広島を生ビールで元気にしたい!ひろしま元気プロジェクト

旨い生ビールで「広島」の経済を復活させると信じて行動する酒屋の社長の徒然日記

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  3. 2015年1月

2015年 元日~3日間の 晩御飯・・・「まかない」  (笑)

 

 一年 365日 毎日でもビールが注ぎたい…重富です(笑)

 

 2015年も 元日より ビールを注がせていただき感謝! です

 

 

 3日間で 約 300杯のビールを注がせていただきました

 

 

 グラスの違いによる 注がれ方 の 違いに気付いたのが

 

 1つの発見でした。

 

 

 また、食事を提供する 飲食店での グラスの洗浄についても

 

 「課題」をおおくいただく 3日間でした。

 

 

 

 グラスを洗う  このことを勉強したいので

 

 どなかた、よい機関・先生をご存じの方はお教えください

 

 

 

 仕事終わりの 晩御飯 (まかない) です

 

 初日(元日)

 

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 二日目

 

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 3日目

 

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 今日からダイエットします (笑)

 

 

 

 今年も 様々な場所で 皆さんに ビールを楽しんでいただきたらと…

 

 願っています  m(__)m

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  玄人直伝【ウチ飲み指南】 

   是非ご家庭で 美味しいビールをお楽しみください

   表示されない場合はこちら → http://youtu.be/K4lbeenM16Q

 

  

 

 

 

   サッポロラガービールを 販売している 

 街の酒屋さんリストです

 

    今後 100軒位まで 増やしていく予定です・・・
 
 是非 ご自宅の お近くのお酒屋さんで  ご購入くださいね
 
 赤星 を クリックすると・・ 営業時間や定休日 webサイトなと
 
 詳しい情報をご覧いただけます!
 
  ↓ 地図画像をクリックして Googleマップでご覧ください

      ※または こちらをクリック
    →https://www.google.com/maps/d/edit?mid=zfQQMWSO-oqM.kGTReD7nI7x0

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

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昭和復刻サーバー弐号機 と グラスとの関係性・・・

 

 元日 ~ 3日間

 

 ビールスタンド重富は

 

 銀山町一貴 さんの 店内で 営業させていただきました

 

 連日 多くの方にお越しいただき

 

 満席の為、入店できなかった方も 多数おられました

 

 わざわざお越しくださったのに 申し訳ございません

 

 

 今回は 昭和復刻ビールサーバー弐号機を 設置しました

 

 

 そこで 気が付いた事があります

 

 

 グラス です

 

 

 ビールスタンド重富のグラスは

 

 

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 ほぼ・・寸胴タイプです

 

 

 一貴さんで使用されているグラスは

 

 薄造りタンブラーといって・・・こんな感じです

 

 

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 これは 黒貴(くろたか) という注ぎ方です

 

 ご覧のように 下部分がすこし 細くなっています

 

 

 

 

 これは 想像すれば わかっことなのですが (笑)

 

 

 ビールスタンド重富のタンブラーと比べて

 

 

 最初にビールを注いで 上がってくるスピードが かなり違います!

 

 

 

 当然ですよね・・・ 細いグラスに 同じ勢いで注げば

 

 ビールは 早いスピードで グラスの上部にむかって 上がってきます

 

 

 

 最初 ビールスタンド重富の注ぎ方で 注いだので

 

 

 泡が 一気に 上がってくるので  超焦りました・・・ (笑)

 

 

 

 2杯目からは きちんと 注げましたけど・・・

 

 

 

 下部が スリムタイプの方が 泡を造りやすいようです

 

 

 グラスの底に 当たったビールが 狭い渦の回転をする為だと思われます

 

 

 

 ビールサーバーとグラスの 関係性・・・

 

 

 まだまだ 奥が深い事に気が付いた 2015年の はじまりでした。

 

 

 

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お正月の恒例行事にしたいと思います・・・(笑)  仏だん通り「お餅つき大会」

 

 

 1月1日 元日  今年はじめて開催しました

 

  仏だん通り 新春お餅つき大会

 

 関係者の数人で お餅つき?  という 不安もありましたが

 

 多くの方にご参加いただき

 

 大変盛り上がった イベントとなりました

 

 

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 前日から 米をとぐなど 一貴さんに 大変お世話になりました (感謝)

 

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 黄粉・大根おろし・醤油・砂糖醤油・ぜんざい 準備をしてくださいました

 

 

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 15時に せいろを 火にかけました

 

 

 

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 30分少々で 蒸しあがり・・・

 

 

 まずは  こね  に はいります

 

 

 

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 この作業が 一番重要だと 思います

 

 腰を入れて! しっかりと もむ!

 

 

 腰を入れる という 表現が なかなか 伝わりませんね・・・(笑)

 

 

 こういう 事も 伝えていかなければと 感じました

 

 

 

 ではでは  あるていど もまれて 米の粒が みえなくなったところで

 

 餅つき開始です!

 

 

 まずは 大人たちが つき始め・・・

 

 もちに なった感じの時に

 

 今度は 子どもたちに

 

 

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 なかには お孫さんと一緒につくかたも・・・

 

 

 つきあがったもちを 切って まるめます

 

 

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 そのあとは みなさんと 一緒に

 

 できたてのおもちを たらふく(笑) 食べました

 

 

 重富が 一番 おいしかったのは・・・

 

 

 これ!

 

 

 

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 5ケは 食べたと思います  (笑)

 

 

 ダイエットしないと・・

 

 

 

 1時間あまりの イベントでしたが

 

 多くの方の 笑顔 と 出会うことができました

 

 

 また 来年も 餅つき大会 実施しようと思います

 

 

 

 今年も 流川から さまざまな 「笑顔」を 発信していきます!

 

 

 

 

 

 

 

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ビールスタンド重富 お正月特別企画 本日が最終日となります!

 

 

  2015年の スタートを飾る?

 

  今年最大? の コラボイベント

 

  銀山町一貴さん と ビールスタンド重富 の コラボ企画

 

 

 

  22時頃には閉店する場合がございます 

  お早目にお越しください

 

 

  一貴お正月営業.jpgのサムネイル画像

 

 

 

 昭和復刻ビールサーバー弐号機が 大活躍しています

 

 これまでは 「たらい」 を使用していましたが

 

 

 今回 ちょっと進化しました (笑)

 

 

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 場所が狭いので たらいを ど~んと置くことができません・・・

 

 横置きではなく 縦置き に してみました  (笑)

 

 

 全体像は こんなかんじです

 

 

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 広くない店内でも 使用可能になりました

 

 

 今年は いろんな場所で ビールを注いでみたいと思います (笑)

 

 

 ぜひ お声掛けくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

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ビールスタンド重富からの 【新春お年玉】 銀山町一貴さんとのコラボ企画!

 

 元旦の 仏だん通りは お餅つき大会で 幕開け!

 

 多くの方に集まって頂き 笑顔があふれる元日でした

 

 

 その後 17時半~

 

 

 ビールスタンド重富 と 銀山町一貴 さんとの コラボ企画

 

 

 開店と同時に 満席となる 大盛況!

 

 

 感謝 感謝 です

 

 

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 2日 3日 も コラボ企画は 継続中です

 

 

 17時半~  22時頃には閉店予定ですので

 

 お早めにお越しくださいね・・・

 

 

 

 2015年の 流川の飲み始めに 是非 お越しくださいね!

 

 

 

 一貴お正月営業.jpgのサムネイル画像

 

 

 

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