ビールスタンド重富の 挑戦 【空冷式氷水冷却生ビール】
2013年07月26日 | 11:07 | カテゴリ：未分類
一周年を おかげさまで迎えることができ・・・
再度 ビールを「旨い」に近づける為の工夫を始めました
名付けて・・・「空冷式氷水冷却生ビール」 世界初？？ （まさかね・・・）
これまで 生ビールの樽は 氷水で 一晩 じっくりと 冷やして提供していました
ビールスタンド重富の 生ビール 冷たいですね・・・ と よく言われますが
そんなに 冷たくはないんですよ・・・
氷水で 芯から冷えているので そう感じるのではないかと思います
昨日から この 冷却方法を すこし 変更しました
しっかり冷やす という 意味では 進化していると 思っていますが・・・
これです！
「空冷式氷水冷却生ビール」
単純に 説明しますと・・・
冷蔵庫（空冷）の中で 氷水に浸けて冷却している 生ビール です （笑）
扉をあけると・・・・
今日使用する生ビール 達 ↓
営業終わりの ２０時頃に 氷水にいれますので
ほぼ ２０時間 氷水の中で 冷却してることになります・・・
ここからも 進化？ ですが
翌日使用する生ビールは 冷蔵庫（空冷）で 冷却
こちらも ２０時間 冷蔵庫で冷却後 ２０時間 氷水で冷却されます
つまり ビールスタンド重富の生ビールは ４０時間（空冷+氷水）冷却です
これが 生ビールの「旨さ」に どう影響するのか？ と 言われると・・・
お答えできませんが・・・（不勉強のため）
生ビールに 「手をかける・時間をかける」 という意味で
「旨い」に近づくと信じています
芯から冷えた 生ビールで 今日も お待ちしています m(__)m
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
ページの先頭へ
ラジオ体操は 大切な 社会への入り口・・・
2013年07月25日 | 13:37 | カテゴリ：未分類
夏休みに入り
自宅前の公園で 朝の ラジオ体操が始まりました・・・
この 街中でも 子ども達 結構いるようです・・・
ちょっと 遠目に 撮影させてもらいました
重富が 小学生だった頃は
今の 鰻の小谷さんの 横だったと 記憶しているのですが・・・ （場所）
最近は こちら なんですね・・・
ラジオ体操を 見て 妻 との 会話
重富 「なんか しゃんしゃん しとらんのよの・・・最近のラジオ対応」
妻 「朝から でてくるだけでも 関心じゃと 思うよ・・・ 」
重富 「なるほどね・・・」
PTA会長 経験者の 夫婦の会話は たぶん ちょっと 普通とは違うかもしれません （苦笑）
毎朝の ラジオ体操には 大切な 意味があります （重富個人見解）
（１） あさ早く起きる （そうすると 早く眠たくなる） 生活のリズムを正くする
（２） みんなで 同じ動きをする （盆踊りやパラパラも同様）
日本人は 同じ 動作をすることで 仲間意識が高まる
（３） 上級生が 最後に 判子（出席印）を押す
※これが 一番大切だと感じています
ほとんどの 地域で 上級生（６年生）が 判子を押す係だと思います
（上級生） 下級生をきちんと 並ばせることで ※リーダーシップを学ぶ
きちんと並ばない子や、悪ふざけする子を注意する
※社会にはいろんタイプの人が存在し、
自分の思う通りにはならない
思い通りにならない 人たちと どう 関係を保つか？ （切り捨てない）
下級生に 注意をすることで 自分の普段の生活を省みて 自己反省をする
休みがちな子を 毎日参加させるために どう声をかけたら良いかを考える
判子を押す係は 下級生からみると 「ヒーロー」 そんな眼差しでみられたら
もっと頑張ろう、下級生を大切にしよう、守ってあげたい そんな気持ちが芽生える
（下級生） 早く判子を押す係になりたい （上級生に憧れる）
憧れの上級生なので 言う事（注意）を 聞こうとする
すると、上級生が 褒めてくれるので うれしい
悪ふざけや、きちんと並ばないと 叱られる（社会の勉強）
（全員） 同学年だけでなく、異なる年代と交流ができる
年齢が違う子たちと 同じ動作をすることいで より一層親近感がわく
※１つの共通体験があるので、なにか問題トラブルがあった時でも
すんなりと、相談できたり、話を聞くことができやすくなる
社会人として いろんな人と関わり 暮らし 生きて行くために 必要な コミュニケーション能力を
勉強する とても 大切な 夏休みの ラジオ体操だと感じています
子ども会 地域活動 勉強以外の 様々な課外活動の １つ１つが
子ども達を 社会人 へと 育てる過程です
あう あわない・・・ できる できない・・・ 好き 嫌い・・・
そんな 人と人との 付き合い方（距離感）を きちんと学ぶのが
コミュニケーション能力だと思います
