区・廿日市市 ...
の範囲で視聴可能な ケーブルテレビさんです
実は・・・ 重富は 毎月 第２月曜日の 15:15頃に 出演させてもらってます (笑)
FMちゅーピー さんの すまいるパフェ！ もう ２年以上も しゃべらせてもらってますね
そろそろ 面白くないので 降板！ に ならないように 頑張ります
今回の取材は 弊社の web を見て の 取材依頼でした
生ビールで ひろしま元気プロジェクト → http://sake.jp/
重富が 生ビールで なにを実現したいのか！ と ビジュアル化してもらったのが
この webサイトです 製作は こちらの会社 インフォマークさん（http://www.informarc.co.jp/）
webを 作成されるだけでなく 「意味・意図」にまで 掘り下げてヒアリングされてからの作成
素晴らしい製作会社さんです・・・ 是非 webを検討中の方は 相談されてみてくださいね
さてさて 今回の ふれあいチャンネルさんの 取材
事前に １時間程度の 打合せのあと 取材でした
１４時頃に お越しいただき・・・ 事務をしている所や、街を歩いているシーン
そして ビールスタンドでの 営業・・・ 後片付け！
重富の １日を 取材いただきました
終了は ２０時をまわっていました・・・
番組タイトルは 「きらりびと」
放映予定 ２月１８日（月） 12：20～13：00 の 間
ドキュメンタリー番組に仕上がるようです・・・ （楽しみです）
取材風景を 逆取材させていただきました (笑)
打合せ スケジューリング ディレクター 映像撮影 音声 インタビュー すべて １人です
個人的に この関連の仕事に 知り合いが就職希望なので すこしダブって見ていました・・・
撮影で 一番大変なのが・・・ （これまでのすべての取材で大変でした・・・）
ビールの撮影
重富的に 撮影可能な時間は ほんの数秒間
時間の経過と ともに 泡は消えてしまいます 特に！ 壱度注ぎの「泡」は
ライトで温度を上げてしまうと 「あっ！」というまに 消えていきます・・・・・
本当に ビールの撮影は 特に 「泡」 との 闘いなんです
数人の クルーでの取材だと カメラセッティング 照明 グラスの移動 と ３人がかりで
なんとか・・・ なのですが
今回は スタッフさん １名 なので・・・ 本当に 大変そうでした・・・
それに・・・ 重富が ダメだし した ビールが 数杯あるので
何杯も 注ぎ直して 撮影しなおし・・・
お付き合いいただき ありがとうございます。
感謝！ です
放送を 楽しみにしていますね ありがとうございます m(__)m
ビールスタンド重富 今月は ビールの銘柄で お楽しみいただいています
～２月８日 銘柄が キリンラガー
２月１０日～２月２０日 銘柄が サッポロ黒ラベル
２月２１日～３月 ３日 銘柄が サントリーモルツ となります
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
食べないと飲まナイトが 開催されます
詳しい内容 参加店舗 食べ飲まメニューは webで → http://hiroshima.tabe-noma.com/
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ビールを注ぐ前に・・・「ジョッキ洗いに３年は必要です！」
2013年02月01日 | 13:35 | カテゴリ：未分類
丁度１年位まえに サッポロライオンさんの 店長から 伺った言葉です
当店では、ビールを注ぐ前に まず 『ジョッキ洗いに３年！ です・・・』
その３年の 意味を ヒシヒシと 感じている 数ヶ月間です。
ジョッキ（グラス）を洗うという テクニック の部分と 精神論 の 部分
２つの 大きな 部分で成り立っていることは 理解しています。
気持ちの部分は 日々の 積み重ね これしかない と思っています
３年間 毎日 真摯にジョッキ洗いと 向き合います。
そして テクニックの部分なのですが・・・
基本 ジョッキ洗いを きちんと 習った事がありません
テキスト本に 書いてあることを そのまま 実践しているのではありますが・・・
師匠達の 店舗（ビアホール）の ジョッキ（グラス洗浄）と言うと・・・
ほぼ コレ を 使用されているのであります・・・・
購入しようか すまいか・・ 数か月悩んだ結果・・・
やわらかいスポンジで キュキュッと洗った方が 綺麗になる！ と 信じていたので・・・
堅い ブラシで ゴシゴシ 洗うのが・・・ ちょっと抵抗があったのは事実です・・・
でも・・・ 多くの ビアホールでの 実践には 「意味があるはず」 と
意を決して 購入しました
ビールスタンド重富の シンク内に 設置！
洗剤を たっぷりと 付けて・・・
グラスを こんな感じで 洗います・・・
ふむ ふむ なるほど・・・
このほうが グラスを 均一に（まんべんなく）洗える感じが・・・
結果は 一晩 乾燥させて 氷水冷却後 氷水から引き出した時に 判明します
っま 洗い方を これから 研究しないといけませんので 答えは すぐには 出ませんが・・・
美味しいビールを注ぐ為に 必要な ジョッキ（グラス）の洗浄
試行錯誤の日々は 続きます・・・・・
～２月８日 銘柄が キリンラガー
２月１０日～２月２０日 銘柄が サッポロ黒ラベル
２月２１日～３月 ３日 銘柄が サントリーモルツ となります
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
食べないと飲まナイトが 開催されます
詳しい内容 参加店舗 食べ飲まメニューは webで → http://hiroshima.tabe-noma.com/
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