能力は 経験値を積むことで レベルアップします
いっぱい いっぱい 経験しなければなりません・・・
小さい子どもの頃の経験は 大きなトラブルに発展することはないでしょう・・・
でも 思春期くらいになって この 経験値を積むことを始めると・・・
相手との距離感が つかめないので・・・
最悪の事態にまで 発展してしまうのではないかと 考えます
嫌な人 気にくわない人 性格が合わない人 必ず存在しますし 出会います
その人との 距離を 保つのか 離れるのか・・・ それも 経験値です
狭い 人間社会の中で 生きていると・・・
孤独になるのが 怖いので・・・
離れることができずに 関係を保ち続けることになります
その延長線上に 最悪の結末を招くおそれがあります・・・
おおくの 経験をさせて 多くの失敗をさせて
それをしっかりとフォローして！ （見守って）
リセットしない（殺人） コミュニケーション能力を 身につける
大切な夏休みの ラジオ体操だと 考えます
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
ページの先頭へ
大型寸胴の 使い道・・・ ドリルで穴開けに挑戦 ＾＾；
2013年07月24日 | 11:53 | カテゴリ：未分類
皆様から 情報をいただき
大型寸胴を購入いたしました・・・
この 大型寸胴は アイスペールになるんです （笑）
中に入れるのは もちろん 生樽・・・
計算通り ３本 入ります
こんな感じに・・・・
今は １０L の樽を ３本 入れていますけど・・・
今後は １９L 樽 × ２本 １０L 樽 × １本 を 収納の予定です・・・・
ちょっと 引きで撮影すると・・・ こんな感じ
考えが 及ばなかった点は・・・
大型アイスペールに 樽と氷水を 入れると・・・
重たくて 動かせない （取りだせない） という 点です （苦笑）
営業終わりには・・・
まず 樽を １本 １本 取りだして・・・ バケツで 水を くみ出してから
大型アイスペールを 取りだします・・・ （腰が・・・＾＾；）
これまでは 氷冷冷蔵庫の 下部分に 収納してあった 昭和のカラン用の ドラフトヘッドを・・・
氷式冷蔵庫の 外に 引っ張り出してやらなければなりません・・・
おそる恐る・・・ ドリルで 穴をあけました・・・
スタッフS が・・
「社長・・・（性格が）イイカゲンなんですから きちんと穴開けてくださいよ！」
と苦言・ ・いや有難いお言葉・・・ （笑）
意を決して・・・・
無事？ に 穴をあけることができました・・・ （汗；）
穴には 昭和の 内径９ｍｍの ビールホースと
ガス用の 穴・・・ ２つ あけました・・・
これで・・ 樽が キレたときに 樽を出して 樽を持ってきて・・・ の作業時間が 軽減されます
すこしでも お待ち頂く時間を 短くできるかな・・・ と 思っています・・・
でも 逆に 冷蔵庫の中を あけて 中の様子を 垣間見てもらう事が 少なくなります・・・
このあたりの 情報を どのように 伝えて行くか？ 発信していくか？
次の課題ですね・・・・
ここは 久々の SHIGETOMI TV の 登場かな？？
SHIGETOMI TV 達・・・・
※ ↓ 「くえ」の予約は 現在受け付けておりません （過去の映像です）
他 多数 （笑）
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
ページの先頭へ
段ボールは 芸術品だと思う ・・・人の心も包みます！
2013年07月23日 | 11:14 | カテゴリ：未分類
昨日 酷暑の中を ビールスタンド重富の １周年に
御祝を届けてくださった 方が いらっしゃいます
先日の ビアアリス2013広島でも ご一緒させていただいた
S川 さん です （笑）
S川さんが 段ボール工場を 経営して いらっしゃいます
これまでも 葉書 や 名刺を いただき・・・ 感動していたのですが
今回も 感動！ です
１周年に頂いたのが こちら・・・
弊社スタッフに聞くと・・・
数日前 こっそりと 弊社にご来店くださり・・・
コースターを 持って帰られたそうです
そして このことは内緒にしてくださいね・・・ と・・・
うれしいですね！
もちろん この ロゴマーク 段ボールです
近づいてみると
細かい文字も きれいです
すばらしい ですね・・・
ビールスタンドの 壁に かけてありますので
是非 実物を ごらんくださいね
S川さんの 会社は こちら → http://segawakogyo.co.jp/
瀬川工業株式会社 さん です
創業９０年の 老舗です・・・
段ボール って 物を 梱包する ものだと思っていましたけど・・・
芸術品の キャンバス でもあり
物だけでなく 人の心も包み込んでくれるものでした
S川君 自身も 人を 包み込むような 温かい雰囲気が僕は 大好きです！
S川君 別に伏せることはないですね （笑）
ありがとうございます！ 感謝 です・・・
補足・・・
なぜ Facebook の 「いいね」マーク なのかと言いますと・・・・
丁度 1年前の ビールスタンド重富の OPEN 前の レセプション
「Facebook いいね！ レセプション」 を 開催しました
これは Facebook ページ → https://www.facebook.com/hiroshimaBEER
この ページの 「いいね」 ボタンを押して 「いいね」 した人だけの限定レセプション
S川さんは レセプションに参加する為に Facebook を 始められたのでした・・・・・
S川君 のコメント 「良い意味でも 悪い意味でも Facebookを始めたきっかけなんです・・・」 と
・・・・・ 悪い意味でも ・・・・ 気になりますが・・・ （苦笑）
Facebook は 世界最大の 出会い系サイト だと思っています
そう思って 使用しないと 危ないことが 一杯です！
それは 出会いたい人 と 出会う事もできますが・・・
自分が 出会いたくない人 とも 出会います
※相手（悪意のある）にとっては、貴方が出会いたい・・・相手かもしれません
あくまでも 自己管理と自己責任で 使用するのが SNS です
性善説（だけ）で使用すると・・・ とても 怖い目にあうことになります・・・
Facebook を 否定・非難するつもりは 毛頭ありません
物事には 二面性（裏表） がある ということを きちんと認識することが大切です
ですから・・・ 子ども達 が SNSを 興味本位で 使用すると・・・
悪意のある者にとっては 「かっこうの餌」に なってしまいます・・・・
小学生の間は 小学校区の範囲でだけ 自由に動いていい
中学校になったら 中学校区 そして もうすこし広い範囲で
高校性になったら もうすこし 広い範囲を 自由にでかけていい・・・
そんなことがあったのを 覚えていますか？
SNS インターネットの世界は・・・
全世界を自由に 出歩いてよい という 環境です
その出歩ける範囲を 子どもの成長に合わせて きめることができるのが
フィルタリング です・・・・
家で おとなしく遊んでいても SNSで 世界を飛び回っているかもしれませんよ・・・
世界が広がれば 広がるほど 危険と遭遇する可能性も 莫大に多くなります
そして 思春期ともなれば SNSで 危険な目にあっていることを
「親に相談する・・・」 ことも 難しくなり・・・・
SNS の 掲示板などに書き込んで 相談すると・・・
それこそ・・・ 悪意のある 優しい回答者が 近づいてくることになります
1周年のプレゼントから SNS の 危険性についての話になってしまいました・・・失礼しました
改めまして 瀬川君！ 本当に ありがとうございます m(__)m
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
ページの先頭へ
【御礼】ちょうどいいサイズの容器が見つかりました（感謝）
2013年07月22日 | 12:11 | カテゴリ：未分類
先日のブログで
「お知恵をお貸しください」 と お願いしたところ・・・
そのブログ → http://turezurenikki.e-know.jp/e422030.html
おおくの 方から ご提案をいただきました・・・
本当にありがとうございます m(__)m
ご提案くださった方には 生ビール１杯 サービスさせていただきますので
店頭にて お申し出ください m(__)m
※Twitter 等の ハンドル名やブログ名 を お知らせくださいね・・・
灯台もと暗し とは よく言ったもので・・・
サイズ的に ピッタリと はまったのが・・・ これです
そう 寸胴（ずんどう） です・・・
飲食店の 厨房に よくある 寸胴の 大型サイズです
お客様から ラーメン屋さん 始めるのですか？ と 聞かれたくらいです
さすがに これで スープはとりませんが・・・
土曜日の営業から 使用しています
良い感じです （笑）
今回の お知恵拝借で こんなものも 手に入れることができました
スリムな寸胴 です・・・
これは 水をはって 中に ビール樽を入れ そのまま冷蔵庫で 冷蔵！
するのに 使用します・・・・
空冷式水冷冷却生ビール とでも 命名します （なんじゃ そりゃ・・・）
今週も 暑い日が続きます・・・
水分補給に 生ビールは 不適切です・・・
かえって 脱水症状になります
仕事終わりの ビールのために 水分を控えるには お止めくださいね
生ビールで！
ひろしま元気プロジェクト webはこちらから
ページの先頭へ
